首辅娘子的美食养家日常 第20章 炖鸡

陆母一听，脸上的皱纹都舒展开来，快步走到灶坑旁，熟练地蹲下身子。

她拿起一根细长的柴火，轻轻塞进灶坑，又用火钳拨弄了几下，原本微弱的火苗瞬间旺了起来，舔舐着锅底。

“娇娇，你尽管做，烧火这事儿交给我，保准儿火候刚刚好。”

“那就谢谢娘了。”

沈娇娇先是往锅里倒入鸡油，黄澄澄的鸡油一接触滚烫的铁锅，瞬间发出“滋滋”的脆响，浓郁的油香迅速弥漫开来，钻进鼻腔。

她微微眯起眼睛，鼻翼轻动，肉就是香啊。

待鸡油全部炼出来，锅底泛起一层透亮的油光时，沈娇娇拿起案板上切好的鸡肉块，手指轻拨，鸡肉块依次落入锅中。

“刺啦——”随着鸡肉与锅底的亲密接触，一阵更为醇厚的香气裹挟着肉香、油香扑面而来，瞬间填满了整个灶房。

鸡肉在锅里滋滋作响，表面迅速泛起诱人的金黄。

当鸡肉全部变色，沈娇娇取出一块洗净的姜，利落地切成薄片，放入锅中。

紧接着，她拿起酱油瓶，琥珀色的酱油沿着瓶口缓缓流下，为鸡肉染上一层诱人的酱色。

再撒上一小撮盐，沈娇娇手持锅铲，手腕灵活地翻动，让每一块鸡肉都均匀地裹上调料。

“娘火大些。”

“好勒。”

然后沈娇娇舀起一瓢清水，倒入锅中。随着水的加入，锅里发出“咕噜咕噜”的声响。

接着她盖上锅盖，灶房里瞬间安静下来，只剩下柴火燃烧的“噼啪”声和锅里炖煮的“咕嘟”声。

刚才沈娇娇洗生姜的时候，看见菜篮子里还有一些昨日剩下的野菜。

野菜蔫巴巴地堆在一处，叶片发皱，边缘带着些许枯黄，像被抽去了生机，但还是能吃的。

正好可以做个凉拌野菜。

说干就干，她伸出手，动作迅速地将野菜从篮子里捧出。

指尖在野菜间游走，熟练地掐掉根部老化的部分，鲜嫩的叶片被整齐地挑选出来。

紧接着，她把挑选好的野菜放入盛满清水的盆中，双手轻轻搅拌，浑浊的泥沙逐渐沉淀，野菜在水中舒展身姿，重获几分生机。

随后，沈娇娇从灶台的小锅里舀出一勺热水，热气裹挟着水蒸气扑面而来。她将热水浇在野菜上，野菜在热水的浸泡下，颜色愈发翠绿。

当她准备淋上香油时，环顾一圈，都没有发现香油罐子在哪儿。

“娘，咱家的香油罐子在哪儿啊？”

陆母将手里的柴火放进灶里，“在柜子里的第二层。”

沈娇娇快步走到柜子前，打开柜门，目光迅速锁定在第二层。

她拿起香油罐子，打开瓶盖，一股浓郁的芝麻香气瞬间飘散出来。

可罐子里的香油，只剩下薄薄的一层，在罐底若隐若现。

沈娇娇忍不住在心里叹了口气，视线扫过一旁所剩不多的盐和酱油，无奈与担忧涌上心头。

不管了，还是先做饭吧。

她小心翼翼地往野菜上淋上一点儿香油，再放了些盐和醋一拌，一道简简单单的凉拌野菜就做好了。

做好野菜，锅里炖鸡的香味也出来了。

沈娇娇快步走到灶台前，双手握住锅盖把手，稍一用力掀开锅盖。

刹那间，一股裹挟着鸡肉鲜香的热气汹涌而出，模糊了她的视线。

待热气稍稍散去，她拿起铲子，探入锅中，轻轻翻炒起来。

铲子与锅底碰撞，发出清脆的“叮叮当当”声，鸡肉在翻炒中不断翻滚，汤汁溅起，在锅壁上留下一道道油亮的痕迹。

“娘，可以退火了，已经熟了，收一下汁就好了。”沈娇娇扭头看向正往灶膛里添柴的陆母。

陆母听闻，停下手中的动作，“好。”

她应了一声，弯腰拿起火钳，熟练地将灶膛里的柴火一一夹出。随着柴火的减少，灶膛里的火光渐渐微弱，直至最后只剩下几缕青烟。

陆萱刚从外面玩耍回来，额头上还挂着细密的汗珠，几缕头发被汗水浸湿，贴在粉嫩的脸颊上。

她鼻尖突然捕捉到这股诱人的香味，她的眼睛瞬间亮了起来，原本灵动的双眼此刻仿佛藏着两颗闪闪发光的星星，循着香味快步走进灶房。

一进屋，热气裹挟着香味扑面而来，她忍不住又耸了耸鼻子，眼睛瞪得溜圆，眼里满是惊喜。

脆生生地喊道：“娘，嫂嫂，好香啊！”

沈娇娇听到陆萱的声音，转过身来，看着她那小馋猫的模样，嘴角上扬，露出一抹温柔的笑：“咱们萱儿的小鼻子可真灵呢，隔着老远就闻到香味啦！”

说着，她拿起筷子，夹起一块色泽诱人的鸡肉，放在嘴边轻轻吹了吹，驱散热气后，递到陆萱嘴边。

“来，尝尝嫂嫂做的好不好吃。”

陆萱迫不及待地张开小嘴，啊呜一口将鸡肉吃进嘴里，眼睛眯成了弯弯的月牙。

她一边咀嚼，一边含糊不清地说道：“好好吃啊，嫂嫂好厉害！”

鸡肉的香味在她口腔里散开，她满足地砸吧着嘴，小脑袋还不停地点着，像是在给沈娇娇的厨艺做最有力的肯定。

陆母也被陆萱的小模样逗笑了，“好了好了，你快出去叫你二哥吃饭吧。”

“好勒！”

堂屋之中，一张略显斑驳的木桌摆放在正中央，桌上放着一小盆炖鸡，腾腾热气中，鸡肉泛着诱人的酱色；旁边一碟凉拌野菜，绿得清新亮眼；再配上一人一碗糙米饭，这便是陆家的晚饭。

一家人围桌而坐，陆母满是皱纹的手率先伸向炖鸡，夹起一块个头最大、肉质最鲜嫩的鸡肉，轻轻放入沈娇娇的碗里。

“今天多亏了娇娇，好了，大家都快吃吧。”

沈娇娇笑道，“娘，你也多吃一点儿。”

陆萱早就按捺不住，眼睛直勾勾地盯着盆里的鸡肉，小手紧紧握着筷子。

得到陆母的指令后，她迫不及待地夹起一块鸡肉塞进嘴里，腮帮子像贪吃的小仓鼠一样鼓了起来。

虽然已经说过了，但还是忍不住说道，“嫂嫂做的鸡肉太好吃啦！”

稚嫩的话语惹得众人忍俊不禁。

陆谨瑜听了陆萱的话忍不住怀疑，真的有这么好吃吗？

尽管空气中弥漫的香味不断撩拨着他的嗅觉神经，可心底那一丝怀疑，还是让他犹豫起来。