重新焕发的青春 第62章 各位百战老爷子

“哈哈，你吃鱼的时候叫上我就可以了，到时候去你家里夹一筷子，没问题吧？”

“没问题，您到中戏门口一问骑摩托车的，那就是我家了，就在雨儿胡同的第二家就是，老爷子您贵姓啊？”

“哈哈，我知道了，明天到你家吃鱼，别忘了。还有，你这身衣服要拿傻子使劲刷，不然这黏液洗不掉的，行了，我知道你了，你家的房子还是老子帮的忙。给你家爷爷带个好，让他明天把酒准备足了，我们这些老战友要开个部队去！”

“哦，好的，话我一定给爷爷带到，那我先走啦，老爷子再见。”文建凡擦了擦并不存在的汗水，扛着大青鱼上了摩托，这鱼只能绑在后面，放在脚踏板上两头都掉在地上了，再说自己钓的鱼，怎么的也得显摆显摆吧。

一路上的喇叭就没怎么停过，这么大的鱼几乎没人见过，文建凡的虚荣心得到了极大的满足，谁不想显摆显摆？

车子到了中戏门口，“爷爷，爷爷，您快出来，快出来帮忙。”

“好家伙，这得多少斤的青鱼啊，咋没成精呢？”老爷子也愣了一下，这条鱼和小猪没什么太大区别了，圆滚滚的身子，长度至少一米二了。

“我一个人不好扛，您帮我停车，我把鱼抱回去。”

王老哥和刚醒来不久的罗主编都出来了，还都想搭把手，被文建凡制止了，“别，你们别动了，这鱼身上的粘液可不好洗干净，还是我来吧。”

“爷爷，爷爷，”文建凡把今天碰到他战友还有战友们明天过来吃鱼的事情说了一遍。

“哦，这个老家伙，居然还组团来打我的秋风了，哼，明天灌不死他！”老爷子转身又回了传达室，他还没下班呢。

“你这么大的鱼怎么怎么搞啊？”王老哥问道。

“鱼的事情不急，您二位都认识了不？这位是王世襄王老爷子，这位是我在香江的伯伯，在环球出版社当主编，罗伯伯，今晚咱们鱼杂炖鱼头，怎么样？”文建凡介绍完了之后问道。

“客随主便，客随主便，你不会是把王老爷子请来当主厨的吧？”罗主编皱着眉头问道，他的意思很明显，没有请客人招呼客人的道理。

“我自己就是厨房小达人，下一步我还准备写本《中华小当家》呢，专门介绍中华美食的书，再拍上一些彩色照片，我就不信那些外国的饕餮会不想来咱们国内旅游。你俩歇着吧，我先把鱼处理了，一会儿再给你们泡茶啊。”

“我们自己来就行了，大家一起动手，这碗饭也吃得香一些。”王老哥笑着回应道。

“罗伯伯，能动手就别站着，暖房里有青辣椒和紫苏，摘一点过来，一会儿煮鱼要用的。王老哥，案板上有肉，您切了就行，肥的瘦的分开，一会儿我做辣椒炒肉。”文建凡挨个点名，谁都别闲着。

鱼头卸下来了，一碗估计都盛不下，鱼鳞其实可以油炸，也被文建凡收集起来了。鱼杂是个好东西，肥硕的鱼油都连在一起了。

取了鱼胆扔了，鱼肠子用自来水冲了三遍，再翻卷过来继续冲洗干净，现在再来对付鱼头。

青鱼石是个好东西，文建凡用不锈钢勺子把这块硕大的青鱼石撬到手里，放进厨房阴暗的角落。取完了鱼鳃，才发现这鱼嘴上密密麻麻的不下十个鱼钩。

这么大的鱼，要么线不行，要么竿不行，不像文建凡的装备这么好。

洗刷干净鱼头，又撒点盐，沥干水份。文建凡在地窖里取了腊肉、香肠和腊鱼，这个是腊味合蒸，配上点浏阳豆豉，再加点干辣椒粉子，他们就没法吃了。辣椒粉子文建凡没放，清洗干净放进高压锅里清蒸。

小菜那就对不起了，有啥吃啥，料炒土豆丝也行。

鱼头稍微煎了一下，加开水煮，鱼杂只放了四分之一的量，不然分量太多，不好装盆了。

“行了，我来吧，你赶紧去洗个澡，看你这一身脏的。”老爷子回来了。

王老哥是想做道菜的，正好土豆丝需要些葱花，他自告奋勇的接过了炒勺，让老爷子去陪客人，自己动起手来。

这一屋子人辈分有点乱，王世襄年纪最大，老爷子排第二，罗主编第三，所以各交各的，老爷子称呼王世襄为老哥哥，文建凡也称他老哥哥，罗主编也就只好跟着瞎喊了。

文建凡洗完澡，把衣服泡在盆里，这个得晚上用手搓了。

菜已经上桌，酒肯定是老爷子主动拿出来的，这个都不用想了。“你们今晚就这一瓶酒啊，都不许喝多了。”

酒桌上老爷子就没尽兴过。

“先吃点菜垫垫肚子，你们一会儿再喝酒吧，反正今晚你们仨就这一瓶酒，喝的好不好看你们自己了。”文建凡年纪小，不喜欢酒也是真的。

“感谢小文同学的盛情款待，这么大的家鱼，我还是第一次见，谢谢，我敬大家一口。”罗主编主动道。

“你们都是客人，这杯应该我敬大家的，不过酒不多，大家慢慢喝就行了。”老爷子也说话了。“这腊味合蒸不错，典型的湘菜啊，怎么里面有花椒的味道？你做的川味的？”王老哥问道。

“川味的味道足一些，适合你们这些不吃辣椒的，要是我自己，早就一瓢辣椒倒在碗里了。”文建凡笑眯眯的说道。

“这条鱼你准备怎么做？”老爷子问道。

“鱼肚取下来，那一块适合清蒸，鱼背上面的肉太厚了，改花刀做几块刨盐鱼，然后还可以红烧一块，多的再做成鱼丸，带鱼刺的部分剪下来炸一下做黄焖鱼刺，鱼骨明天熬汤，中间的骨头我一节一节的掰下来，把鱼髓单独给你做个碗，那才是鱼身上最好的东西呢。反正做鱼的事情您别管，明天我最少把这条鱼做成十个菜，保证让你们战友吃得高兴。”

文建凡的水平其实还可以，只是他擅长的是湘菜和川菜，今天这俩客人一个闽省的，一个沪市的，几乎都不吃辣，所以才导致今天的菜味道偏咸，要是放一把辣椒下去，味道就正好合适了。

“明天那就看你的了，好些都是湘鄂赣和川省的，都是辣不死那伙的，你自己先给小罗盛一些出来，别让人吃得不舒服。”

“不用了，明天我正好去故宫看看，另外我还要去趟棋院，商量点事情，晚饭我和助理在外面吃就行了，不用管我的。”三人慢慢的吃着菜，喝着酒，文建凡动作快，吃完就把鱼的收尾工作做完，然后开始自己的洗衣大业。

洗没洗干净不知道，反正用了很大的力气搓了就行，也不是什么好衣服，不行就做抹布呗。

王老哥他们已经吃好了，这年月还真没啥节目好安排，让他们听曲吧，又怕吵到隔壁邻居，只能是清茶壹杯，坐在一起聊天了。

王老哥的书很冷门，不是很好发售，只有真正对明清家具感兴趣的，可能才会买上一本，也就是说环球出版社是不可能发行这种亏钱的书的。

谈不拢也没关系，王老哥生性豁达，对此并不在意，不过罗主编还是劝他写点大众平时能够收藏的古董类的书，这样不仅能让民众激发对古董的保护意识，还能让大家养成收藏的习惯。

文建凡笑着说道：“罗伯伯，您就别出馊主意啦，咱国内现在什么状况您会不知道？这个事过几年再说吧。”

早上打完拳，文建凡就在厨房里忙碌，打鱼丸是个很麻烦的工作，都是反复地捶打上劲。罗主编上午九点钟出去的，骑走了文建凡的摩托车。

“爷爷，您来多少战友啊？不然这菜我怎么准备啊？”文建凡陪着老爷子坐在传达室。

“切，你自己不问清楚，现在怪我？照着一桌子准备吧，多弄点容易克化的东西，老家伙的肠胃都不怎么好。”

肠胃不好那就以形补形，国人最讲究的不就是这个么。

猪肚买了三个，一个做猪肚鸡，一个做卤水拼盘，还一个猪肚蒸糯米，拼盘还要用到猪肝和猪舌，这些都不难买到，只是辛苦些而已。

药店还要去一趟，党参一类温补的药材买了一副，做卤水的药材也买了一副，一上午的准备工作基本上就差不多了。

这顿饭老爷子似乎不怎么重视，但文建凡的心里可不这么想，他们都是多年的战友，什么关系最亲密？三大铁中排行第一的扛过枪啊！那么多场战争下来，能活着就是个奇迹了，就算再怎么不对付，心里肯定还是互相关心着的。

文建凡的十八般武艺全用在了这顿饭上面了，肠胃不好意味着辣椒不能放太多，腊鸡腊鸭切下来四条腿，腊鱼打底，腊肉盖在最上面，腊味合蒸做一个，猪肚鸡用小火煨着，泡过血水的猪肝不能进卤水，需要用酱油直接卤制一下，老了就硬邦邦的，不好吃了，猪肚和猪舌需要卤煮。

大菜准备工作全部完成，剩下的就是小菜，一个拍黄瓜，一个清炒丝瓜，再来个剁椒芽白和嗲嗲娭毑带来的辣椒萝卜，浇上点香油就足够满足所有人的食欲。

刚把准备工作做完，就听到外面吆五喝六的声音，不一会儿，老爷子就领着十来个老头进来了。“这是我孙子，建凡，这是张爷爷，这是李爷爷......”

十二三个爷爷，有两个还拄着拐棍，“叫爷爷？什么时候你这小鬼也和我平辈啦？你不记得管我叫叔的时候啦？”

老爷子们打着嘴上官司，互相吵吵着进了屋。文建凡马上把茶水给各位大爷送到手里，“秦爷爷您喝茶，这是我娭毑自己在山里摘的。”

文建凡把所有爷爷们的名字全都叫对了，老爷子们都感觉到了惊奇，“嗯，这娃娃不错，记性好，一看就是有大出息的。”

“爷爷们，你们慢慢聊，我去做菜啦。”乖巧的撤退，留给这些老人回忆回忆以前的艰难困苦吧。

五点半的时候，菜差不多都可以上了，文建凡叫爷爷安排他的战友们落座，赵爷爷和冯爷爷要过来帮忙，都被他给挡回去了，上菜的时候规矩还是要讲究一下的，尤其是第六道菜是不能上鱼的。壹拾贰道菜，这是老家那边待客的最高礼仪了，用来招待这些百战英雄丝毫不为过，江山都是他们打下来的，也到了该享受的时候了。

“怎么样？怎么样？我这孙子厉害吧？这一桌子菜全都是他自己弄的，你们谁家孙子比他强啊？不行咱们就比一比呗。”老爷子开始叫嚣了。

一屋子的战友，没有哪个会去揭老爷子的伤疤，尤其体委领导肖副书记更是认同老爷子的话，“这孩子确实很优秀，不仅......”

“爷爷们先吃菜吧，我建议你们都先填点肚子，肠胃不太好的先喝点汤，一会儿你们再喝酒好不好？”文建凡不需要夸赞，他对仕途没半点兴趣。

大桌子上还是少了个转盘，这东西弄出来不难，赶明儿画个图，让老蒯或者是样式雷找人做一个就是了。

老战友叙旧，要不就是诉说自己生平最得意的一仗，要不就是诉说最激烈的一场战斗，至于最艰苦的战斗，哪一场战斗不艰苦啊？

这些人中间，最高级别才是军长，上不去的原因有很多，有的犯过错误，有的无心高层，有的转入地方了，可谁也无法否认，新中国就是靠他们这些中坚力量才建立起来的。

酒至半酣，老前辈们开始唱起了红歌，老爷子让文建凡帮他们伴奏，二胡还是钢琴？他们能听文建凡的？没办法，过门没有，节奏也没有，他们只会越长越快的。

七八首歌曲之后，文建凡问道：“咱们部队的歌曲是不是太少了点啊？空军就一个《飞行员之歌》，海军更是啥也没有，太单调了些吧？”

“是啊，总感觉下一波人有些青黄不接啊，唱来唱去，还就是一些老歌好听。”付爷爷说罢，摇了摇头。

“建凡，你可想清楚再说话，别又让你肖爷爷给你擦屁股。”老爷子不喜欢求人。

“这有啥的，那首《大地飞歌》我又不是没听过，好听，下次有什么作品你还找你那老乡，他家公爹腰杆子硬实着呢！”肖爷爷笑着说道。

“怎么回事啊？我怎么不知道？说说，给我们说说。”这么多老爷子没听过的占了绝大多数。

“我孙子出去比赛，看了大好河山就写了首歌，可能是有些什么国外的流行元素，这歌不准唱了。”李老爷子解释了一句，“要不是老肖在体委，这小子搞不好还得接受审查。”

涉及到政事，大家就不好插话了，只有空军离休的唐老爷子骂了一句，接着说道：“等你再大一点，我把你弄到咱空军部队里去，让那帮兔崽子来找我试试！”