四合院：开局西跨院，不差钱！ 第450章 除夕夜、年夜饭（上）

杨军、杨明不用说，就在院里，离得近。

马华这小子也是有心，一有时间，就会跑到陈安家中，虚心请求指导。

而且，他主动包揽了家里早晚饭，说是要多些实践机会，锻炼自己的厨艺。

这段时间，陈安忙于各种工作事务，无暇顾及过年所需的食材准备。

马华得知后，主动过来帮忙，和秦京茹、杨军一起，将各种食材处理得妥妥当当。

陈安看在眼里，记在心里，经过深思熟虑，已经决定正式收马华为徒。

并打算，以后除了传授马华更高深的厨艺之外，还会教他一些拳脚功夫，让他有自保之力。

当然，像淬体药浴、药膳、壮体丸、强体丸、深度睡眠等一些特殊的福利待遇，以后也会逐步给他安排上。

这些待遇，可都是旁人求之不得的！

当马华听到陈安准备收他为正式弟子时，激动得浑身颤抖，双眼瞬间通红。

他毫不犹豫地“扑通”一声跪在地上，恭恭敬敬地磕了三个响头，声音带着几分哽咽地喊道：“师父在上，请受徒儿一拜！”

陈安坦然受之，他心中明白，此刻的马华或许还不能完全理解成为自己徒弟意味着什么，

但以后，他会慢慢明白，能成为自己的徒弟，将会得到多大的好处。

除了三位徒弟，赵大力、阎埠贵阎解成父子，以及一些研究所的下属也纷纷前来拜年。

这些人，基本上都是这半年来，受过陈安恩惠的。

他们或是得到了陈安在工作上的指导，或是在生活上得到了他的帮助，心中都对他充满了感激之情。

在这个喜庆的节日里，他们带着真诚的祝福和精心准备的礼物，来到陈安家中，表达着自己的谢意。

一时间，陈安家中热闹非凡。

……

纷纷扰扰之后，陈安也开始准备年夜饭。

各种食材自然是精心准备，毫不含糊，而且都已经提前被处理好，就等陈安亲自动手，大展身手，为家人烹制一顿丰盛的年夜饭。

准备第一道菜是凉拌海蜇皮。

陈安熟练地将海蜇皮洗净、切丝，用开水焯烫后迅速过凉水，以保持其爽脆的口感。

接着，他切了一些新鲜的胡萝卜丝，将二者放入碗中，加入适量的调料拌匀。

那晶莹剔透的海蜇皮搭配着色泽鲜艳的胡萝卜丝，光是看着就让人食欲大增。

这道菜不仅口感清爽，还寓意着新的一年里百事顺利，无论做什么事情都能顺顺利利、心想事成，仿佛吃下这道菜，就能为新的一年带来满满的福气。

第二道是酱牛肉。

陈安选用上等的牛肉，用特制的酱料腌制后，小火慢炖数小时。待牛肉炖至软烂入味，捞出晾凉切片。

那酱牛肉色泽红亮，纹理清晰，口感醇厚、肉质鲜嫩。每一口咬下去，都能感受到浓郁的酱香在口中散开。

这道菜寓意着新的一年里身体健康、精力充沛，能够以饱满的精神状态迎接各种挑战和机遇，就像这酱牛肉一样，有着深厚的底蕴和无穷的力量。

红烧肉也是年夜饭上不可或缺的一道经典菜肴。

陈安将五花肉切成大小均匀的方块，焯水后放入锅中煸炒至金黄，再加入各种调料和适量的水，小火慢炖。

随着时间的推移，锅中的汤汁逐渐变得浓稠，红烧肉的色泽也越来越红亮。那色泽红亮、口感醇厚的红烧肉，光是闻着那香味，就让人垂涎欲滴。

它寓意着新的一年里生活红红火火、美满幸福，就像这红烧肉一样，充满了浓郁的生活气息和甜蜜的味道。

清蒸鱼，讲究的是保留鱼的原汁原味。

陈安挑选了一条新鲜的活鱼，处理干净后在鱼身上划几刀，放入盘中，加入葱姜蒜等调料，上锅蒸熟。

出锅后，淋上热油和蒸鱼豉油，再撒上一些葱花。那清蒸鱼口感鲜嫩可口，鱼肉的鲜美在口中绽放。

这道菜寓意着新的一年里年年有余、富足美满，象征着生活富足，衣食无忧。

宫保鸡丁，一道酸甜可口的川菜。

陈安将鸡肉切成丁，用料酒、盐等调料腌制后，与花生米、干辣椒等一起炒制。

那鲜嫩爽滑的鸡肉搭配着香脆的花生米，再加上酸甜的酱汁，口感丰富多样。

这道菜寓意着家庭和睦相处、生活幸福美满，就像一家人围坐在一起，享受着这道美食，充满了温馨和甜蜜。

脆皮猪肘，更是让人眼前一亮。

猪肘象征着好运，陈安先将猪肘煮熟，然后用鸡蛋、面粉调和均匀，将肘子裹匀，放入油锅中炸至表面金黄酥脆。

那金色的酥皮包裹着红玉色的肘子肉，咬一口，酥脆的外皮与内里鲜嫩多汁的肉香完美融合，让人回味无穷。

这道菜寓意着新的一年好运连连，仿佛吃下这道菜，就能将好运紧紧抓在手中。

古法烧鸡，散发着独特的香气。

陈安选用肥美的土鸡，用秘制的香料腌制后，放入锅中精心卤制。

那金黄油亮的烧鸡，肉质肥厚但不腻，每一口都充满了浓郁的香味，仿佛让人回到了小时候，那种简单而纯粹的幸福味道。

四喜丸子，成品色香味俱全。

陈安将猪肉剁碎，加入各种调料搅拌均匀后，搓成四个大大的丸子，放入锅中炸至金黄，再加入汤汁炖煮。

那四个圆润饱满的丸子，寓意着“福、禄、寿、喜”，象征着新的一年里福气满满、官运亨通、健康长寿、喜事连连。

糖醋里脊，外酥里嫩，口感酸甜。

陈安将里脊肉切成条，裹上面糊炸至金黄，再淋上酸甜的糖醋汁。那红润的颜色，看着就让人赏心悦目。

这道菜不仅好吃，还寓意着红红火火、大吉（脊）大利，为新的一年增添了一份喜庆和吉祥。

冬瓜排骨汤，口感清爽宜人、营养丰富。

陈安将冬瓜和排骨一起放入锅中，加入适量的水，小火慢炖。

那清淡的汤汁中，冬瓜的清甜与排骨的鲜美相互交融，喝上一口，让人感觉浑身舒畅。

这道菜寓意着新的一年里身体健康、长寿幸福，就像这汤一样，平淡中蕴含着深厚的关怀。