收藏纪元 第113章 京城人吃不到糖油饼

李东飞大呼一声，直道过瘾。

“先前我就奇怪，小常一南方人，怎么就一口京片子，原来根儿在您这儿，就您这手艺，多少老京城都不是个儿啊！”

年纪大的地位高的都不端着，这酒就好喝了。

几口酒下去，李东飞哈哈笑道:“这个酒不赖，难怪老头子看得紧，小常，你也喝啊！”

“我主要是做好领导的服务工作。”

常闲笑着跟李东飞碰了一下，抿了一口，吃了两片五花肉，给依依一筷子青菜。

常爸似乎不愿意多提京城的事儿，道：“别看这两年茅台、五粮液挺咋呼，讲实话，我真喝不惯茅台，满嘴酱油味道，不说跟汾酒比，还不如喝牛栏山呢！”

“那是，在咱们京城人眼里，二锅头就是世界上最好的酒了！”

李东飞一筷子小肠下去：“哧溜……”

闭眼睛回味了一下，赞道：“叔儿，您这手艺！地道！”

他接着道：“现在就是扯淡，有次开会碰到个国营酒企的老总还扯什么wto，要带领中国白酒冲出亚洲，走向世界。”

“其实洋人喝中国白酒，就跟我们喝茅台一样，别提喝进嘴里了，光闻起来就像是馊水。您运一集装箱馊水出海，想卖给谁啊？还不如像伏特加那样，直接卖酒精呢。”

伏特加当然不仅仅是酒精，但确实属于酒精饮料。

它跟中国白酒有着本质区别，洋人喝起来没有异味儿，并且非常适合用来调鸡尾酒。

中国白酒就不行了，不管是浓香型、酱香型，还是什么清香型，在欧美人看来全都属于馊水型。

这还真不仅仅是饮食文化的问题，从生物化学的角度来讲，白酒产生香味的原理，还真跟馊水差不多。

也就苏联解.体之后，一堆连伏特加都喝不起的大毛、二毛和小毛子，才会饥不择食的认为中国白酒好喝。

……

常妈上桌后有点不声不响，常爸凑过去跟她碰了一下，笑道：“尝尝。”

常妈端起来抿了一口，咋舌头回味道：“好酒！”

“怎么个好法？”

常爸笑着问道。

常妈又抿了一口，闭着眼睛回味了一下，居然说得头头是道：“开始入口吧，觉得有点儿辣，有点冲，口感重，但是回味起来呐，好像感觉酸甜苦辣香各种味道都有一样。”

李东飞哈哈笑道：“哈哈，想不到婶儿也是品酒行家，正宗的西凤，讲究的就是酸甜苦辣香，如同人生五味俱全。”

白酒的香型有很多种，不同机构划分都不一样。

有的说是“五大香、五小香”，有的说是“白酒十二香”，其中以浓香和酱香最为出名。

西凤酒独树一帜，是独有的凤香型，这是秦酒的基因。

凤香型白酒的特点，是把浓香、清香融为一体，“醇香典雅、诸味协调、甘润挺爽、尾净悠长”，是拿过巴拿马金奖的。

这个金奖，可不是茅台那个所谓的金奖，是货真价实的。

李东飞瞥了常闲一眼，说道：“今天这顿饭痛快，菜好，老叔酒量也不差，一般人这口下去，都受不了。"

常闲慢悠悠的吃了片猪肝，装听不懂。

常爸则看了一眼常妈，想起往事：“我们年轻的时候没谁用酒盅，都是茶缸子，一缸子底儿，估计能有这三盅，一口下去，呵呵….….”

一旁的常妈没好气道:“还有脸说，当初嘴馋就想喝酒，家里红薯都被你拿出来酿酒喝了，搞得过年都没顿饱饭吃。"

“哈哈哈”

想起当年，那时候的他们，虽然什么都没有，他们却年轻，有青春，有爱人。

这一晃，三四十年了……

这一顿饭李东飞十分尽兴，常闲能感觉到，他似乎最近的压力相当大，这次出来算是借机会减减压。

一瓶酒说是一斤，但放了几十年估计也就八两了。

几人喝酒都很克制，常爸和李东飞喝得多，一人也就喝了三两酒。

李东飞根本没什么事儿，常爸也仅仅脸有点红，仍然十分清醒。

常妈收拾屋子，客厅里留着三个老爷们吞云吐雾。

依依用手在鼻子前边扇了扇，有些嫌弃的跟着奶奶到厨房。

……

“今儿这菜地道，可是有时间没吃这么一口了！”

李东飞手指在香烟上弹了弹，灰白的烟灰一截儿断落，掉到烟灰缸里。

常爸笑了笑，有些不以为然。

“叔儿，我这还真不是恭维您，您可能长年没回去，现在的京城吃食和以前不一样了。”

“是啊，不知道多少年没去京城了。”

常爸也是幽幽叹道，不过李东飞说的是“回”，他说的是“去”。

“您道这是为什么？”

李东飞一问，常爸也来了兴趣，问道：“不应该啊，为什么呢？”

李东飞一拍大腿，道：“做京城吃食的基本上不是京城人了，虽然他们学到了这方面的技艺，但是没有这方面的灵魂。”

“不是京城人做的京城吃食，绝对不是老京城的味道。”“就拿糖油饼来说，现在的师傅是bia的一下，在这个油饼上面，贴这么一块红的，炸完了就那么一小轱辘。”

“叔儿，您说说，原来是啥样儿？”

“原来啊，那糖皮儿比面皮儿还大，能窝起来，能窝成一个糖碗，一咬卡哧卡哧的，有的甚至能往里边倒一碗豆浆，一边吃饼一边喝豆浆，那才是正宗的老京城味儿。”

常爸呵呵一笑，砸吧一下嘴，似乎还在回味几十年前的味儿。

“着啊！”

李东飞又拍了一下大腿，“biabia”的，看得常闲都觉得疼。

“原来的这个糖油饼，现在还找得着吗？”

李东飞摇摇头，道：“说起来，生于斯长于斯的京城人其实挺可怜的，都吃不着京城人自己做的东西了。”

说着说着，他自嘲地笑笑。

“我现在津门工作，津门乐不一样，看人津门，人家的大煎饼，全是津门人自己做的，看咱京城，全是马鞍山做的。”

看李东飞大小也是一副厅级，为了一糖油饼叨叨了半天，常闲搁一边儿看着，觉得挺有意思。

以前常爸对京城的事儿可是讳莫如深，很少跟他们说起过，难得今天开了个头，常闲也饶有兴致地问道：“那你们京城人，饭后一般干点嘛呢？”

“饭后？洗澡啊！”

常爸和李东飞异口同声的说道。