穿越后，成为了农业之神 中国的转基因安全评价体系严于美国

在全球对转基因技术关注度日益提升的当下，转基因生物安全评价体系成为焦点话题。美国食品药品监督管理局前不久发布转基因高油酸大豆的食用和饲用安全性评价咨询报告，从中不难发现，美国对转基因的评价模式主要聚焦于产品本身。而与之形成鲜明对比的是，我国转基因安全评价既针对产品，又对整个生产过程进行全面评估。从这一关键角度来看，我国对于转基因生物安全的评价体系无疑更加严格。

转基因无害，这早已是全世界科学界的坚定共识，不存在任何争议。众多权威科学研究成果和全球顶尖科研机构的发声，都为这一共识提供了坚实的支撑。例如，国际上大量长期追踪转基因食品食用人群健康状况的研究，均未发现转基因食品与传统食品在健康影响上存在差异。

中科院院士、原北京大学校长许智宏，就曾在各类学术报告会上，针对“美国人是否食用转基因食品”“欧洲是否对转基因采取‘零容忍’态度”“转基因作物是否会破坏免疫系统或致癌”等转基因领域争议较大的话题，进行了有力回应。许智宏指出，转基因农作物评定堪称有史以来对农作物品种评定最为严格的标准。其不仅要通过严格的食品安全评价，还要历经全面的环境安全评价等多个环节。以环境安全评价来说，科学家会对转基因作物对非靶标生物的影响展开研究。像研究转基因抗虫作物对蜜蜂、蝴蝶等有益昆虫的影响，经过大量实地监测和实验分析，结果表明只要合理种植，转基因抗虫作物并不会对这些有益生物造成显着负面影响。许智宏强调，经过科学评估、依法审批的转基因作物是安全的，风险是完全可预防的。

我国在转基因生物安全评价方面，紧密依据国际食品法典委员会的标准，精心制订了转基因植物安全评价指南等一系列详尽的评价指南。在转基因产品的食用安全评价上，全面涵盖基因及表达产物在可能的毒性、过敏性、营养成分、抗营养成分等诸多方面，严格审视其是否符合法律法规和标准的要求，全力排查是否会带来安全风险。

评价内容主要涵盖四个关键部分。第一部分是基本情况：这其中包括供体与受体生物的食用安全过往记录，详细到供体生物在其他应用场景下是否出现过安全问题；基因操作的具体细节，从操作流程到使用的技术手段都要精确记录；引入或修饰性状和特性的完整叙述，性状对作物生长和食用的潜在影响都需分析；实际插入或删除序列的精确资料，序列的功能和可能引发的变化要深入研究；目的基因与载体构建的精准图谱及其安全性评估，图谱中每个元件的作用和安全性都要明确；载体中插入区域各片段的详细资料，片段之间的相互作用也要考虑；转基因方法的具体介绍，不同方法可能带来的风险差异都要考量；插入序列表达的资料，表达的时间、强度等都需掌握。例如在转基因抗除草剂作物中，对目的基因与载体构建图谱的分析，要确保抗除草剂基因在载体中的稳定性，不会发生异常转移或突变。

第二部分是营养学评价：对主要营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等的含量和组成进行细致分析；同时对抗营养因子，像植酸、胰蛋白酶抑制剂等可能影响营养吸收的物质也进行全面检测。以转基因玉米为例，研究人员会对比转基因玉米与传统玉米的营养成分，结果显示二者在主要营养成分上基本一致，且抗营养因子含量也在正常范围内，不会影响人体对营养的摄取。

第三部分是毒理学评价：包括急性毒性试验，通过短时间内给予实验动物高剂量的转基因产品，观察其是否出现急性中毒症状；亚慢性毒性试验则是在较长时间内，给予实验动物一定剂量的转基因产品，观察其对动物生长、生理机能等方面的影响。大量毒理学实验表明，经过安全评价的转基因产品，在正常食用剂量下，不会对实验动物产生毒性作用。

第四部分是过敏性评价，主要依据联合国粮农组织与世界卫生组织提出的过敏原评价决策树依次进行严格评价，并且严格禁止转入已知过敏原。例如在转基因大豆的研发中，科学家会对转入基因的表达产物进行分析，判断其是否与已知过敏原具有相似的结构和特性，只有确保不具备过敏性风险，才会进入下一步研发。

除此之外，对转基因生物及其产品在加工过程中的安全性也不容忽视。加工过程可能会改变转基因产品的物理、化学性质，需要评估这些变化是否会产生新的安全隐患。比如在转基因大豆油的加工过程中，要检测加工工艺是否会导致转基因成分发生变化，产生潜在有害物质。对转基因植物及其产品中外来化合物蓄积情况也要进行监测，确保不会在食物链中过度蓄积，危害人体健康。还要关注非预期作用，尽管转基因操作是精准的，但仍可能出现一些意想不到的结果，需要全面排查。

通过这一系列全面细致的安全评价、严格的试验检测，逐一排除转基因产品在食用安全上的潜在风险，从而保证通过安全评价、获批上市的转基因食品可以放心食用。

事实上，截至目前，我国在转基因作物的种植和进口方面始终保持谨慎且科学的态度。我国批准种植的转基因作物仅有棉花和番木瓜，批准进口用作加工原料的有大豆、玉米、棉花、油菜和甜菜5种作物。而在日常生活中，经常被误解为转基因作物的圣女果、彩色甜椒、小南瓜、小黄瓜、胡萝卜、甜玉米、紫薯等，实际上都不是转基因品种。圣女果是番茄的原始品种，经过长期的自然选择和人工选育而来；彩色甜椒是通过常规杂交育种培育出的不同颜色品种；小南瓜和小黄瓜则是在传统品种基础上，经过不断改良得到的，这些都与转基因技术毫无关联。

我国在转基因生物安全评价体系上的严格把控，充分彰显了对民众健康和生态环境高度负责的态度。我们应相信科学的力量，正确认识转基因技术及其产品的安全性，共同推动转基因技术在安全、可控的轨道上健康发展。

（发表于人民网，责编：王堃、章翔，发表于2018年。）