四合院：开局西跨院，不差钱！ 第43章 只救东旭

易中海沉吟片刻，似乎在考虑。他抬起头，目光锐利地看向秦淮茹：

“那张大妈呢？你婆婆的养老钱呢？她应该能出点力吧？”

秦淮茹脸色一僵，支支吾吾地说：“我婆婆她......她不肯出钱！

一大爷，我们家这次先只救东旭，您说能不能让他先出来？”

易中海脸色难看，不满道：“这老婆子，要钱不要命啦！

这样吧，我再多借给你们一百块，一共借给你们三百块！但记住，这是最后一次了。”

秦淮茹眼中闪过一丝喜色，连忙道谢：

“谢谢一大爷！您真是我们的救命恩人！剩下的钱，我这就给您拿过来。”

说完，她转身回家拿钱去了。不一会儿，她带着三百块钱回来，恭敬地递给了易中海。

“一大爷，您这次可一定要把东旭给救出来！我们一大家子都指望着他一个人呢！”

易中海接过钱，点了点头，脸上露出了一丝复杂的表情，对秦淮茹说道：

“放心吧，我会尽快把这笔钱送到厂领导那里去，争取把东旭先救出来。”

......

陈安这边，已经在厨房里开始忙碌起来，砧板上的刀具摆放得整整齐齐，炉火也已经被他点燃，一片热火朝天的景象。

此时，林惜走了进来，看到陈安正专心致志地处理着食材，便自告奋勇地提出要帮忙。

林惜看着菜篮里那块显眼的猪肉，不禁有些惊讶地问道：

“二哥，你怎么买了这么多肉啊？我们三个人哪能吃得完，顶多半斤就够了。”

她有些担忧，觉得这样太浪费了。

陈安回头看了她一眼，微笑着说道：

“放心，这月肉票还剩不少，这两天你们担惊受怕的，要好好补补。”

他说话间，手上的动作不停，已经开始将猪肉取出来清洗。

看到陈安真的准备把这么多肉都处理了，林惜有些震惊，连忙问道：

“二哥，你不会是要把这些肉全做了吧？”

陈安点点头，解释道：

“那是当然，不然我买这么多做什么。这么热的天，肉放久了容易坏。

不过不是今天中午全吃了，这部分特别肥的，我准备下午和猪板油一起炼成猪油。

剩下的肉一半今天中午做红烧肉，一半留到晚上做回锅肉。”

林惜听后，心里不禁有些感慨。在这个物资匮乏的年代，吃肉对于大多数人来说都是一种奢侈。

而陈安却买了这么多肉，还要做成不同的菜肴，这在她看来简直是一种“败家”的行为。

不过，尽管心里这么想，林惜却觉得心里暖暖的。

她知道陈安是为了让她和陈凡能够吃得好一些，所以才这么做的。于是她不再多说什么，开始按照陈安的吩咐帮忙准备食材。

陈安将肉清洗好后，开始仔细地分割。

他先将一部分肥肉片下来，准备下午和猪板油一起炼制猪油；又片下一小块瘦肉，作为其他菜的肉丝；

剩下的肉则分成两部分，一半中午吃，另一半准备晚上做回锅肉。

为了防止肉变质，陈安还将晚上要用的肉用提前煮好并放凉透的花椒水加盐浸泡起来。

这样既可以保持肉的鲜嫩口感，又可以防止细菌滋生。

“二哥，我来帮你。”看到陈安又开始忙碌起来，林惜连忙走过来帮忙。

“好啊，”陈安微笑着点头，“中午我们吃红烧肉、素炒青菜和土豆炒肉丝。

你先把大米洗了蒸上吧，然后再把青菜和土豆也洗了。记得把土豆皮去掉哦。”

他一边说着一边继续忙碌着手中的工作。

而林惜也迅速投入到了陈安吩咐的任务中去。

两人默契地配合着，厨房里充满了温馨和谐的氛围。

陈安动作麻利，起锅烧水，水开后，他将那条准备好的五花肉，整条放入沸腾的开水中焯水定型，捞出沥干水分，晾凉后切一样大的方块；

接着，陈安在锅中倒入适量的油，然后放入桂皮、香叶和八角，用小火慢慢炒出香味。

当整个厨房都弥漫着这些香料的香气时，他将切好的五花肉放入锅中，开始煸炒，让五花肉中的油脂慢慢流出，减少腻味。

当五花肉被煸炒至微微发黄时，他迅速加入冰糖、酱油和盐，继续翻炒均匀。

他细心地观察着锅中的变化，让每一块肉都均匀地裹上了酱汁。

然后，他加入足够的热开水，确保水能没过全部的材料。让锅中的汤汁在大火下迅速沸腾，然后用勺子捞出浮沫。

接着，他加入切好的姜片，让姜的香气与肉香融合在一起。大火煮开后，他转小火，让汤汁在锅中慢慢炖煮。

时间在他的掌控下缓缓流逝，50分钟后，他再次转大火收汁，同时不断地翻炒锅中的肉块。

终于，当锅中的酱汁变得浓稠时，他知道红烧肉已经做好了。他满意地看着锅中的红烧肉，每一块肉都裹满了浓郁的酱汁，散发出诱人的香气。

在红烧肉炖煮的这段时间里，陈安也没有闲着。他陆续做好了米饭、素炒青菜和土豆炒肉丝。

当这些菜肴一一上桌时，整个房间都弥漫着诱人的香气。

红烧肉终于出锅了，三人围坐在堂屋的方桌旁。他们打开电风扇，享受着微风的吹拂。

红烧肉的色泽红亮、香气扑鼻；素炒青菜清爽可口、色泽翠绿；土豆炒肉丝咸香适中、口感爽滑。

面对着眼前的美食，三人开始了一场你争我夺的大快朵颐。他们边吃边聊，享受着这难得的闲暇时光。

至于红烧肉的香味是否会引起附近禽兽的躁动，陈安已经不再在意。他相信自己的拳头足以让那些禽兽望而却步。

下午，午休后，外面的天气依然炎热。

陈安也没有外出，就在家里辅导陈凡和林惜的功课。

他耐心地解答着他们的问题，帮助他们解决学习中的困难。时间在他的指导下慢慢流逝，他们也在这段时光中收获了知识和成长。

......

下午四点左右，阳光斜斜地洒在堂屋的窗棂上，陈凡和林惜正埋头于书本之中，专心致志地学习。而陈安则坐在一旁，翻阅着父亲遗留下来的图书资料。

突然，中院和后院传来了一阵嘈杂的声音，打破了这份宁静。