炮灰父女入赘后，全家后悔了 第586章 大赛三

何东家不知道。

但他能猜出来:“兴许是家境一般，要不能和姓吴的一起做什么蛋糕坊？”

当官的，也不是各个都有钱的。

穷官可不老少。

唯一让他遗憾的是，本想着点心大赛，吴东家把藏了那么久的点心师露出来，他能趁机动手。

什么威逼利诱之类的，把人弄到自个手上。

现在不行了，他再张狂也不敢为难家眷。

除非上面的人点头，可八王爷会管这事吗？

何东家叹气，这八宝斋在他眼里是命根子，在八王爷那儿，算个屁？

蒋御厨没接话，准备上场。

在他心里，依旧是看不上女子掌勺的。

妇人最多在后宅，做些上不得台面家常菜，糊弄一口饭。

掌勺却不同，那是有讲究的，食材、刀功、火候、时辰，差一点就不是那个味道。

是一份能安身立命，福泽子孙的本事。他师傅说过，他这身手艺，往后也是传男不传女。

一上台，同组的人认出他，都在心里暗骂自个倒霉。

和蒋御厨一组，那擎等着淘汰吧。

大赛开始，蒋御厨有条不紊的摆好食材。

先开始煮红豆，煮熟后，先用罗网搓出豆皮，去除豆皮。

用汤勺，慢慢碾碎红豆，这个步骤是需要力道的。

中间还加了白砂糖，一起搅拌。

最后倒了个干净的麻布袋中，用力拧干，挤压，彻底清除豆沙中水分。

之后才炒制。

总之，每一步都精细。

做好豆沙，开始做糯米皮，蒋御厨用的是鲜牛奶和糯米。为了丝滑，还加了黄米粉。

钱凤萍看的认真，不得不说，蒋御厨是有两把刷子的。

用料精细，细节处理周到。

她琢磨，放鲜奶是为了糯米皮增加奶味吗？

那如果她在馅料里，除了豆沙外，加些淡奶油，口感会不会不同？

可惜食材已经查验完，她不能再增加了。

不出意料，第二组，自然是蒋御厨胜出。

他得了三个甲等，两个乙等。

万胜给的乙等:“口感太乱，没层次感，豆沙细腻但没颗粒感。”

他的评价依旧不高，但这是他给出的第一个乙等。

之前都是丙。

另一个给乙的是王冗，他单纯觉得造型单一，没新意。

同组其他人基本都拿了丙，毕竟珠玉在前，对比太强烈了。

第三组上台。

钱凤萍深吸口气，站定。

包厢里，方铜扯着嗓子喊:“媳妇，得了头名，我领你吃烤鸭！”

他嘹亮的一声，顿时引起众人关注。

“还真有女厨娘，不知道手艺咋样？”

“不知道了吧，那是喜乐蛋糕坊的点心师，喜乐蛋糕坊知道吧？一块点心老贵了。”

“那小娘子长得倒是俏丽！”

“呸，你个不正经，想什么呢，人家都成亲了。夫君在二楼包厢，一看就不简单。”

议论纷纷的是看热闹的百姓。

而被刺激到的是同行。

吓唬谁呢，当他们不会吆喝？

“城南小铺赵师傅，手艺高超人精神，大赛必能拔头筹！”

“城南小铺赵师傅，手艺高超人精神，大赛必能拔头筹！”

城南小铺来看热闹的小二们齐齐喊。

他们一喊，其他两组也不淡定了。

手艺咋样先不说，气势不能输啊。

“赵记米糕百年传，周大师傅手艺好，这次头名落我家！”

“百味堂，百味堂，百味点心百味甜，欧阳师傅美名传，参加大赛争甲等！”

别说，个个都是人才，口号想的可真快。

方铜目瞪口呆。

反应过来后急了:“吴东家，你的人呢？”

他一个人喊不过他们啊。

吴东家当然不落人后:“别急，来了！”

话音才落，下面传来整齐划一的声音。

“喜乐蛋糕坊，为您送喜事，为您创快乐，新式点心，花样蛋糕，享品质生活。”

“钱师傅厉害钱师傅棒，钱师傅杀的对面片甲不留！”

这口号先是一波宣传，后面直接变挑衅。

其他点心铺东家暗骂吴东家奸诈！

他们能忍吗？忍不了！

于是四家的口号，一浪高过一浪，直接点燃气氛。

看热闹的百姓都跟着兴奋哦哦叫。

想着回头，这几家都得去尝尝。

八王爷看的抚掌而笑:“有趣，哈哈哈，到现在才有些看头嘛。”

王冗不能理解他，只觉得太过喧哗。

但他也没说什么。

钱凤萍的紧张一扫而空，全心投入烹饪。

她的糯米团没煮，采用蒸的法子，时间略长一点，但不耽误。

全做好后，刀过冷水，驴打滚切块，这样不会变形沾刀。

随后用桂花和白糖水，兑成桂花糖水，均匀撒在驴打滚上。

整体没什么难度，只是加了点巧思。

很快，第三组的驴打滚，被送上三楼。

“哦，别的不说，写色相上，本王能给上佳。”

驴打滚加了桂花糖水，更显晶莹剔透。

“只怕画蛇添足，影响黄豆粉的沙感。”王冗开口。

多说无益，尝一尝就知道了。

八王爷细嚼慢咽，良久颔首:“没那么甜，也不腻，还有桂花清香，可得甲等。”

就是王冗也没二话:“清凉可口，靳兄手下能人不少啊。”

“王兄误会了，钱夫人可不是为靳某做事，据我所知，钱夫人是喜乐蛋糕坊东家之一。”

靳云庭浅笑。

人家可不是单纯的点心师。

万胜细细品味后:“桂花的香味，和黄豆粉融合不错，确有奇思。但豆沙粗糙了些，外皮既然蒸的，更多了粘着和糯，豆沙也该改进一二才是，得乙等吧。”

靳云庭也给了乙等。

最后，钱凤萍也得了三甲，二乙，成功胜出一轮。

“钱师傅厉害钱师傅棒，钱师傅杀的对面片甲不留！”

楼下的口号更响了。

但输的三家也没消停，不喊自家点心师必胜了，学着喜乐坊，改口号，宣传自家点心铺。

蒋御厨看了一眼，冷哼。

何东家已经想法子搞来一小块切碎的驴打滚，钱凤萍做的。

“您尝尝？”

蒋御厨蹙眉:“何东家是信不过我？大可以换人。”

“别误会，蒋御厨，咱这不是知己知彼百战百胜吗？”何东家解释。