穿越后，成为了农业之神 第219章 药品能出事，转基因就不会吗？

张启微微向前倾身，目光直视斯蒂芬·约翰逊局长，抛出了一个特别尖锐的问题：

“事实证明，一些西药也是经过多重严格的安全性、有效性对比实验后用于临床，但应用多年后发现其危害性极大且不可逆。比如五十年代风靡欧美的‘反应停’致畸事件等不胜枚举。所以，事关民族生死存亡的食品安全问题一旦出现差错，带来的后果是不难预料的。局长先生，您怎么看待这个问题？”

斯蒂芬·约翰逊局长表情凝重，沉默片刻后缓缓说道：

“你提到的问题确实值得深刻反思。但我要强调的是，FDA审批转基因食品比审批药物更加严格。在药物审批时，主要侧重于对特定疾病的疗效评估以及短期的人体耐受性实验。而对于转基因食品，我们需要全方位考量。从转基因作物的研发初期，就要对其基因改造的源头进行详细审查，包括插入基因的稳定性、是否会发生不可控的变异等。在实验阶段，不仅要有严格的动物实验，且实验周期远超药物，要观察多代实验动物的生长、繁殖、健康状况，以确保没有潜在的慢性危害。进入人体实验环节，样本数量和涵盖人群范围更广，要充分考虑不同年龄、性别、种族、健康状况人群的差异。

并且，在转基因食品上市后，我们的监测体系也会持续跟进，对市场上的转基因食品进行随机抽检，监测其在不同环境、不同储存条件下的安全性变化，一旦有任何风吹草动，立即启动召回和重新评估机制。这一系列的流程和措施，都是为了最大程度保障转基因食品的安全性，毕竟这关系到每一个民众的健康与整个民族的未来。”

突然之间，只见约翰逊局长“呼”的站了起来，直接坐在了张启的对面，对他不慌不忙的解释道：

“亲爱的张先生，这确实是一个非常关键且值得深入探讨的问题。首先，在转基因食品安全性的评价体系方面，依据世界卫生组织以及其他众多全球科研组织所确立的‘实质等同性原则’来行事。简单来讲，只要能够充分证明转基因食品和传统食品在各个方面的指数是相同的，例如能够确定不会导致过敏现象、营养成分毫无差异、不存在蛋白毒性等等，并且要顺利通过600多个实验环节的严格检测以及第三方机构的全面安全审验，那么就可以认定转基因食品与传统食品在食用安全性方面具有实质等同性，也就是说不存在安全性方面的问题。

从1960年代出现研究转基因的相关科学论文起，全球已经有超过来自70多个国家和地区、数百万名以上的科研工作者投身其中，他们发表的实验论文数量已经超过了10万篇。通过如此大规模且长时间的研究，如今已经非常清晰地搞明白了转基因的原理，也确切地知道转基因本身并没有毒性。”

局长稍微停顿了一下，喝了口水，接着说道：“其次，我们必须要深入理解转基因技术的本质。转基因技术实际上是在模仿大自然的规律，是向大自然学习的成果。它仅仅是转入一个在最初就被确认是安全的蛋白质而已，可以将其看作是一种加强版的蛋白质。打个比方，如果把你吃的煎饼里面原本的鸡肉换成牛肉，无论是鸡肉还是牛肉，本身都是安全可食用的东西。所以对于转基因食品而言，确认其有没有安全问题，核心就在于确认蛋白质有没有毒性积累，因为转基因在很大程度上就等同于蛋白质。一旦蛋白质被确认是安全的，那么转基因也就是安全的。

在转基因科研的过程中，科学家们在做的第一步，注意是第一步，就是要完全确认这个即将转入的基因是绝对安全无害的，只有完成了这一步之后，才会进行后续的研究工作。这一点与药品的研究原则有着根本性的区别。所有的药品成分从一开始就知道是肯定存在有害性的，而转基因食品的研究原则是从起点上就必须确保转入的蛋白质是无害的。”

他的眼神中透露出自信与专业的光芒，继续阐述道：“再者，从食品消化吸收的角度来看，转基因改变的是遗传信息，也就是所谓的‘碱基的排列次序’，但它并未增加新的物质（碱基成分），所以从食品角度而言，转基因食品中‘外源基因’消化后的可吸收营养成分（核苷酸）与常规食品是毫无二致的。同样，外源基因表达的‘新蛋白质’的一级结构也仅仅是20种氨基酸排列次序的变化，那么从食品角度出发，‘外源基因表达新蛋白质’消化后的可吸收营养成分（20种氨基酸）与常规食品也没有任何差别。并且，在消化前的‘外源基因’和‘新蛋白质’在致敏性、毒性、抗营养因子等方面都经过了严苛的测试，以此来确保不存在上述这些问题。”

斯蒂芬·约翰逊局长调整了一下坐姿，语气坚定地说道：

“还有一个重要的方面是，确认转基因安全的科学实验方来源广泛，他们来自不同意识形态、不同国家利益的众多国家，在这样的情况下，他们在利益上几乎不可能勾结起来欺骗大众。而药品研究在很多时候可能会被少数财团所掌控。在风险管控机制上，转基因食品也比药品更加严格。国家专门设立了转基因安全评估机构，这个机构中的成员都是各个领域最顶级的专业人士，其中有许多都是院士等权威专家。而药品仅仅只是普通的商业产品，并没有这么多权威人士以及权威机构对其进行‘盯梢’。

同时，由于转基因话题具有高度的敏感性，全球所有人的眼睛都在紧紧地‘盯着’。一些别有用心的人，还有一些职业打假机构，他们都巴不得看见转基因产品出现安全问题。那些对美国大量低价倾销产品不满的欧洲国家，也都在盼望着能够发现转基因出现安全问题，这样他们就可以有借口来抵制进口。所以，转基因企业在这样的环境下一律都是战战兢兢，一百万个小心翼翼，在产品质量上确保万无一失。因为任何一个安全问题一旦被曝光，百分之百会立即导致社会舆论掀起滔天巨浪，相关企业会马上陷入万劫不复之地。这就从侧面确保了转基因食品在理论上比传统食品更加安全。而药品在这方面并不具备如此高的关注度和舆论压力。”

这位局长加重了语气，强调道：

“最后，从学科研究的角度来看，转基因科学比药品更加高端，也因此不可能埋伏隐患。转基因属于生物工程育种，它涉及到分子生物学、食品毒理学等多个学科领域。而药品涉及的学科相对较少。在研究机构的数量上，研究转基因的研究机构数量要比研究药品的机构更多。药品被发现存在问题的周期往往很短，甚至可能上市一两年就会出现问题。然而转基因研究已经有接近70年的历史，大规模上市也已经接近30年，到目前为止没有出现过一例安全事故。用于在全球大规模养殖动物，动物也健康地繁衍了很多代，同样没有出现任何问题。

所以，总体而言，拿历史上极少数药品出现问题的例子来对比转基因安全性，是完全不恰当的。”

张启专注地听完约翰逊局长的长篇阐述，不住地点头，眼神中多了几分钦佩：

“局长先生，您的解答真的让我茅塞顿开。您从各个维度，无论是科学研究的深度与广度、技术的核心原理，还是严谨的风险管控机制以及强大的社会舆论监督体系，都全方位地为我剖析了转基因食品安全性评价的来龙去脉。我深刻认识到，之前拿药品事故来类比转基因确实是有失偏颇的。转基因食品背后有着如此坚实的科学依据、严格的监管流程以及全球众多科研力量的支撑，其安全性是有着多重保障的。

这也让我意识到，在向大众传播转基因知识时，我们应该更加注重方式方法，将这些专业且令人信服的内容以通俗易懂的形式展现出来，让更多民众能够消除误解，正确认识转基因食品的安全性。感谢您如此耐心且专业的解答，这无疑为我今后看待相关问题提供了全新的视角和方向。”

采访逐渐接近尾声，张启心中满是对这次采访成果的期待，他说道：“非常感谢您，约翰逊局长，您的解答让很多问题都清晰明了了。”

斯蒂芬·约翰逊微笑着点头：“希望能够消除外界的误解，让大家正确认识美国转基因食品的真实情况。”

张启等人起身告别，走出局长办公室时，心中已经开始构思如何将这次采访内容整理成一篇精彩的报道。

采访结束后，众人走出了美国食品药品监督管理局的大楼。此刻，大家的脸上都带着若有所思的神情，回想着刚才与斯蒂芬·约翰逊局长的对话，心中五味杂陈。

张启的大弟子刘小龙率先打破沉默，说道：“今天这一趟采访，真是学到很多知识。民间的各种舆论的漩涡里听起转基因，有支持的声音，也有强烈反对的声音，普通老百姓感觉就像雾里看花，怎么也看不清楚。但通过局长详细的解答，原来在背后有这么多严谨的科学研究、严格的审批流程在支撑着。”

丁丽也说道：“那些关于转基因危害的谣言，在这些事实面前显得如此苍白无力。就像约翰逊局长说的，全球这么多不同国家和地区的科研工作者，花费了近 70 年的时间，做了数不清的实验，怎么可能被轻易否定呢？而且还有那么严格的风险管控机制，从研发源头到上市后的监测，每一步都严丝合缝。”

赵玉林点了点头，道：“是啊，这也让我意识到，我们在面对一些争议性话题时，不能盲目跟风，要有自己的判断，要去深入了解背后的科学依据。”

周云媚一边调整镜头，一边点头称是：“没错，这次采访回去后，我们一定要好好整理这些内容，把真相传播出去，让更多的人能够正确认识转基因食品，而不是被不实谣言误导。”

郗旺坚定地说：“对，这也是我们作为媒体人的责任，要为大众传递准确、科学的信息，消除不必要的恐慌和误解。”

张启看着大家，眼神中充满了决心：“那我们就赶紧行动起来吧，让这次采访的价值真正得到体现。”