穿越后，成为了农业之神 美国法院没有判决草甘膦致癌，更没有说转基因致癌（中）

在围绕草甘膦的诸多争议里，我们需要依据确凿事实和科学依据，深入剖析其安全性。草甘膦的安全性主要体现在以下四个关键保障方面，这能帮助我们全面、客观地认识这一广泛应用的农业化学品。

一、严格的残留剂量标准保障

符合国际权威的农作物农药残留剂量标准（MRL）是草甘膦安全性的基石。海关检测数据显示，中国进口大豆的草甘膦含量约为3.5mg/kg，远低于美国法律规定的40mg/kg安全量。换算到人体摄入情况，若以每人每天食用1kg大豆，按照60kg平均体重计算，依据美国标准，每人每天每千克体重可能摄入的草甘膦最大值不超过0.67mg/kg；以中国进口检测标准对应小麦的数值，每人每天每千克体重摄入不超过0.083mg/kg。而科学试验表明不致癌的剂量是5mg/kg，现行标准与之相比，即便仅从致癌安全性考量，也预留了10 - 100倍的安全系数，充分彰显了标准制定的严谨性与安全性。

二、高效的降解特性保障

草甘膦具备特别容易挥发降解的优良特性。在植物体内，它的残留时间通常较短，大约10天。施用于植物后，短短几天就能基本完成降解。当草甘膦进入土壤，会迅速与土壤中的镁、铁、锌等矿物质金属离子发生化学反应，转化为无毒性物质，同时失去除草活性。正因如此，草甘膦在土壤中几乎不存在残留问题，这种特性使其成为一种对环境保护十分友好的广谱除草剂，在有效除草的同时，最大限度减少对环境的潜在危害。

三、规范的使用防护保障

接触草甘膦的使用者在操作过程中，都会严格、谨慎地佩戴防护服和手套，这是保障自身安全的关键措施。毕竟草甘膦作为除草剂，虽毒性相对较低，但对人体仍存在潜在危害。正常情况下，人们都清楚除草剂不是用于人体的物品，不会做出诸如**身体用除草剂洗澡这类荒唐且危险的行为。使用者会对其保持高度警惕，避免不必要的直接接触，规范的防护措施有效降低了使用过程中的风险。

四、食用前的清洁保障

农作物上市前，大部分农药已降解。消费者购买回家的农作物，也不会直接食用，都会经过清水洗刷这一常规步骤。没有人会食用未清洗、带泥土的农作物，进一步降低了可能摄入草甘膦残留的风险，为食品安全增加了一道实用的防线。

在草甘膦安全性讨论中，常有人提及“美国地方法院判决草甘膦致癌”，这完全是无稽之谈。美国地方法院并非科学机构，不具备判定草甘膦是否致癌的专业能力。法院判决书原文针对的是孟山都“没有标注可能致癌”，与草甘膦本身是否致癌并无直接关联，且判决书中未涉及转基因相关内容，草甘膦和转基因也没有必然联系，草甘膦的广泛使用比抗虫转基因作物早了20多年。

对此，有诸多令人啼笑皆非之处：

其一，红肉和草甘膦同属2A类致癌物质，可是红肉并未标注致癌；其二，酒精被世界卫生组织明确列为一级致癌物，市场上的酒精制品却未标识“致癌”；其三，所有除草剂都有毒性，草甘膦毒性最小，若因其“可能致癌”需标注，那其他几千种除草剂岂不是都要标注；其四，一些不具备专业科学知识的陪审团成员，仅凭一个民间的咨询机构而非科研机构的意见，就判定草甘膦可能致癌，这显然缺乏科学性。与之形成鲜明对比的是，全球范围内，美国环境保护署（EPA）、美国国立卫生研究院（NIH）等世界各地监管机构，以及超800项科学研究，均证明草甘膦不会致癌。

（未完待续。写于2018年。）