美食我承包了剧组所有女神的快乐 第137章 研究新小吃

周末，来买凉面的人比平时多一些。

最终没能买到凉面的人也有很多。

就连一些平时的老顾客今天来的晚了，也没能买到。

被大家围着导致罗凡收摊都慢了许多。

等罗凡回到家已经接近10点。

眼看着好评已经过了1万。

摆摊好像也挺不错的，让更多的人吃到了凉面，他也收获了更多的好评。

把车停在小区，简单洗漱一番后就跑到雅菲的家里。

雅菲还没睡，这会儿正在松软的沙发上看着剧本，慵懒而认真的样子，真的格外有魅力。

房间的门罗凡知道密码。

听到密码锁的声音，就知道罗凡回来了。

穿上拖鞋，身上还穿着一身白色的睡衣，哒哒的就跑向门口。

罗凡一开门就看到一只可爱的大兔子冲进怀里。

“宝贝，你终于回来了！我好想你。”

“我也想你，想我怎么没有来小吃摊？”

“你以为我傻吗？你们可以等你回来做给我吃，为什么我要去找你呢？快来看，我买了好多食材的冰箱，都是我爱吃的！”拖着罗凡到厨房打开冰箱，果然冰箱里已经满满的都是食材。

“这么多，什么时候才能吃完？”

“我不管，反正你要做给我吃，我现在就要吃虾！”

“好好好！ 不过我认为这么晚吃东西容易长胖，要不你吃点有营养的东西？”

“嗯？”雅菲好奇：“有营养的？”

“牛奶啊…”

“你…坏！”

……

第2天，准备做点新的。

只是卖凉面，大家应该会很快就腻了吧。

如果是这样的话，看来要把小吃车升级一下。

锅巴土豆土豆饼！

主材料都是土豆，做起来简单方便。

随后来到菜市场精挑细选了一批土豆。

锅巴土豆和土豆饼。工序其实都不复杂，主要是去皮切，切成细丝或者块状。

再用热油煎炸。

当然最最灵魂的其实还是酱料。

所以罗凡从雅菲家离开后回到自己的出租就开始准备制作。

他没有帮手，但是他有一双非常快速的手。

一大盆土豆只用了一个多小时就去皮完成，如果是用菜刀去皮的话可能会慢一点，但现在有工具。

其实锅巴土豆和土豆饼这两种小吃不管什么季节都会有。

其实土豆也有区别，一般分为脆土豆和面土豆。

两者的区别可以从表皮上区分，脆土豆表面光滑细腻，斑点较少， 面土豆表面容易起皮，斑点较多。

而且脆土豆吃起来的口感比较清脆，很多人喜欢面土豆的绵软细腻。

如果是锅巴土豆的话，他更想用面土豆来制作，这样可以做到表面脆爽，内部软弱。

土豆饼也是一样的，只有狼牙土豆适合用脆土豆来制作。

土豆买回来简单冲洗一下，然后就开始去皮。

拿着特制的工具刷刷的处理着土豆，锅巴土豆用波纹花刀切成两厘米左右的块。

切好后放在水中简单清洗一下，然后在锅中加入水烧开，把土豆焯水。

焯水后，炸土豆的时候表面不容易糊。

等到七八分熟之后，倒入盆中放干，再加入适量面粉，

然后热油，油热后把土豆下锅，先炸至表面略微酥脆，捞出，简单炸一下之后就可以准备出摊。

此时厨房里已经弥漫着土豆的香味。

还是第1次炸这么多土豆。

看着这满满一大盆半成品的锅巴土豆，忍不住想给自己来一碗。

越想越馋。

不过也要做料，还不能休息。

土豆饼，把去皮的土豆切成丝，然后再切一些胡萝卜丝。

把切好的土豆丝和胡萝卜丝放在一起，加入鸡精，盐，葱花。淀粉，鸡蛋。

搅拌均匀，再加入辣椒粉继续搅拌均匀。

随后就可以起锅烧油，热油后把搅拌好的土豆丝放入锅中，按照自己想要的形状摆放。

当一面有些焦黄的时候再翻面。

炸至两面有些焦黄即可出锅。

……

下午，睡了一觉后起来准备油辣子。

今天只准备卖酸辣和微辣的凉面，其他味道的凉面不卖了，凉皮和凉粉也不卖了。

小吃车的空间不够。

因为换了新的产品，所以要准备一些新的调味品。

辣椒，孜然粉，味精，盐，芝麻…

放在一起，搅拌均匀后再浇上热油。

走一步，香味瞬间就爆发出来。

油辣子准备的差不多，他就要下楼改装一下自己的小吃车。

之前放橱窗的位置，换上一个煤气灶，橱窗就换了一个盘子替代，用来装凉面。

换了煤气灶自然要换一罐煤气。

改装小吃车不是一件容易的事情，他还要到店里去焊接一些东西上去。

不然煤气罐挂不上去。

等小吃车改装完毕，已经下午5点。

土豆的成本不高，但是油的成本比较贵，他并没有打算涨太高的价。

而且相比于其他小吃摊上的一次性碗，他用的一次性碗要大很多。来上一大份，一个成年人基本上也就饱了。

准备好后，罗凡自己尝了尝土豆饼，味道还不错。

锅巴土豆和土豆饼都已经是半成品，如果有顾客需要，他只需要加热就可以了。

雅菲最近很悠闲，每天都在房间里看看剧本，偶尔出来走走。

因为雾山剧组的拍摄戏份不多，他借此机会也给自己放了一个假，但是后面也有其它戏剧要去拍摄。

吃饱喝足后还是有的三轮车出发。

雅菲没有和他一起出来。

晚上有一个推脱不开的饭局，她要去赴宴。

对此她并没有很高兴，反而有些不开心。

拉着罗凡做了好多好吃的，吃饱了才让罗凡去出摊。

一边吃还一边吐槽，雾山剧组的导演，人抠门不说，还非要爱面子。

可是好好的抱怨了一番。

原来这个导演也40多50岁了，拍摄经费比较短缺，为了拉投资拉广告，所以经常带他们一起去吃饭。

无形当中利用了一波明星的流量优势。

对此，罗凡也没有任何办法。

现在的经纪人可精明着呢，不可能让自己的艺人吃一点亏，所以肯定是收了一定好处，才会让艺人一起去吃饭。

……

还是熟悉的地方，规定的时间，上帝们早早的就等待在这里，并且自觉的排好了队。

有些不明，所有的新人都有些疑惑。

明明前面什么都没有，但是为什么队伍排这么长？

难道是有什么内部消息没有公布？待会儿这里要发红包？

等罗凡到了，大家立即变得热情。