盛唐小炒 第五十六章 唐朝烧卖

白老头所说的蟹毕罗的做法和系统提供的大同小异，只是，有一处做法，让白锦儿觉得很是疑惑。

“阿翁你是说，把蟹黄蟹肉取出之后掏空蟹壳，再将其以五味粉调味之后放回，在上面淋上一层细面之后蒸熟，”

“这就是蟹毕罗的做法？”

白老头点了点头。

白锦儿脸上的表情很是微妙，她的眉头蹙起，脑子用力地构思着这东西长什么样；如果现在她处在一部漫画里的话，都能在她头顶看到成群结队的黑问号了。

想了半天，她还是放弃了。

“阿翁，”

白锦儿咳了咳，语气带着一些试探，

“那什么，我前几日，在街上遇到一个胡商，他教了我一个和你不同的蟹毕罗做法，不如，我做了给你尝尝？”白老头闻言，瞟了她一眼，

“看样子，狗丫头你认识的人还真是不少啊？嗯？还总是能遇到这样的，要不是有着新奇物件，要不是有着新奇方子的人。”

“怎么我在这儿几十年，就没见过这样的人？”

“咳咳，咳咳，”

“大概，我想，大概是，”

“阿翁不如我讨人喜欢吧。”

“哼，”

不纠结白锦儿略显拙劣的借口，白老头轻哼一声，“也罢，你便做做看吧。”

“得嘞。”

白锦儿摩拳擦掌，正准备给白老头示范示范系统教导的蟹毕罗做法呢；可忽然，她想到了一件非常非常重要的事情。

“阿翁，”

她看着白老头，眨了眨眼睛，

“咱们家没蟹啊......”

......

“这就是你学到的蟹毕罗？”

白老头看着自己面前这一小笼的东西，皱着眉头问道。

白锦儿攥着自己身上的围裙，听见白老头问，她很不自然地笑了笑，点点头。

趁着暮鼓还没敲响，白老头出门找了相识的卖鱼店家，同人家买了两三只蟹回来给白锦儿做她从“胡人”那儿学来的蟹毕罗。

而现在，

摆在白老头面前笼屉里的东西，是两个蟹壳——蟹壳被掏的空空的，里面摆着三个一握大小的，外形若花一样的面食。

头顶束口绽开，上面有着一小撮金黄色的点缀，看样子应该是蟹黄了；面皮包裹住的下半部分则鼓鼓囊囊的被塞在蟹壳里，看上去应该是包了满满的馅料。

可白老头怎么看，怎么也不能称其为“毕罗”得。

白锦儿也是有口难言，她明明是按照系统提供的菜谱包的，可是她越包越觉得不对劲，总觉得，自己包出来的这个东西不像是毕罗，

倒有些像，

烧卖？

确实是烧卖没错。

这石榴似的形状，不捏起的开口，圆鼓鼓得下半部分，白锦儿对这样得形状无比熟悉，

毕竟在前世的早点小摊，她可是经常买来吃的。

这就是烧卖没错啊！

对于这个问题，系统也给了妥善的回复：

“宿主根据菜谱做的，那么做成什么样就是什么样。”

白锦儿：？

靠谱吗！靠谱吗！自己抄答案抄错了老师还不讲的是吗！

没办法，白锦儿只好硬着头皮把这烧卖样子的“毕罗”，给白老头端了出来。

看着白老头无言的眼神，白锦儿有些心虚，

“这，那胡人当时告诉我的时候，说的就是毕罗，我也不知道到底是那儿不对，我是......”

白锦儿笨拙地想解释，白老头却挥了挥手，打断了她的话。

“罢了罢了，是不是毕罗就罢了，先尝尝味道如何，”说着，白老头拿起了筷子，从炸的金黄的蟹壳里夹起一个。

面皮不像是单纯的蒸面皮，上面还有淡淡的油香味，

白老头挑了挑眉，

“怎么，你这，额，毕罗？还炸过吗。”

“没有炸，”

白锦儿站在白老头身边，就像一个乖乖等待着老师判卷的学生似的。

“只是，用清油煎了一道。”

“这样更香一些。”

白老头颔了颔首，没再多说什么。他张开嘴，咬去了一半左右，连带着顶上的蟹黄，同时在嘴里咀嚼着。

这奇形怪状的毕罗虽然是自己从来没见过的模样，但是味道竟是异常的好；面皮不像往常的毕罗一般或绵软或酥脆，有些像饺皮，但是比饺皮柔韧许多，看上去是半透明不厚，却异常的有较劲。

蟹黄与蟹肉混合，鲜甜适口。

白老头吃完了剩下的，放下筷子对着白锦儿点了点头。

“不错，虽说造型奇怪了些，但味道确是不错的。”

“但是，你这东西，我想怎么也不会是毕罗吧。若到时候以毕罗的名头打卖，怕客人觉得你欺客了。”

“啊？”

“那怎么办......”

“你给它换个名字吧，”白老头拔开自己的酒葫芦饮了一口，畅快地发出吁声。

“换个名字......”

白锦儿看着剩下的那些装在蟹壳里的，眼光闪动，

“那就，就叫它，烧卖吧！”歪打正着，既然没做出蟹毕罗，做出了烧卖，正好白锦儿来这儿还没见过烧卖的，干脆就抢占了这个先机，卖它一笼烧卖又如何？

“烧卖？”

“为何要叫烧卖呢？”

白老头听了这个名字，不大明白。

“额，就，啊！对了！”

白锦儿一拍自己的手掌，

“这皮是用烫面做的，蒸熟之后又煎烧了一道，我们拿它来卖，不就叫烧卖吗？”

“烧卖......”

白老头念了几遍白锦儿取的名字，

“既然是你做的，自然名字就你来取吧。烧卖就烧卖，说起来倒也顺口。”

“你把要的材料数量种类都列好，到时候我去给你采买，留作秋分会那日用。”

“好嘞！”

白锦儿说着就要把桌上的东西抬起，却被白老头喊住，

“哎，你要端去哪儿啊？”

白锦儿一愣，

“阿翁你不是，不吃了吗？”

“我几时说我不吃了的？”

看着白锦儿，白老头有些无奈，

“你阿翁给你跑出跑进的，这会儿晚饭还没吃呢，你连这点东西都不给你阿翁吃，打算把你阿翁饿死不成？”

“哦哦哦阿翁还没吃饭是吧？”

白锦儿把手里的笼屉放下，

“那阿翁你等会儿，我马上就去给你做哈。”

说着白锦儿提起自己的裙子蹬蹬蹬地就往厨房跑去。白老头抱着酒葫芦看着白锦儿小小的背影，

先是摇了摇头，最后又宠溺地笑了。