穿越后，成为了农业之神 瘦驼：转基因没有过敏风险

在转基因技术的讨论中，大众常常被极左民粹自媒体网站的各种错误观点所左右，困惑与担忧并存。果壳网作为科普领域的重要平台，旗下众多科学人士从专业角度为转基因技术正名，其中知名科普作者、科学松鼠会成员瘦驼的观点极具代表性。

瘦驼长期专注于动物学、遗传学等领域的科普创作，凭借扎实的专业知识和深入浅出的写作风格，在科普界拥有较高声誉。他的科普作品常见于果壳网、《博物》杂志等平台，为公众理解复杂的科学概念打开了一扇窗。

一、转基因技术的科学原理与本质

瘦驼强调，转基因技术是对传统育种技术的传承与革新。传统育种，像杂交育种，是将不同品种的生物进行杂交，使优良性状组合在一起，这一过程涉及大量基因的随机组合与筛选。例如，培育抗倒伏又高产的小麦品种，需要将具有抗倒伏特性和高产特性的不同小麦品种进行杂交，在其后代中经过多代选育，才有可能得到理想的品种，这个过程往往耗费大量时间和精力，且具有不确定性。而转基因技术则是将功能明确的特定基因，精准地导入目标生物基因组中，实现对生物特定性状的定向改造。比如，把北极鱼体内的抗冻基因转入番茄，让番茄获得抗寒能力，大大拓展了番茄的种植范围。从本质上讲，二者都是在改变生物基因，只不过转基因技术更精准、高效，就像从“大海捞针”变为“按图索骥”。

二、转基因食品安全的科学依据

1. 基因的消化与人体影响：针对公众担忧的转基因食品中的基因是否会改变人体基因这一问题，瘦驼解释，基因在进入人体消化系统后，会被逐步分解。食物中的DNA主要由四种核苷酸组成，在胃酸、各种消化酶的作用下，转基因食品中的基因和传统食品中的基因一样，绝大部分会被降解为核苷酸，然后被人体吸收利用，参与正常的新陈代谢。未被消化的部分会随粪便排出体外。人体自身拥有强大的防御系统，极少量可能进入血液循环的DNA也会被识别和清除，不会整合到人体的基因组中。这就好比外来的“信息碎片”进入人体这座“精密大厦”，会被自动识别、处理，不会改变大厦的“建筑蓝图”。

2. 过敏风险评估：在过敏风险方面，瘦驼指出，只有特定的蛋白质才可能引发过敏反应。转基因作物在研发过程中，会严格避免使用可能含有过敏原的基因。同时，对转入基因表达的蛋白质会进行全面的过敏风险评估。比如，在开发转基因大豆时，如果要转入一个新基因，会对该基因表达的蛋白质进行结构分析，与已知过敏原进行比对，判断其是否具有引发过敏的可能性。相比之下，传统育种过程中，由于基因变化的随机性，很难对所有新产生的蛋白质进行全面的过敏风险排查。

三、转基因技术的环境与社会价值

1. 对环境的积极影响：从环境角度，瘦驼阐述了转基因技术带来的显着益处 。以抗虫转基因作物为例，它们减少了化学杀虫剂的使用。比如抗虫棉的广泛种植，使得棉田中的农药使用量大幅下降。这不仅降低了农药对土壤、水源和空气的污染，还减少了对非目标生物的伤害，保护了生态平衡。一些有益昆虫，如蜜蜂、七星瓢虫等，不会再因大量农药喷洒而死亡，它们能继续发挥传粉、捕食害虫等生态作用，维持农田生态系统的稳定。

2. 保障粮食安全与可持续发展：在保障粮食安全上，转基因技术作用重大。通过转入抗旱、耐盐碱、抗病害等基因，作物能在恶劣环境下生长，提高粮食产量。在全球气候变化的大背景下，极端天气增多，耕地资源减少，转基因作物为应对粮食减产挑战提供了有效途径。例如，某些转基因玉米品种在干旱条件下，依然能保持相对稳定的产量，为干旱地区的粮食供应提供保障 。同时，减少农药使用也降低了农业生产成本，有利于农业的可持续发展。

转基因技术有着坚实的科学基础，是推动农业发展、保障粮食安全、保护环境的有力工具。瘦驼等果壳网科学人士的科普，为公众理性认识转基因技术提供了关键指引。当面对新技术时，我们应秉持科学精神，依据科学事实做出客观判断。

（作者：怀疑探索者，写于2020年。）