四合院：我一心科研，重工强国 第46章 头灶大师傅

此时在后厨，何雨柱正在切着土豆丝。

准备练习炒菜。

这也是能在丰泽园当学徒的好处，虽然学徒期间没有工资，但每天每个人有固定的练习次数，可以选择一些成本低的菜来练习。

起锅烧油。

何雨住熟练的把菜放入锅内翻炒。

很快一盘酸辣土豆丝就出了锅，在何雨住身边还围着几个人，看着他做菜。

希望能从何雨住这里学点什么。

对此何雨住也很得意，很享受这种感觉，加入一些些调料，没一会菜就炒好了。

他盛出了一些菜，端着就来到了一位中年男子面前。

中年男子四十来岁，长的白白胖胖的，一脸和善，此时他正坐在椅子上，喝着茶和旁边的人聊着天。

男子叫做孙文川，是丰泽园负责川菜的头灶师傅，也是何雨住的老师。

看何雨住端着菜过来，他夹起一筷子尝了尝，不由满意的点了点头：“柱子，这一次做的可以，达到三灶的水平了，不过你也别偷懒，多练习练习其它菜，下一次我给你报名学徒定级考核你试试”。

这让何雨住有些惊喜：“谢谢师傅，我一定不偷懒，尽快参加考核”。

丰泽园的考核还是比较严的。

除了考核刀工、调味、颠勺、火候以外，还需要在十道基础菜内，随机抽选三道菜，只要这三道菜能达到三灶的水平，这才能正式上灶。

听了何雨住的保证，孙文川也是心中高兴，虽然何雨住缺点不少，但学厨的天赋是真不低。

这可没少给他长脸。

想到此，孙文川并没有让何雨住回去，而是对着旁边的另一位师傅王景山道。

“老王你也来尝尝”。

这让王景山有些郁闷，他俩都是丰泽园的头灶师傅，又一起共事了这么多年，这位好友是什么样的人他在清楚不过。

这是又炫耀来了。

只能尝了一口，违心的夸了一句。

见此孙文川这才让何雨住回去。

看到何雨住回来，后厨几个和何雨住走的近的学徒都围了过来：“柱子怎么样，孙师傅怎么说的？”。

“嘿嘿”，何雨住笑了笑这才道：“师傅说让我在练习练习其它菜，下一次就能参加考核了”。

这让几人酸的同时，也都不由纷纷夸赞。

何雨住本来还想炫耀炫耀，不过就在这时，那位伙计走了进来，冲着这边的人群道：“何雨住有人找你”。

这时候被人打断何雨住有些不爽，语气上就有些不客气：“谁找我”。

“他说他叫李枭”。

听到这名字何雨住愣了一下，他确实没想到李枭会来找他，问清楚李枭在哪后。

何雨住一溜烟去了前厅。

“李枭哥你怎么来了”，看到李枭何雨住高兴道。

“我这不是成天听你说这里的饭好吃，今天正好路过这里，就想着炒几个菜带回去，正好也来看看你，你学厨现在学的怎么样了？”。

“我师傅让我多努力努力，说下次就能帮我报名考核。”，何雨住一脸得意道。

“那柱子你要好好练习，你这要是下一次考核通不过，不仅你丢人，你师傅也丢人”。

李枭看何雨住那得意的劲头，不由提醒了一句。

他记得在原着中，何雨住是没考核成功，不然也不会离职进入轧钢厂。

被这么一说何雨住这才稍微冷静了一下，想到被人冷嘲热讽的场景，也让他不由暗下决心，一定要好好努力。

“李枭哥，谢谢你提醒了，对了，你点的什么菜，我去说一声让头灶师傅给你做，保证比一般的师傅做的好吃”。

李枭对此倒是不在意，本来他来这里就不是冲着菜来的：“柱子不麻烦你，只要不是学徒炒的，我吃着都比我自己做的好吃”。

见李枭和自己客气，何雨住有些不高兴：“这怎么能算麻烦呢！你等着我去后面说一声。”。

说着何雨住就向后走去，找到刚才那个伙计问了李枭点的菜后，就去找了自己的师傅。

对此孙文川倒是没觉得什么。

这种事情也时有发生，一些员工家属这里吃饭，只要不忙，都会找头灶师傅出手炒一两个菜。

这也是对他们的一种认可。

孙文川接过纸条看了看，之后就递给了旁边的王景山：“老王你来吧！点的都是鲁菜”。

王景山还在为刚刚的事情生气，但也没有拒绝。

没一会三个菜就被炒好了。

端着盛满菜的饭盒，何雨住道了声谢，这才回了前厅：“你尝尝，这菜味道怎么样？”。

听何雨住这么说，李枭也就拿起一根筷子尝了尝，第一口菜下去就让他眼前一亮，不由夸赞道“不错啊！这菜绝了”。

这也让何雨住有些与有荣焉：“我就说头灶师傅抄的肯定和其它人炒的不一样”。

闻言李枭点了点头，表示了肯定：“你还别说，是不一样。”。

说完这一句，李枭就开始转移话题，说起了后厨的事：“对了柱子，还有一件事差点忘了问你了，我记得你学的是川菜，怎么丰泽园主要经营的是鲁菜啊！差点让我闹了笑话”。

这倒是让何雨住想乐：“枭个我还以为你知道呢！我就没说，丰泽园本来就是主要经营鲁菜，不过川菜也是这里的拿手活”。

“那你们这里的鲁菜师傅和鲁菜的头灶师傅有几个，谁最厉害”。

何雨住也不傻，知道这事不能大声说，看左右没人注意他才道：“川菜当然是我师傅了，鲁菜的话刘师傅我觉得最厉害”。

“那这刘师傅教徒弟怎么样？”。

“这个不太好，这个人有些拿架子，要说教徒弟还是王师傅教的好，枭哥你问这个做什么，你难道也想要学厨啊”。

何雨住最后开玩笑道。

“我不学，我是想给我几个家里的兄弟问问”。李枭笑着解释道。

“那你这就要失望了，王师傅是徒弟比较严格，不会轻易收徒”。

对此李枭倒是不在意，还是那句话，有那些菜谱在，他还就不信找不到愿意收徒人。

“这行不行还要试试，柱子麻烦你帮哥一个忙，让我和这位王师傅见一面”。

何雨住迟疑了一会就点了点头，转身就重新进了厨房。

毕竟这也不是什么大事。