暴走正妃要休夫 第70章 酿造酱油

不过几句话，许洛嫣的脑子已经百转千回，实在是还有很多事情在等着她去处理，现在许洛嫣终于明白现代那些高管精英为何人到中年就秃顶了，想的事情太多，思虑过重可不就爱掉头发。

天黑下来许洛嫣又早早的上床翻了翻五味送来的医书就睡觉了，许洛嫣发现其实她还蛮适应这古代生活的，即便没有电子产品，她这一天天的也没有闲下来的时候。

一夜好梦，天还未亮许洛嫣就穿戴好带着防身的匕首往后山跑去，就算再忙这具身体还得拉练，免得自己丢了看家本领。身边跟着老虎一家子，安全问题到是不大。跑到半山腰一块空地上面站着打了一套军体拳，再行云流水的打了套太极，眼见天就要亮了，赶紧又跑下山，身边的老虎一家子已经自己去森林里觅食去了。

洗漱之后吃完早饭，许洛嫣就扛着锄头去小门的地方挖了十几个洋芋，然后就是洗刷，剁碎最后扔进石磨里去磨成汁，别说柳青石弄的这个大扶手推磨还真省力气，许洛嫣一个人折腾了一个小时才将洋芋汁弄出来，又倒进布袋里开始洗粉，最后让这流进木盆的汁水沉淀，到中午的时候，木盆里就看见了一层白花花的土豆淀粉。

许洛嫣将那条里脊肉切丝加上盐和淀粉以及十三香还有一点白酒搅拌腌制起来，整了颗大白菜的梗切丝备用，等锅里油温七层热的时候把里脊肉让进去过了一遍油捞出来，锅里留少许油，放了野蒜和高良姜进去爆香，把白菜梗放进去翻炒几下，将过好油的里脊肉放进去翻炒，放调料，最后再撒点野蒜叶子，那香味就连在银耳房里帮忙浇水的郭敬业都直接扔了水瓢就往厨房跑。

今天五味去帮许洛嫣寻人去了，杜松去镇上的医馆守门，家里就郭敬业一个老头子和柳尔雅一个小孩子，两个人没事就这里看看，那里望望，相对来说柳尔雅还有个监督工作，而郭敬业完全就是游手好闲，坐吃等死那一类。没事干有去帮许洛嫣给银耳浇水，此刻闻到香味哪里还顾得上什么，不管三七二十一先吃了再说。

郭敬业冲进厨房的时候，许洛嫣正好将菜盛出来装进盘子里面，郭敬业就迫不及待的抽了双筷子就要开吃。

“老头你洗手了没有？”面对郭敬业这样的吃货，许洛嫣实在是无语的很。

“洗什么手，我是拿筷子夹菜，又不是用手抓。”郭敬业说着就要动筷子。

“亏你还是个神医，你那神医名头不会就是特意弄出来专门招摇撞骗的幌子吧？连最基本的小孩子都知道的饭前便后要洗手都不懂。”

“我刚刚在给银耳浇水，手自然沾到不少水，我这手干净着呢，不信你看看。”说着还赌气似的将手里的筷子一放，伸出两只保养的很好的大手到了许洛嫣的眼前晃动。

许洛嫣的头稍微往后避开了些，不然她真担心郭敬业的手指头戳着自己。

“信了，既然洗了，那你就吃吧，拿开你的手。”许洛嫣撅着嘴似乎很不爽。

郭敬业才不管她在想什么，只顾快速的拿起筷子开始大快朵颐，这丫头亲自炒的菜那味道绝了，就算同样的调料别人就做不出那种味道来。

郭敬业夹了一点里脊肉放进嘴里，那滑嫩的感觉一点也不像平时吃到的瘦肉那么柴，不由的眼睛亮了，接连夹了几筷子吃下去才开口问道：“这就是你忙碌了一上午弄出来的那什么淀粉加进去做出来的？”

“嗯，口感怎么样？”

“肉质滑嫩鲜香，白菜梗沾了肉味吃上去爽脆非常，很好吃。”郭敬业认真的回味着刚才吃过的味道评论。

“这个土豆淀粉没有红薯淀粉好，只是我这一时半会懒得去找红薯，就只能用土豆淀粉将就了。”许洛嫣也尝了尝感觉味道差了些，不仅是淀粉的问题，料酒也是一大问题，用白酒做出来的不如料酒那般去腥味，加上又没有酱油提鲜，唉，问题一大堆。

不过酱油自己或许可以酿点，说干就干，许洛嫣就去找豆子去了。

许洛嫣弄了约莫两百斤黄豆出来泡上，郭敬业看见已经见怪不怪了，这丫头干什么都心里有成算，反正不会铺张浪费的，他也就乐的干脆去院子里晒太阳去了。

吃完午饭，许洛嫣午睡了一会儿，因为前世的死因，这辈子许洛嫣在睡觉方面很注意，尽量让自己满足一天的睡眠时间。

起床去看了看泡着的黄豆已经膨胀了，就叫上邓婆子用清水洗了几遍，找了两个特大号的簸箕晾在院子里。

因为摊得很开，太阳又大半个小时这样就已经干了，许洛嫣直接让邓婆子上大蒸笼开始蒸豆子。

许洛嫣坐在灶前一边帮忙烧火，一边在思考接下来的步鄹，这些只是自己前世在度娘上看过，现在要用还的好好回忆一下，免得出错。蒸好后应该让豆子降温，之后拿了面粉倒进去搅匀，再捏成小块晾在簸箕里，只等明天晒干。

把搅拌好的黄豆放在干净的盒子里，用布包好，再把它放起来，让它发酵成曲，酿十个小时左右将曲翻一次，约莫十四个时辰曲便成功了，再拿去晒三天，晒好后放进缸里，将准备好的盐水倒进去搅拌，每天搅拌一次，七天之后再加点盐水，加入花椒晾晒四个月后将酱油滤出即可，颜色越深越好越香。

当然过滤出的酱油煮上一刻钟将泡沫剔除，味道更好，不过这个秘密许洛嫣不打算说出来，这可是她今后赚钱的诀窍。

只不过这里还没有见过花椒，不知道少了花椒，酱油的味道会不会受影响，不过有总比没有强。

有了酱油醋也可以酿，只不过酿醋需要糯米和酒曲，这酒曲好做，糯米却贵的要死，想要酿醋看来还得买点田，自己种糯米才划算。