山脚下有人家 第179章 黄色松花蛋

第179 章黄色松花蛋

说着就将图纸放好，牵着孙奶奶来到饭桌前，满满当当的一桌子菜。

今天的菜式很丰富，张铁牛他们在山上打了两只野鸡，用来炖干松蘑菇汤。莫氏带了一罐子酸梅，芳儿做了酸汁鱼丸汤，一看就好吃。

沐氏和傅氏带了自己做的干香酱，用了之前叶云华囤的野菜干，炖了肉，很香很下饭。

吃过饭后，芳儿在收拾桌子的时候问：“云华姐，你觉得今天的酸汁鱼丸汤和酱炖野菜干这两道菜能当新菜在店里卖吗？”

叶云华想了想，嘴里还在回味酱炖野菜干的味道，滋味醇厚，咸香可口。笑着应：“可以啊！顺便你也可以统计一下，店里的哪两道菜卖得比较少，就直接不备那两道菜的料。你自己以后也什么菜式上的新想法也可以在晚饭这顿做出来，大家都试过之后也能给你新建议。”

小芳很开心自己做的菜能得到叶云华的认同：“好，谢谢云华姐。就是这干香酱要跟沐婶子和傅婶子买才行，村里就数她们做的酱最好吃了。”

“当然了，你娘做的酸梅也一样，味道够正。按照市价从你们三家那里买这两样调味料，你找她们说这件事，不能说不收钱。”叶云华正色道。

芳儿知道叶云华的脾气，笑着去找两位婶子和自家娘亲说这件事情。果然几人一开口就是要送给叶云华，不要钱。

芳儿也是费了些口舌，这才让几人接受按照卖给村里人的价格卖给店里。

几人也都很开心，虽然钱不多，但能多一个进项，家里也能存下些钱来。

叶云华跟全安说了这件事，让他拿着钱去几位婶子家里拿干香酱和酸梅回来，明天也得多采买些食材。

仓房里的野菜干也让芳儿整理出来，明天一起拉到店里备用，等忙完收拾好厨房，她们才都回去，有说有笑的。

之前村里人见她们来帮叶云华做事，私底下都叽叽喳喳都说她们见钱眼开，跟着叶云华倒霉一辈子之类的闲话。

现在个个都羡慕她们能在叶云华这里做活，不仅每天忙活完事情能吃得好，偶尔有新吃食，叶云华也会给些让她们带回去给家里人。

伙食变好了，家里的孩子都长肉了，做娘的看着心里也得劲。

见众人都回去后，叶云华这才让全安几人跟着来到客厅，一起坐下来商量事情：“月末了，明天要结算工钱给婶子他们了。除了工钱外，我想再买点东西给她们做奖励，你们说买些什么东西比较好？”

孙奶奶这时开口说：“还是要实际一点的东西，每人割上一条五花肉吧，这样她们拿回去，家里人也能一起吃。”

几人也点头同意，这五花肉还是比较适合，老人小孩都喜欢。

叶云华让全安记上，明天采买食材的时候，记得给每人都割上一条两斤左右的五花肉。

叶云华去了厨房调了些料汁，再去仓房那搬来第一次做的那缸松花蛋，用干净无油的勺子取出几颗出来，用水清洗干净后，当着几人的面剥开蛋壳。

在油灯下的松花蛋，剥开那层外壳，呈现在眼前的松花蛋犹如一件精美的艺术品。

几人哪见过这么漂亮的鸭蛋，连孙奶奶见多识广的人，也不禁感叹：“这颜色可真漂亮，这上面还带着雪花一样的纹路，可真好看。”

只见叶云华手中的整颗松花蛋，犹如果冻般晶莹剔透，晕黄色的灯光下，黄色的蛋清部分上面绽放着各种形状丝白的松花。

蛋黄的部份透过光线也能看到里面饱满的油光，这卖相让人光看着都食欲大动。

叶云华很快就将几颗松花蛋切好摆盘，再浇上特意调好的料汁，放到桌上说：“你们都尝尝，试一下味道。”

孙奶奶率先拿起一块尝了尝，眼睛瞬间瞪大，“这味道真是绝了，又香又滑，一点怪味都没有。”

全安和其他人也纷纷动筷，不一会儿，盘中的松花蛋就被吃得精光。

这松花蛋尝上一口，那 Q 弹的蛋白和软糯的溏心，搭配这凉拌的料汁，这绝佳的口感，浓郁的味道在舌尖久久不散，真是令人欲罢不能。

看着几人意犹未尽的样子，叶云华笑着说：“这蛋叫松花蛋，这蛋也是个新鲜吃食，这次也是要和珍味楼合作。你们说只是这价格怎么定？定好价格，明天才好去和珍味楼的掌柜谈一谈。”

几人想了半晌也没出声，最后还是孙奶奶说：“云华，这次你做这个松花蛋。我敢说在邑朝是独一份的，我这么些年来也没见过比这更漂亮的鸭蛋了，而且这松花蛋的颜色还这么漂亮。我也是建议你价格卖高些，能到珍味楼吃饭的达官贵人最不缺钱，只缺这份独一无二，每颗松花蛋定价三十文也是可以的。珍味楼的掌柜对于搞营销这块是一把好手，这松花蛋到时候肯定会大卖的，你不用担心价格定高了。”

说着又想了想，才继续说：“这松花蛋我想你在做的时候就没想过薄利多销这个路子，所以和珍味楼合作是首选。如果珍味楼不接受这个价格，我们也可以想办法运到府城去卖。这稀罕物可是那些富贵人家都想尝个鲜的，我想这个松花蛋不仅仅只有凉拌这一个吃法，你给那些酒楼提供几个松花蛋做菜的法子。他们的大厨也能把松花蛋玩出花来，不怕那些有钱人不买账。”

边上的安氏几人也点头附和：“我们也没见过鸭蛋能做出这样的吃食，味道很特别，主要是这蛋的颜色也漂亮。这黄色一直被认为具有神圣和神秘的力量，我们也可以用这个作为噱头和珍味楼的掌柜提价。”

最终大家一致认可一颗黄色松花蛋定价三十文，几人再商议一些具体的协议细节问题。也做了另一套去府城售卖的方案，在知道叶云华还认识府城船运的人，那么运输这块就更好解决了。