被嫌弃的表小姐 第26章 新品【三色霞馕】

姜灵的想法简单，但真的要还原三明治，却不是件易事。

大庆如今并没有番茄、辣椒，再加上想要做出松软的吐司，以如今的条件也是难成，所以姜灵只能将三明治里头的材料全部更换掉。

外皮她没能做成那软和的吐司，就用了栗米面混胡麻，再加上土窑上添了的平底石鏊炙烤，做成双面焦脆的口感。

内馅没有番茄、生菜，她就用小麦粉掺榆钱嫩叶，加上炙烤过的猪肉碎和做好的酒糟腌葱，并上一个新打的蛋。

最后再用豆豉酱、茱萸辣酱、胡麻酱一抹，做出一个香辣爽口的绝味三明治来！

不过因为这三明治的材料是换了个遍，所以到最后姜灵给这吃食也换了个名字，改叫三色霞馕。

因为里头的东西都是可以提前做好的，最多就是最后加料时，根据人要求换些配料罢了，所以做好的吃食，直接放在了郝娘子的摊上卖替换掉了如今不太合适的国子监煮。

“这饼子也忒香！”

栗米面混着胡麻炙烤出的饼子，比外头卖的胡饼香上不少！两面是又焦又脆，里头又是肉汁混合着酱料的鲜香。

比起胡饼来说，三明治的大小更加适宜，口感也丰富不少。

李娘子是第一个尝鲜的，一口下去便被那丰富的口感给捕获了心神。

更别说这三明治最好的一点就是便于储存和携带！鸡蛋饼凉了，滋味会差上不少，但三明治凉了，也不怎么会影响口味。

“灵娘，你这手艺真是绝了！这些吃食都是从哪里冒出来的，每个都是见未见过，听未听过的美味！”

“我原先觉得这鸡蛋饼已经是一绝，如今吃了这个我才晓得，原来还有比鸡蛋饼还要好吃的东西！”

“前些日子，监生们就说想吃些新花样了！这样好吃的三色霞馕若是放到摊子上卖，监生们肯定捧场！”

李娘子对这新吃食是赞不绝口，一旁的郝娘子听了也是赶紧跟上话来。

“我之前还说摊子上就我清闲，现在好了，有这三色霞馕，我也有活儿干了！”

一边说着，郝娘子也是忍不住再咬了一口。

酥脆的馕皮再加上鲜美的肉汁，实在让人是鲜掉眉毛。

而姜灵听着郝娘子和李娘子的话，心里也算是有了底气。

虽说如今她工作的重心大多在【绝味食堂】上，但外头的【绝味食摊】也是她的根。这摊子、食堂两头并进，才能将生意做得长久。

“听姐姐们这样说，我也心里头有底了！”

“那外头的事儿就交给姐姐们了，这边每日清早，我从里头运出馕皮和炙烤好的猪肉来，酱料也是现成的，剩余就麻烦姐姐们多费功夫了。”

姜灵每日来食堂的时间甚早，正好可以在食堂里做好东西，然后让人趁热运出去给摊子上用。

再说了这食堂里原本也是有做朝食的，只是因为后头改了规矩，所以如今一日里只开两餐。早上剩余的时间，要么是备菜，要么姜灵就是让食堂里的厨子跟着她练刀工、白案。

虽然这菜品的调味，如今还不能轻易教出去，可底下人若是能将手头的基本功夫练到火候了，对她来说也是助力。

再说了现在一大早，这【绝味食堂】的灶火也是空着的。姜灵正好趁着这炒炙肉、烤饼子的功夫，教教这食堂众人控火和炒菜的本事。

“这些都是要算到日后的考核里去的，你们的表现我这本子里可记得清楚！”

听着这话，再加上姜灵这是真心教他们本事，食堂里哪个敢不听？更别说如今有王二麻子带头，【绝味食堂】里更是人人都听姜灵的话！

于是在试出新菜品的第二日，姜灵一早过来就在【绝味食堂】里忙活个不停。因为食堂众人是第一次做这些，姜灵光是教学就费了不少时间，所以等三色霞馕的材料都做齐了，她才发现竟是比约定好的时间迟了许久，于是收拾一下赶紧就带人送了出去。

走过蜿蜒的小路，姜灵同一个帮厨带着筐子就来到了小门那儿。

见着她来，两个门子赶紧打声招呼。

“灵娘子早啊！”

如今国子监里谁人不知，这灵娘子开的【绝味食堂】是国子监的公厨。个个大人每日里只念着这【绝味食堂】的晌午、暮食，就连外头的太常寺、鸿胪寺里的大人，也对她的手艺赞不绝口！

她，如今可是国子监的红人！

因着这层关系，几个门子对姜灵是极为客气，平日里有【绝味食堂】的推车进出，他们都是不曾阻拦的。

人家这样示好，姜灵自然也不会小气。都说宰相门前三品官，这外头的门房虽然看起来不起眼，但平日里还是要好生待着才是！

“两位大哥辛苦了，今儿我这摊子上有新品，等会儿我就让人送两个来匀你们尝尝。”

“谢灵娘子！我们今日倒是有口福了！”

说完，姜灵就赶紧同人带着东西去了摊子上。

“可来了！这外头的监生们都等急了！”郝娘子此时已经在小门前张望了许久，好不容易看见姜灵过来，赶紧是唤起她来。

原来今日一过来郝娘子，就挂上了招牌，上面写着【三色霞馕，一百文一个，每人限量一个】。

看见这样子，老客自然晓得这是【绝味食摊】上又上新东西了！

原本这些监生们还整天在那头抱怨，这灵娘子开了新食堂后，都把他们这些老客忘了。这玉脂凝香方肉、炙鸭四时春膳，他们是连个影儿都没瞧见！

而今日这【绝味食摊】上就换上了新花样，怎么不叫他们欣喜。

于是不用人说，这队伍就排成了长长一溜儿。

只是这边鸡蛋饼已经开卖，那头的三色霞馕却是连个影子都没见着。站在最前面的监生直接开问，得到的就是一句这东西还在路上，要等到齐了才能卖。

听见这话，监生们只能问起郝娘子这三色霞馕是什么东西？又是什么滋味？

只是这姜灵早就招呼过郝娘子，这东西出来头一天最是要紧，可不能把什么话都说出去。若是夸得狠了，提高了监生们的预期，等吃到了没达到，岂不是影响着摊子的声誉。

所以郝娘子到最后，只对监生们说……

“诸位们还是等等吧！这个人有各味，你们这样问我，我也说不出个什么啊！”

到后来，一群监生们就只能哀怨地望着郝娘子。

“还要多久啊！真叫人心急！”

“就是就是！”

直到看见姜灵带着一筐子东西过来了，于是纷纷叫嚷了起来。

“灵娘子！你可来了！”

“这三色霞馕可真叫人等得心急，可快些做吧！”

听着这些话，姜灵自然是赶紧安排起来。她在那边包料，郝娘子在那边打酱。

“娘子吃得辣吗？”

“郎君要咸些还是淡些？”

不多时，这一个个三色霞馕就到了各位监生们的手里。

排在最前头的就是秦珍珍，她今日看见这新立的招牌，就立马放弃了鸡蛋饼，直直在那郝娘子的摊位前站定了下来。

【一人只能买一个！这东西铁定好吃！】

想到这里，秦珍珍是苦苦等着。

只是她的位置在最前头，等得时间也是最长，到姜灵做好东西送到她手里，秦珍珍只觉得自己的五脏庙都在直叫唤。

于是一拿到这三色霞馕，她就一口咬了下去……