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xpt5 > 都市 > 美食我承包了剧组所有女神的快乐 > 第2章 蛋炒饭,198一碗

打开门。

一切都仿佛还是昨天,曾经自己刚毕业那会,找了一家还算不错的餐饮公司,里面的场景和这差不多。

只不过,这里显得拥挤和冷清了一些。

一低头,罗凡愣在原地。

墙角的土豆上飘着一行字。

【平平无奇的激素土豆】

一旁的孰料袋子里香菜,蒜苗也都有。

【蔫了吧唧的香菜】

【还算不错的蒜苗】

视线来到灶台上的胡萝卜。

【普通的胡萝卜】

不会吧,我这双眼睛现在是高科技?能直接看到品质?

系统能不能调节成透视的?

罗凡赶紧掐灭心中这不靠谱的想法,色是少年第一关,要谨记,前世的自己要不是年少无知,凭他的聪明才智怎么也能成为酒店老板。

玩心大起,看了一圈,毫不意外,都是些平平无奇的蔬菜,评价一下就是:能吃。

很快他就不玩了,因为中午的伙食还没解决呢。

就简简单单做个平平无奇的土豆丝炒肉吧。

叮~

【请宿主完成今日任务!】

【任务:在十分钟内完成‘绝味蛋炒饭’】

【任务完成:奖励‘绝味土豆炒肉丝’】

【任务失败:奖励‘干笋子炒牛肉’一顿】

【好评奖励:每日任务,无好评奖励】

嘶~四川人都知道‘干笋子抄牛肉’是什么意思,不是吃的,是用新鲜的成熟竹子,砍伐下来后放干,放干后的竹子更轻,论起来没那么累,打在屁股上让人嗷嗷的叫。

好家伙,自己都多大了还要被打屁股,这可是颜面问题,自己的脸面自己保护!

罗凡连忙来到冰箱前,取出鸡蛋,昨晚还剩下一些剩饭正好。

熟练的单手打鸡蛋,在碗中加入少许盐巴,然后快速搅拌均匀,然后就放到一边。

刀工自不必说,葱花切成均匀小段。

菜刀之下,葱碎被扒拉到一边,备用。

前期准备完毕,熟练的拿起灶台的炒锅。

小锅上飘起一排字:优质小铁锅

将优质的葵花籽油倒入锅中。

拿着锅不动,让油的温度提升上去。

看着加入葵花籽油后的铁锅名称又变了,难免有些无语,大可不必这样。

做了这么多年厨师,只有你把我当作初入职场的小学生。

好了,这系统有时候还是不靠谱的。

【叮~,已屏蔽常识性信息】

呼~好吧,算你机灵。

罗凡继续受手上的动作,这时,眼前竟然出现进度条。

【绝味蛋炒饭制作中】

【油温:50%...】

【70%...】

【99%....】

【最佳时刻,转小火,加入鸡蛋液,翻炒均匀】

见状,罗凡毫不犹豫倒入蛋液。

这么贴心提醒是吧,那我就看看按照你说的做究竟有多好吃。

‘刺啦’热油与蛋液碰撞,立即发生反应,一股香味喷涌出来。

罗凡拿起锅铲翻炒,均匀的意思是都要炒熟吧,他还没听过这鸡蛋还能炒成一模一样的。

火已经变小,鸡蛋在热油下变得凝固且油亮。

色泽金黄,香味扑鼻。

很快,鸡蛋就变成细细小小的鸡蛋碎。

【绝味蛋炒饭制作中】

【30%...】

【65%...】

【98...】

【百分之百,转中火,加入冷饭,翻炒均匀】

看到这个提示,罗凡快速将准备好的饭倒入锅中,快速翻炒,并将沾在一起的饭粒揉碎,让每一颗都分开。

颗粒分明的洁白大米饭混合色泽金黄的鸡蛋碎,顿时一股诱人的香味传来。

这是一种能激发人味蕾的香味,难以想象,这么简单的融合竟然有着这样神奇的味道。

这种香味,只有他在儿时,妈妈给他炒的蛋炒饭有过这种感觉。

难道我妈以前是大厨?

不,应该是爱的味道吧。

好扯。

但是真的好香,他从来没觉得蛋炒饭能这么香,直到今天,这一份蛋炒饭,绝对是他出道以来最成功的一道美味,现在的他,已经有些忍不住想要吃光它了。

原来自己以前对蛋炒饭的理解,狭隘了,简简单单的食材也能做出绝味的美食。

随着翻炒的动作,油脂包裹着米饭,鸡蛋碎也与饭粒和谐相处起来。

饭粒也变得金黄透亮,太好看了。

【35%...】

【80%...】

【100%,加入葱碎,继续翻炒均匀】

刀刃在菜板上一划,葱碎在刀背上随着刀飞在空中,然后刀背倾斜,葱段落入锅中。

温度让葱碎的香味爆发出来,罗凡下意识咽了咽唾沫。

随着翻炒的动作继续,绿色的葱碎混入这金色海洋,就像是一个个小船一样在海浪中翻滚。

一股极致的香味涌出,霎那间整个厨房都是香味,谁能想到,这味道仅仅是因为一把葱碎而得来的呢。

【36%...]

【58%...】【100%,转小火,用干净盘子盛出】

转身从柜子里拿过一个干净盘子,三两下就将‘绝味蛋炒饭’盛进碗中。

看着盘子中色泽金黄,香味诱人的蛋炒饭,卖相太太好了,忍不住了。

拿起一个勺子,勺子插入饭粒当中,一勺!迅雷不及掩耳的放入口中。

入口后,舌尖立即感觉到那一颗颗的饭粒像是要融化掉舌头一样,一口香,随着咀嚼的动作,饭粒在齿间滚动,焦香的鸡蛋碎也绽放美味。

葱碎也不甘心落后,释放香味的同时也将自己的甜美告诉舌尖。

不同他吃过的所有蛋炒饭,这一口下去,舌尖已经忙不过来了,贪婪的想要将所有吞掉。

再咀嚼一番,饭粒,鸡蛋,葱碎的味道融合在一起,瞬间,整个蛋炒饭 的味道得到了升华。

一个字,绝!两个字,绝味!

三种食材的简单烹饪,各自的优势完美展现,这味道完全不亚于那些高端食材。

这口感,这味道,完全超越了市面上大家能吃到的蛋炒饭好吗。

以后开饭店,198一碗,我觉得不过分!

放下勺子,身为一位主厨,吃是次要,最主要的还是明白其中原理,很多大厨吃一口你做的菜,就能说出你所用的食材,火候,就算是有意遮掩,也难逃厨师刁钻的舌头。

罗凡品味着蛋炒饭,从外到里。

味道对于一个真正的的大厨来说只是最为基础的,保持食物的口感,才是最重要的一点。

“嗯~是不错,盐巴还是差了点,可能是我口味重吧。”

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