四合院：我一心科研，重工强国 第313章 宫廷御菜

出了实验室，李枭看了看时间还算早。

就等了王芳一会。

“今天你怎么这么早？”，看到李枭等着自己，王芳小跑着到了李枭面前，有些疑惑道。

“实验差不多都完成了，就剩下测试了，就早了点，走今天咱们出去吃。”。

闻言王芳也很是高兴，挽着李枭的手一边走一边道：“那咱们去是什么？”。

李枭想了想：“去吃宫廷御菜怎么样？”。

“宫廷御菜？谭家菜吗？”。

对于宫廷御菜，王芳知道的不多，也就是嫁给李枭认识何雨柱后，才了解了一些，但也有限。

“不是谭家菜，谭家菜做法太麻烦了，咱们去仿膳饭庄，我听柱子说这家饭馆，是一位清宫御膳房的厨师创办的，原来还真没吃过，今天咱们就去尝尝……。”。

接上几个小家伙后。

李枭一行人就来到了北海公园，找人打听了打听，这才在北海公园的北岸找到了这一家饭馆。

饭馆虽然面积并不大，但从外面往里看却很是热闹，一看生意就不错，不过饭馆虽小，但服务却一点也不差。

几人刚到店门前，就有一个40来岁的男子迎了上来：“同志，请问您们几位？”。

“五位。”。

“那请跟我来。”，说着伙计就引导着几人穿过了几张八仙桌，绕到了房子东侧一边一处餐桌前。

引导几人坐下后，就又有一名伙计快步上前，送上了一壶茶水道：“几位同志，这是去年8月永泰的菊花，您几位尝尝。”。

这倒是让李枭没想到。

喝茉莉花茶可以说是四九城人们的传统，之所以是茉莉花茶，这也和当地的水质偏硬有关，水质偏硬就会导致水有涩感，茉莉花浓郁的香气可以很好的遮盖这一点。

而福州、永泰的茉莉花茶，可以说是最负盛名，特别是5月的头茬花以及8月的伏花。

可以说这两期采摘的茉莉，香气最为浓郁，品质最佳，当然价格也不便宜，一般来讲只有像是丰泽园、八大楼等大点的饭庄，才会用这种高品质的茶。

一些小饭馆甚至直接会用“高碎儿”。

所谓的“高碎儿”就是用茉莉花茶的碎叶拼成的，虽然不耐泡，但架不住便宜，香气也浓郁。

算得上是四九城一般家庭的 “口粮茶”。

没来到这个年代的时候，李枭一直以为“高碎儿”，就是茶的碎片，适用于所有茶，但是来到这个年代后才知道，高碎儿特指的是茉莉花茶。

李枭到上茶喝了一小口，还别说，确实要比一般的茉莉花茶口感要更香。

这个时候伙计也拿来了菜单，递给了李枭，李枭没有看，直接就递给了旁边的王芳，转头对着伙计道：“同志，我们这是第一次来，有什么招牌菜？推荐一下。”。

一听几人是第一次来，伙计更加热情了几分介绍道：“要说咱仿膳饭庄，里面做的菜，原来们都是皇帝吃的，讲究一个 “清、鲜、酥、嫩”，我们这边的经典菜系，

有一个说法是四抓、四酱、四酥，这四抓就是抓炒里脊、抓炒鱼片、抓炒腰花、抓炒大虾。四酱是炒榛子酱、炒豌豆酱、炒胡萝卜酱、炒黄瓜酱。四酥是酥海带、酥肉、酥鱼、酥鸡。

此外我们这边还有不少宫廷点心，豌豆黄、芸豆卷、龙须糕我们这边都有，同志您要吃点心的话，可以试试豌豆黄、小窝头，这两种是我们这边最畅销的糕点。”。

李枭考虑了一下道：“那豌豆黄、芸豆卷先各给我们上一份。”。

“好赖，几位稍等。”。闻言，伙计连忙就答应了一声。

李枭这才看向了媳妇、妹妹几人问道：“你们想吃什么？”。

“哥，我要吃那个虾。”，李颖直接道。

李颖说完，陆秀秀也是紧接着道：“哥我也是，我也要尝尝这里的虾。”。

“那行咱们就来一道抓炒大虾。”，说完李枭又看向了李彤问道：“小彤你呢？”。

“哥我要吃酥肉。”。

李彤点完，就把菜单又交给了王芳，看着菜单王芳有些犹豫，抬头看向李枭道：“你吃什么？”。

“抓炒腰花”。

闻言王芳想了想道：“那我就来一道酥海带吧！”。

刚考虑好要点的菜，伙计也端着两盘糕点走了过来，李枭也就道：“来一个酥海带、酥肉、抓炒腰花和抓炒大虾。”。

“好赖，请稍等。”，看李枭点完，伙计说了一声道。

“哎！稍等一下。”，听到旁边一桌讨论一道菜好吃，李枭又叫住了伙计，指了指旁边一桌道：“那一道是什么菜？”。

看向李枭指的方向，伙计解释道：“那个是炒胡萝卜酱，这道菜口感咸香微甜，脆嫩解腻。”。

“那你再给我来一份炒胡萝卜酱。”。李枭稍微考虑了一下道。

“得嘞！这就来。”。

饭店的人虽然多，但出菜的速度并不慢，没一会几道菜就端上了桌子。

李枭夹起抓炒腰花，不由点了点头，这道菜不仅酱香浓郁，在这个口味之上，还有点酸甜微咸口。

关键是腰花处理的很好，一点腥味都没有。

“这不错，媳妇你也尝尝。”，把夹着的抓炒腰花放入口里，李枭又夹起了一个，放到王芳碗里。

不仅是抓炒腰花，其余几道菜味道也很不错。

特别是抓炒大虾，虾肉紧实弹牙，外酥里嫩，特别好吃。

还有那一道糕点，豌豆黄，嫩的就跟那刚出锅的豆腐脑一样，只能说不愧是御膳房传下来的手艺。

一顿饭几人说说笑笑，吃了一个来小时，这才出了饭馆，骑着车子向着南锣鼓巷驶去。

或许是饭点的缘故。

今天在大院门口倒是没看到闫埠贵，这还让李枭有些不习惯，不过这倒是也省的解释了。

对于现在的闫埠贵，他倒是没什么恶感，毕竟他从来没有拦着自己要东西，就是问东问西那个劲，让人有些嫌烦。

每一次都还要想好搪塞的理由。