盛唐小炒 第三百五十九章 菌菇辣子鸡暖锅

“来了来了！”

“菌菇辣子鸡暖锅来嘞！”

白锦儿抬着纯铜的锅子，一路行走如风地抬到了刘饕的桌前。

“呼，呼，”

锅中的汤水已经烧的滚烫，白锦儿放下锅子之后，两只手抓着自己的耳垂呼呼地吐气，而跟在她后面的林信平也抬来了木头架子，上面摆着是各种各样的蔬菜和刘饕要求加的肉。

飘荡的雾气浓郁袅袅，沉褐色的木窗房梁似乎都在这样子的雾气中变得沉郁了起来。雾气裹挟着香气，顿时盈满了整个屋子。

“好香啊，”“真的好香啊，”“那是老板新弄的暖锅吗。”

周围的客人纷纷私语，倒是点了这份暖锅的刘饕一脸淡定地坐着，看着面前的小姑娘和小小子来来回回地忙活着，将空碗筷子调羹和蘸碟放到刘饕的面前。

“得嘞老叔，慢用啊。”

白锦儿摆好了所有的东西，利落地丢下一句话就打算离开。这时候，已经有些眼馋的客人看着刘饕的暖锅叫着白锦儿的名字了。

“去吧去吧小丫头，”

刘饕笑眯眯地对着白锦儿说道。

察觉到周围客人投来的眼神，刘饕悠然地抄起筷子，伸进了距离自己最近的一盘已经片好的肉里，夹起了一片已经片好的薄肉，然后再伸进翻滚的锅中。

“这吃暖锅啊，吃的时候就得先涮肉，这切的薄薄的肉片在滚烫的汤头中涮这么一会儿就熟了，口感正是最好的时候，不像是直接丢在里面烹煮，煮出来口感柴且涩。”

刘饕一个高高壮壮的大男人，涮肉的手法倒很是娴熟，柔弱无骨一般地，握着筷子浑然一体地摇摆着。

不一会儿他抽出筷子，上面那片刚刚还泛红的肉片，此时变得更加的红了——汤底是白锦儿调好的麻辣汤底，涮出来的肉已经浸满了鲜红的汤汁。

虽然如此，刘饕却还是要蘸白锦儿特制的料碟。

一前他打暖锅倒是也蘸过什么东西吃，只是都是简单的胡椒，醋，酱油，最多也就增加蘸些碾碎了的茱萸子或是韭齑，入口已是能激发食材的芳香味了。

可是这小丫头特制的料碟，却更是特别，照例的刘饕只能尝出里面诸如醋酱油胡麻酱之类的常规调料，还有好些，刘饕却是尝不出来了。

也不知她到底从哪里弄来那么多稀奇古怪自己从未见过的东西。

刚涮好的肉片上面还留着汤汁里红油的光泽，转眼又裹上了一层浓稠细密的特制蘸料，翠绿的葱花碎和小丫头所说的那种名叫作花生的碎粒，像是冬日里穿着厚皮毛底下却未着寸缕的美人，

有一种饱暖之后让人垂涎的美貌感。

男人张开了自己的大嘴，没有任何怜悯之情的，将筷子上的肉送进了口中。

“嗯——”

他鼻腔和口腔共鸣，发出一声十分满意和满足的喟叹。

也不知道他这声是故意的，还是无意的，反正在听见他有些做作的声音之后，

整间店铺里的客人都十分“无意”地，发出了吞咽口水的声音。

“吃完肉之后呢也别着急，这汤里面煮着用来吊汤的肉菜，此时也煮的正好了。先夹一块出来，怕烫的便凉个片刻，但是切记不可凉的太久，”

“不然天冷凉透了，味回腥。”

“好食热食的，此时出锅，便可以吃了。”

身随言动，刘饕一边嘴上说话，一边筷子已经伸进了锅中。在翻滚的浓浓雾气中，直接捞出一块已经煮熟了的鸡肉，颜色比刚才他涮的那一片还要深的多，上面还沾着辣椒的碎粒，足以叫能吃辣口涎不能吃辣的发昏。

捞出鸡肉之后刘饕等都没等，直接将滚烫的鸡肉丢入了口中。

然后就见到他呼哧呼哧地喘了几口气，抓起旁边已经结了水雾的酒壶一饮而尽。

“呼——”

和刚才不一样的声音，一样的满足感。

“这热食陪冷酒，”

“怎一个爽字了得！”

“小子！再给我打壶酒来！”

其他的客人看着刘饕这副模样，知道这孙子就是故意在气他们的了。

“老板！给我们这儿也来一份这个，这个这个，什么暖锅的！”

一个浓眉粗目的壮汉受不过这个气，眉毛一竖眼睛一瞪，直楞起手，嗓门很大地喊了一句。喊完之后，他还很是不服气地看了刘饕一眼。

刘饕倒是不为所动，依旧美滋滋地吃着自己从锅里捞出来的菜肉。

“哎哎，”

“实在不好意思这位客，这暖锅因为备菜麻烦，所以咱们店里这暖锅都得是提前一天定的。也可以给您现做，但是现做的暖锅就只能用现在店里有的材料，就不能按着您的要求跟您做了。”

“啊？”

“怎么你们还有这规矩？”

“嗯——”

另一边，刘饕还在故意地发出声音，像是对粗眉男人的挑衅一般。

嗬！

“什么都行，老子今儿就得吃暖锅，叫你们老板就给我弄暖锅，弄出来就得！”

“那您稍等啊，我们这就给您上。”

说完，林信平麻溜儿就往厨房跑。他还没跑几步呢，又听见有客人打着商量说要吃暖锅。那些和这粗眉男子一样不挑的还好，偏偏有些人又得这会儿吃，又还要挑拣食材，林信平在其中周旋着，忙活的额头上的汗都出来了。

“吃完了这些啊，我们接下来呢，就要往暖锅里下菜了......”

这时候刘饕接着气人，他刚刚端起一盘子土豆片，正要向大姑娘绣花似的夹起一片丢进锅中的时候，忽然从旁边伸出了一双手，把男人手上的盘子夺过，然后一股脑地将盘里的东西全都下到了锅里。

发出“咕咚咕咚”的声音。

“吃个暖锅还那么讲究，”

原来是白锦儿听着林信平忙活的声音，从厨房里跑了出来。才一出厨房，就直奔刘饕这个“罪魁祸首”过来。

“吃暖锅哪里来那么多规矩，吃暖锅吃的就是一个随意，吃的就是一个不讲究。菜肉一锅下下去，想吃什么吃什么。”

说话的功夫，白锦儿已经将刘饕旁边剩下的那些菜都一起倒进了锅中。

“好了，客慢用啊！”

说完，白锦儿脚底抹油，离开的背影在众人的注视之下，

深藏功与名。