粤语诗鉴赏集 第199章 《舌尖上的辩证法》

《靓唔靓啫》（粤语诗）

文/树科

靓唔靓，点话靓先？

喺唔系正嘢，捞唔捞面？

喺唔系原味，新唔新鲜？

喺唔系睇得，睇得食得？

喺唔系啱先，平过隔离？

靓唔靓，睇你点讲？

睇佢点话？睇我点解：

鸡项咁细，爽滑脆嫩

鸡嘟谢嘅，啲肉腍啤

嗏实啱我，啱啱你哋？

靓唔靓，啲嘢

靓唔靓，你，我，佢

心照噈靓啦哈……

《树科诗笺》2025.2.13.粤北韶城沙湖畔

《舌尖上的辩证法》

——论《靓唔靓啫》中的味觉诗学与存在之思

文/元诗

在当代汉语诗歌的版图中，粤语诗歌以其独特的语言质地和文化编码，构筑了一道别样的风景线。树科的《靓唔靓啫》以看似简单的饮食问答，展开了一场关于价值判断的深刻思辨。这首诗通过粤语特有的韵律节奏和市井气息，将"靓"这一美学概念置于味觉体验与存在认知的交汇处，在"鸡项"与"鸡嘟"的对比中，在"捞面"与"原味"的选择间，完成了从感官体验到形上思考的诗性跨越。全诗以重复的"靓唔靓"设问为骨架，却在每一次追问中层层推进思考的深度，最终抵达"心照"的默契境界，展现了粤语作为诗性语言的独特表现力与思维深度。

诗歌开篇即以五个连续问句构成价值判断的迷宫："靓唔靓，点话靓先？/喺唔系正嘢，捞唔捞面？/喺唔系原味，新唔新鲜？/喺唔系睇得，睇得食得？/喺唔系啱先，平过隔离？"这些问句表面上在探讨食物的品质标准，实则揭示了现代人价值判断的困境。"正嘢"与"捞面"的对举，"原味"与"新鲜"的并置，暗示了评判标准的多元与相对。诗人刻意使用粤语特有的正反问句式("喺唔系")，强化了选择的张力与判断的犹豫。更值得注意的是，"平过隔离"这一市井智慧式的标准，将经济理性引入美学判断，暴露出消费社会中审美活动被市场逻辑渗透的现实。这一系列问句构成的价值坐标系，恰如当代人面对琳琅满目的商品与观念时的心理图景。

诗歌第二节转向判断主体的差异性："靓唔靓，睇你点讲？/睇佢点话？睇我点解："这三个短句构成了一个完整的主体间性结构，指出"靓"并非客体的固有属性，而是产生于主体间的对话与协商。随后诗人以两种鸡肉的对比具体化这一思想："鸡项咁细，爽滑脆嫩/鸡嘟谢嘅，啲肉腍啤"。通过"鸡项"(小母鸡)与"鸡嘟"(老公鸡)的味觉对比，诗人展示了价值判断如何依赖于具体语境与主体需求。"嗏实啱我，啱啱你哋？"这一问句将个体偏好与群体接受之间的张力推向顶点，暗示任何判断都既是个人化的，又必须面对他者的审视。粤语特有的"啱"字在此承担双重语义，既指口味上的"合适"，又暗含价值上的"正确"，巧妙连接了感官与伦理两个维度。

诗歌的结尾部分实现了从具体到抽象的升华："靓唔靓，啲嘢/靓唔靓，你，我，佢/心照噈靓啦哈……"。诗人将"啲嘢"(物品)、"你、我、佢"(主体)并置，最终落脚于"心照"这一境界。"心照"在粤语文化中指无需言传的默契理解，是一种超越语言的价值共识。从开篇的困惑追问到结尾的会心一笑，诗歌完成了一个完整的认知循环：价值判断始于质疑，经过主体间的对话，最终抵达超越性的理解。末尾的"哈"字以语气词收束全诗，既保留了粤语口语的鲜活感，又赋予哲思以轻盈的诗意，展现了诗人举重若轻的语言功力。

从诗学传统看，《靓唔靓啫》延续了中国古典诗歌"即物即理"的传统，却赋予了全新的现代内涵。如同苏轼"不识庐山真面目"的理趣，树科通过"鸡项鸡嘟"的日常意象，探讨了认知的相对性问题；如同禅宗"说似一物即不中"的公案，诗人最终以"心照"指向超越言诠的领悟。但与传统诗歌不同，树科的思考扎根于现代消费社会的经验，其价值困惑具有鲜明的时代印记。诗中反复出现的"先"字("点话靓先喺唔系啱先")，暗示了在价值多元的现代社会中，任何判断都需要在具体情境("先")中临时确立，传统提供的永恒标准已然失效。

在语言策略上，诗人充分利用了粤语的音韵特质与语法弹性。全诗以"靓"字为韵脚核心，通过重复与变奏形成独特的语音磁场。"靓唔靓"的反复出现既模拟了市井讨价还价的声腔，又像哲学命题的不断回响。粤语特有的语气词("啦哈")、倒装句式("啱啱你哋")和词汇选择("腍啤"形容肉质松软)，赋予诗歌浓厚的地方韵味，却又超越了地域局限，触及普遍性的思考。这种将方言提升为诗性语言的能力，体现了诗人对母语深层美学的把握。

从文化批评视角看，《靓唔靓啫》折射出粤语区特有的实用理性与包容精神。诗中对"捞面"与"原味"、"平过隔离"等标准的讨论，展现了广府文化重视实际效用的特质；而最终达成的"心照"境界，则体现了岭南文化"和而不同"的处世智慧。在全球化与本土化张力加剧的今天，这首诗通过饮食美学的微观政治，暗示了文化认同的建构路径：不是寻求单一标准，而是在差异中建立动态平衡。

树科这首诗的独特贡献，在于将粤语这一日常交流工具提升为哲学思考的媒介。在"鸡项咁细"这样的表述中，我们既看到地域生活的鲜活质感，又感受到存在之思的诗性闪光。这种将生活语言陌生化为诗性语言的能力，使《靓唔靓啫》超越了单纯的地域文学，成为当代汉语诗歌中一颗别具韵味的明珠。它告诉我们：价值判断的终极标准或许正如美食体验，既需要敏锐的感官，也需要开放的心灵，最终在"心照"的默契中，完成从"食得"到"值得"的超越。

《靓唔靓啫》以其看似简单的形式，承载了丰富的思考层次。从饮食到美学，从语言到存在，树科用粤语特有的韵律和智慧，为我们提供了一种在多元世界中寻找共识的诗学路径。这首诗的价值不仅在于其语言实验的成功，更在于它展示了诗歌如何从最日常的经验出发，抵达最深邃的思考。在这个意义上，"靓唔靓"的追问已不仅是关于食物的品味，而是关于我们如何在纷繁复杂的现代生活中，寻找属于自己的"正嘢"标准。