暴走正妃要休夫 第879章 鲜锅木怀

这天早上袁东做的白面馒头，许洛嫣想起自己上次做的辣椒酱，应该能吃了，就去将装有辣椒酱的坛子搬出来打开，顿时一股子香辣味扑鼻而来。

“洛嫣啊，你这可真是一双巧手，无论什么食材经过你的手，总是能变成美味。这辣椒酱以前我们也做，可倒出来却是没有这么浓郁的香味。”袁奶奶坐在灶前帮忙烧火，一边烧火一边说。

“那是什么巧手，这不过就是做菜的时候，加了一点小心思而已，这辣椒酱很好做的，主要就是封坛子的时候，要加一点炼制过的熟油。”

“原来如此，我就说看着你做的时候，与我以前做的也无多大区别，可偏偏你做出来的却是这么香。”

“奶奶要是想学，咱们今天去地里摘一点回来，我教你便是，这辣椒酱拿来包馒头片吃，煮面条吃，甚至是就这样拌饭吃，味道都特别好。”

“那感情好，我今天回来就去摘点辣椒回来剁碎。”

下午袁奶奶一回来就拎着篮子跑地里去摘辣椒了，回来的时候，给许洛嫣抱怨道：“这菜长得太好了，地里的豇豆，黄瓜，丝瓜这些都吃不及了。”

“那菜太多吃不掉，咱们可以摘回来切成片，绰水之后晒成干菜，等没有蔬菜的时候，再拿出来泡发了烧菜吃，也是一样。”

“这么做那菜会不会坏掉啊？”这将吃不完的菜晒干菜，袁奶奶还是第一次听说。

“不会的，只要在晾晒的时候，晒干透，再收起来放进缸里，密封好口子，确保它不会潮掉，就不会坏，这豇豆咱们可以选一些比较细的摘回来，晒一天之后，进行泡制，泡出来的酸豇豆，正好加在螺蛳粉里。”

“你们以前泡豇豆的时候，应该是直接不管大小就摘来泡了，没有经过晾晒这一道工序，所以那泡豇豆吃起来，有一股子青气。”

“不就是泡个豇豆，竟然还有这么多门道？那我们以前确实是直接摘了扔进老酸水里，几天就能吃到跳水豇豆。”

“奶奶，你若是不信，可以照我的方法试试看，究竟那种办法做出来的东西更好吃，一试便知。”

“还试什么试？你说的准保没错，我明天一早就去摘点细豇豆晒着，正好到晚上回来应该差不多。”

“可以，那你现在先把辣椒清洗干净晾干水分，我去把我的事情做一下，待会儿来教你做辣椒酱。”

许洛嫣的事情就是要做螺蛳粉的配料，这大热天的，那螺蛳汤也不能多熬制在那里囤着，只能每天熬制新鲜的，然后第二天用，不然就会变馊。

两个人分工，许洛嫣这边螺蛳汤弄来熬着了，这才去看袁奶奶那边，这个时候，袁奶奶把所有的辣椒和配料，都清洗晾晒起来了。

许洛嫣就去挑了一些香料，还有葱姜什么的开始炼油，把油炼好，许洛嫣就去帮着袁奶奶把辣椒和姜蒜剁碎，然后加入盐，白酒，十三香一起搅拌均匀，装坛在封坛的时候，倒入炼制好的油，这件事情也就完成了。

“东子，你这拿的什么东西？”袁奶奶正在收拾，看见袁东拎着一个大口袋回来，疑惑了看了袁东两眼。

“这个可能洛嫣会喜欢。”袁东也没有说话，就直接将袋子给许洛嫣拎了进去。

“什么东西啊？竟然敢肯定我会喜欢。”许洛嫣在厨房里烧饭，吃完还要和袁东一起去抓小龙虾，现在他们家的晚饭吃的比较早。

“你打开看看。”

“我得妈呀？这是牛蛙？”看着那袋子里装着的东西，许洛嫣眼睛珠子都差点掉下来了。

“不，这是木怀。”

“木怀？这明明就是牛蛙嘛！”许洛嫣再次看了两眼袋子里的东西，好像这确实和牛蛙有点区别。

“这东西你知道怎么吃？”许洛嫣看着那袋子，一脸疑惑。

谁知道袁东直接对着她摇头。

“你都不知道怎么吃，那你还抓回来？你不怕吃了被毒死啊？”许洛嫣有点不淡定了。

“我以为你肯定知道。”现在袁东但凡看见一些稀奇古怪的东西，只要能确定这是没毒的，都会往家里扒拉，谁知道这次竟然连许洛嫣都不知道，他一时间也有点不知所措，心里想着：要不他把这东西再给拎去放生掉？

可是这到了眼睛面前的东西，许洛嫣肯定是不会放任它跑掉，于是问道：“你能确定这个东西没有毒吗？”

“嗯，我小时候吃过。”

“你吃过？”

“对，小时候我奶奶做给我吃过，肉吃起来和青蛙肉差不多，很是细嫩鲜美。”

“袁奶奶，你过来一下。”听见袁东的解释，许洛嫣当即对着门外大喊。

“怎么了，怎么了？”袁奶奶急忙跑进屋。

“袁东说这个东西，你一起做给他吃过，这个东西有没有毒啊？”要是没有毒，他就要很不客气的拿来下锅了。

袁奶奶伸长脖子往那袋子里看了一眼说道：“这是木怀，无毒，不过吃的时候要把皮给剥干净再烧，这木怀肉质细嫩，只需要直接冷锅下水，放点盐煮熟捞出来就可以吃。”

“哦，既然你老都说能吃，那我就做出来大家品尝一下吧！这剥皮的任务，可就教给袁东了，我这还要炒两个菜，菜都已经洗好了。”

“可以。”袁东答应的很干脆，立刻就拎着布袋子去忙活去了，许洛嫣站在原地，想了一下，就让袁奶奶去帮她砍一根莴笋头回来，今晚她来做一个鲜锅木怀。

等她把菜炒好，配料准备好，袁东的木怀也杀好，洗干净拿进厨房了。

首先将木怀切好，放入葱姜，料酒，腌制半个小时，锅中烧水加盐，放入莴笋丝煮熟捞出，放到盆子里垫底。

将腌制好的木怀加入淀粉拌匀，锅中加水，水开下入木怀，待肉质变白后捞起，锅中加油，放入葱姜蒜，八角，姜丝，加清水烧开，水开后下木怀肉，煮几分钟后加入青红椒，最后加盐调味，倒进放有莴笋丝的盆子里，上面撒上香菜和葱花，一道鲜锅木怀变做好了。