穿越六零当军嫂 第168章 香迷糊了

季婉凭借着自身对于各类植物的深刻认知，再加上平日里对赵菊花独特做菜方式的细心观察与学习，开始着手炖红烧肉。

只见她熟练地打开橱柜，取出家中自制的各式腌酱，并从山中采摘回来的众多香料里精心挑选出几味，然后将它们依次放入锅中。

没过多久，整个屋子都被一股浓郁而诱人的香气所笼罩。

那股香味仿佛拥有魔力一般，能够穿透墙壁，引得路过之人纷纷驻足，用力嗅闻这让人垂涎欲滴的味道。

此时，锅里的红烧肉正在小火慢炖，汤汁咕嘟咕嘟地冒着泡，肉块在其中翻滚跳跃，色泽愈发红润诱人。

趁着这个间隙，季婉迅速将早已煮熟的另一块肉切成薄片，心中暗自思忖：“等会儿用大火快速爆炒一下这些肉片，口感肯定特别的好吃！”

正当她转身准备去处理其他食材的时候，目光忽然落在了一旁浸泡着的猪肚上。

虽说季婉之前从未亲自制作过猪肚相关的菜肴，但有关肚包肉的传闻她倒是听过不少。

如今眼前正好有新鲜的猪肚，那亲手尝试制作肚包肉岂不是近在咫尺之事？想到这里，季婉不禁摩拳擦掌，跃跃欲试起来。

实际上，季婉在此之前可算是一个不折不扣的厨房小白。要知道身处末世之中，连生存都是个难题，更别提有充足的机会和丰富的食材供她去大展厨艺了。

然而自从穿越到这个世界后的短短数月时间里，通过不断模仿赵菊花的做菜技巧，并结合自己坚持不懈的探索与研究，她竟然也逐渐领悟到了一些烹饪的窍门。

尤其是她拥有令人惊叹的木系异能，这种与生俱来的能力使得她对于植物的特性和状态具有超乎常人的敏锐感知力。

凭借这份天赋，她能够巧妙地运用各种植物材料，将其融入到烹饪之中，从而制作出一道道令人垂涎欲滴的美味佳肴。

此刻，林燕正半蹲着身子，静静地守候在灶火旁边，专注地往炉膛里添加柴火。

熊熊燃烧的火焰映照着她那红扑扑的脸庞，而从锅中时不时飘散出来的浓郁肉香，则像一只无形的手，轻轻地撩拨着她的心弦。

深深吸一口那诱人的香气，林燕不禁感慨万分：“原来做饭与做饭之间竟然存在这么巨大的差异啊！”

在此之前，她一直认为家家户户做饭无非就是将肉切成块状或片状，然后倒入适量的油和盐，翻炒熟了就能吃了。

肉嘛，不管咋做都是香喷喷的。

然而，自从亲眼目睹了季婉下厨之后，她才恍然大悟——原来烹饪竟有这么多的讲究和门道。

回想起刚才季婉处理食材时的情景，林燕仍然觉得难以置信。

她怎么也想不到，一块普普通通的肉居然需要先浸泡在水中一段时间，接着还得经过水煮，并加入少许白酒去腥提鲜……诸如此类繁琐的步骤，简直颠覆了林燕以往对于做饭的认知。

不过，当看到季婉熟练地操作着各种调料瓶罐，有条不紊地往锅里添加着各种香料时，林燕心中又不由得升起一股敬佩之情。

毫无疑问，正是因为季婉对于烹饪的用心钻研以及对细节的极致追求，才能成就这一锅让人馋涎欲滴、香气四溢的炖肉吧。

想到这里，林燕忍不住暗暗咽了口唾沫，满心期待着待会儿能够端着肉回家。

说干就干，季婉先把要炒的肉片放在一旁，然后开始清理起猪肚来。

林燕这会儿满心都被锅里的红烧肉给勾走了，压根儿顾不上季婉在做什么。

等季婉仔仔细细地将猪肚清洗干净后，便转身回到厨房，开始着手处理剩下的猪肉。

只见她手法娴熟地拿起菜刀，将那些肉块切成大小均匀的碎块，然后从一旁的橱柜里取出各种调料瓶罐，按照一定比例往碎肉中加入适量的盐、酱油、白酒、白糖等调味料，并轻轻地搅拌着，让每一块肉都充分吸收了这些美味的佐料，腌制起来以待后续使用。

一直在旁边默默观察的林燕，看着季婉不停地忙碌着，心中不禁涌起一股想要帮忙的冲动。

她几次张开口，但当目光触及到季婉那张始终没有正眼瞧过自己的脸时，话到嘴边却又咽了回去。

最终，她无奈地撇了撇嘴，不再自讨没趣，而是转过身去，全神贯注地照看着眼前正在锅里咕嘟咕嘟冒着香气的红烧肉。

毕竟这道红烧肉可是自家的肉做的，她可得确保万无一失才行。

至于其他的事情嘛，反正有季婉在操心，她才懒得管那么多呢！

话说当初季婉随军过来的时候，家里总共也就只有一口锅。然而，随着生活条件逐渐改善以及烹饪需求的不断增加，季婉向丈夫顾平提出再购置一口铁锅的想法。

顾平向来对妻子言听计从，二话不说就买回来了一口崭新的铁锅。如今，两口锅并排放置在炉灶上，季婉正准备用其中一锅来制作一锅香气四溢的辣卤。

之所以会想到要做辣卤，其实也是经过深思熟虑的。一方面，这次猎获的是野猪，其肉质本身就带有较重的腥味，尤其是内脏部分更是膻味十足。若是采用常规的炖煮方法，恐怕很难完全去除那股难闻的味道。

而唯有精心调制的老卤辣汤才能有效地掩盖住这种异味，让人吃到时只感受到浓郁的香辣滋味。

另一方面，滇南地区此时正值气候宜人之际，既不会太过寒冷，也不至于炎热难耐，加之近期又是雨季频发时期，天气相对较为凉爽湿润。

在这样的环境下，制成的辣卤能够保存更长时间而不变质不说，辣椒也可以除一定的湿气。

季婉拿出猪肚把腌好的肉装入肚中，因为猪肚煮熟以后会缩水，所以给它装入六分满好了，最后一头用线绳给它系上，另一头以用木签子固定在表面扎一点透气孔。

然后只见她动作娴熟地拿起猪肚，轻轻地将其放入装满冷水的锅中。伴随着锅底火焰的舔舐，锅内的水温逐渐升高，不一会儿，水面开始翻滚起来，发出咕嘟咕嘟的声响。

等到水彻底沸腾之后，她迅速抄起一旁早已准备好的木签子，小心翼翼地在猪肚上面扎出一些小孔来。

这些小孔分布均匀，仿佛是猪肚身上点缀着的小巧装饰一般。随着木签子的穿刺，一丝丝热气从孔洞中逃逸出来，就像是猪肚在欢快地吐着气儿似的。

站在一旁的林燕原本正在自顾自地忙碌着，但余光瞥见她独自一人如此专注地捣鼓着这一切，不由得好奇地望了过去。

看着眼前那人一会儿扎绳子，一会儿又拿着木签子在猪肚上扎洞洞，林燕心中暗自嘀咕道：这人究竟在搞什么名堂啊？又是扎绳子又是扎洞洞的，实在让人摸不着头脑。

而此时的季婉却完全沉浸在自己的烹饪世界里，根本无暇顾及林燕心里在想些什么。

待水烧开一段时间后，她眼疾手快地用勺子将漂浮在水面上的白沫一一撇去，随后依次往锅里加入葱姜、花椒、大料、酱油、小辣椒以及少许白酒……各种调料在热汤中相互交融，散发出阵阵诱人的香气。

一直在旁边默默观察的林燕见到这番操作，终于还是按捺不住内心的疑惑，再次开口问道：“哎，我真是奇了怪了，为啥之前那锅煮肉的水那么多油花你毫不犹豫就倒掉了，可这锅水你却留着呢？”

听到这话，季婉抬起头，瞥了林燕一眼，嘴角微微上扬，露出一抹调皮的笑容，故意卖关子说道：“嘿嘿，就不告诉你！急死你！”说完还冲林燕眨了眨眼。

林燕听了这话，顿时气得直跺脚，可又拿季婉毫无办法，只能眼睁睁地看着季婉继续悠然自得地摆弄着那些食材，心里却是憋了一肚子气无处发泄。