什么！那个养猪的又跨界了？ 第75章 野猪肉的处理

中午在饭桌上，江伯还特地问了一下这做猪毛梳子的情况。

在得知，毛干了后，便可以制作了，充满了期待。

当然，今天饭桌上便加上了一道用野猪肉做的冬瓜排骨汤。

大家一个个吃得十分尽兴。

柳南山，洛风禾和封清凝，在尝试过一口后，便对这菜，视若无睹，坚决不再夹一筷子了……

而秦小榆和叶世遥更加尴尬……

席间，李言李已还拼命的给秦小榆挟肉，唉！！……

最后，秦小榆终是忍不住开口：“江伯，我其实也挺喜欢做些菜的，特别是猪肉菜。

我还从来没有试过用野猪肉来做菜呢。您看，要不给我个机会？

今天晚上让我给大家露一手？也是为了表表我的心意吧。”

这反而让江伯有些……进退两难了……。

说实话，这能打到野猪也不是天天都有的啊！

大家伙儿都盼着能多吃到一口肉。但这秦小榆居然说要拿来做菜……她会做菜嘛？做好能吃得下去嘛？

江伯有些怕……要是做好了，还成，要是做得不好，那不得浪费这些肉嘛？

他表面维持着笑，脚下狠踩了李言一下。李言立马领会！！

“师傅！！你切莫这么想！！”，他开口了。

“我们大家这次也是因为您，才能多得这份活计，大家伙开心还来不及呢！！

您这倒好，还要反过来谢我们！！来来！快再吃几块肉！！“

秦小榆已经快抑制不住，要将那些肉直接丢回这逆徒碗里的冲动了！！

幸好，洛风和开了口，“哎，江兄，你可别不信，小榆这手艺可是一绝啊！！

来之前，我们这几个也都有幸，尝了尝。那味道叫一个“美！！’”

“ 我和你说啊，这次她自己愿意给大家做菜，那可是千载难逢的大好事啊！！

您可千万得答应了！！我们也好沾沾光啊！！！“

经洛风禾一吹风，江伯倒是有些动摇了……

“江伯，我打算做个卤肉给大家尝尝，野猪呢，肉质比较紧实，口感有嚼劲，但是呢，那本身的味道也比普通肉猪要重些。

所以，做卤肉的话，能掩盖掉野猪肉大部分的异味，吃起来，也更好吃。“

见秦小榆说起这做菜，还头头是道，便一咬牙，心想着，反正也就这一次吧，要是真做坏了，大不了........

到时让厨子回个炉，或者囫囵囫囵捣成肉饼子，还能凑合着吃！！！便咬牙同意了。

山上已经开始动工了，这几日主要是先理清出土地来，秦小榆也不需去监督。

这些个事，封清凝和洛风禾会看着的，李言也会在每日饭间，汇报猪舍那边的情况。

于是，今天下午秦小榆便专注做肉菜了。

那猪毛还有那小孩看着呢，现下这成了他的头等要事！！！

他说了，这毛一干，便马上来通知秦小榆。秦小榆欣然同意！！

吃完，她抽空还去看望了一下福年。

虽然衣衫都整齐的遮着看不出个情况来，但个人的状态，看上去已经差不多好了。

叶世遥事后还说了，这伤看样子，明日便差不多能下地了。

秦小榆不禁在心里惊叹呢，那个柳南风，还真是有些本事的！！

随后，她便和叶世遥去了厨房。

野猪肉之前分了不少，如今也就留下了一个猪后腿子。

不过吧，这一个腿可抵得上普通猪二条腿的份重了……

厨子此时，还在哼哧哼哧洗着猪下水呢。

满满二大盆子下水。厨子见秦小榆进来，还有些意外。

“秦小姐怎么来了？这厨房里头可热得很呢。“。

他看着秦小榆正在看自己洗大肠，便说道：“您可别看这些个下水又脏又臭的，洗洗干净，烧得了，那味道还是不错的呢。”

“那你这里，是打算怎么做这些下水？”，秦小榆问。

厨子愣了一会儿，还真没见过哪家小姐，会打听这种事！！她都不会吃吧……

‘呃……“，他认真想了想，答道：”村子里，一般猪下水吧，就洗干净后，用酱油什么的腌一下或是用火熏一熏，然后挂起来，像猪肝什么的，这样放得时间长，到了冬天也能吃。

要不就是放在汤里煮，最好就是放在鸡汤或是羊汤里头，加些个辣，捞起来吃，可香了！！“

“那……野猪肉今天晚上，您这边打算怎么做啊？“秦小榆问。

厨子：“村里头大家都挺会吃得，中午不是做了排骨汤嘛？

那晚上就给他们上火烤，那烤起来肉吱吱冒油，再上点盐，可香了！！我做起来也方便不是？！’

厨子这边答着，秦小榆边听，边看了看厨房里的调料。

其实这里调料还挺全的，除了常规的，油盐酱醋，还有豆瓣酱！！葱.蒜.八角桂皮香叶，甚至还看到了胡椒和冰糖！！

只是……那些个香料什么的，都被放在一个毫不起眼的角落了……

一问才得知，这厨子不喜欢用，也不习惯用，觉得麻烦！！？那些个香料一年到头，能不能用到一二次，都难说！！

村里人，都只要量大，管饱，哪管什么好吃不好吃的……厨子如是说……

这么想，其实也不错……这些村里，能吃饱，便已是很好了。

当秦小榆说明，自己要用野猪肉做菜时，那厨子的眼睛都瞪出来了……

怎么也没想到，这么个小姐，居然还能下厨房？！！可真前所未见啊！！

在厨子的惊愕眼光下，秦小榆切了一块带皮的腿肉，差不多三四斤吧。

她拎肉出去的时候，厨子还不能相信自己的眼睛呢……

拿着肉，将它放在清水里泡几次，去去血水，然后捞出来。

让叶世遥拿了根木头去引了火，将那肉皮子，好好的用火烧了烧，直到表皮都发黑成了焦炭状，才罢手。

然后秦小榆，便开始用水冲淋，将表面那层已经变得薄薄焦黄的脆皮剥下来。

有些地区可能还很喜欢这层脆皮，觉得口感很好，但这是野猪，，，味道太大……建议就舍去吧……

剥干净后，将肉浸泡在水里加黄酒，拍开一些大蒜，花椒，姜片，葱，冰糖，焯水。去掉表面的浮末。

然后，再捞出。用盐在表面反复揉搓，再冲洗干净。

秦小榆本还想用些面粉的，但想想放弃了，村里人，怎么受得了这样操作？

面粉可是吃的……拿来洗……估计他们会肉都疼掉几两……

此时的猪肉已经非常干净，异味大半都没有了。

拿回厨房，切块，用了个盆，加上酱油，冰糖，白酒，八角桂皮，葱姜蒜，开始腌制。这时间至少一个时辰。

秦小榆乘这个时辰去看了看那些个猪毛。

如今这天气，本就温度高，再加上现在这时段，薄薄摊在竹匾上的猪毛早就干透了！！

于是，大家便坐在廊下开始理猪毛。

把粗细差不多的，放一堆，进行整理。此时，柳南山居然也跑来凑热闹。

大家边干活，边聊家常。

这小孩，小名叫圆子。今年六岁，家里还有个哥哥，父亲是帮着秦家在田地干活的农户。

家里没有母亲，他从小也没见过母亲，这边周围的小伙伴，也都是和他情况差不多。

秦小榆心里寻思着，可能这些个孩子就是那些所谓聘妻生的吧。

孩子也是可怜，从小便没有见过自己的母亲，而那些个，拿了钱，只负责播种的女人，也只是把卵子卖了个好价钱而已……

这也是无奈……谁叫这世上，女子太少呢？

那些个有传统观念的人，总是觉得，不管再穷也不能断了家里的香火。

何况一个家里，总是需要有新的劳动力来支撑的……

柳南山，也适时，提起了秦小榆之前所说的那种药……

那种对于人和动物身上的脓肿，肺炎.脑炎，甚至心疾都有一定治疗作用的药。

不过，现下还不是时机。秦小榆坦然回道。

“柳姐姐，这药，需要有一个引子，通过这引子才能生出这药的初步形态来。”

“喔？”，柳南山好奇，“你说的引子到底是个什么东西？”

既然之前提过，秦小榆也并不想藏着掖着，“橘子”。

“居然是橘子？”柳南山惊讶。

“就我?凰来说，橘子的种植范围很广啊，一般来说**月份便可收成……所以……也就是说，再等一二个月，那药便可以治出来了？”

柳南山狂喜！！

“并不是哦”，秦小榆边忙手上的活，边平静的说道。

“这药如此厉害，提取这种药的方式方法也会极其复杂，并非一朝一夕便可取得。”

“原闻其详！”，柳南山严肃且认真的求教道。

“这样吧，我先给你讲讲制做这种药的流程，也只是流程。

因为中间需要有有许多次不断的反复实验提纯等等，而且……到时，还需要测试其效果……特别是需要在病患身上……”

“这个不难！！”，说到测试，柳南山十分笃定道，“如果需要测试人，我定会在二三日内给你找到！！”

见秦小榆有些不信，她坦然说道：“就凭我的名头，只要我愿意，多得是各种病患上门。

哪怕是千里之外，他们都会上竿子跪求到我面前。”

“哇喔！！……”，秦小榆此时确信了，这柳南山真的不简单呐……

那……洛风禾，封清凝呢？她的神思飘了飘……

“小榆妹妹，那烦请你好好说说，在下，洗耳恭听……”，柳南山说完，居然还非常正式的朝秦小榆施了一礼。

“哎，这倒不必！！”，秦小榆有些……心虚。

其实这点知识，还是她平时刷手机看来的。

什么穿越者必备生存守则，什么穿越者的第一桶金……唉……

因为治疗猪病上，有使用到青霉素，所以，她才去好奇的去看了看。

“那我就说说吧。”秦小榆放下手上的活，咳了咳，郑重的开始讲。

旁边叶世遥便将她手边的活计自然的揽了过来，反正他也对这不感兴趣，自家阿榆是要做梳子，他便把这个给她弄妥便成。“首先，这种药，学名称之为：青霉素。”，秦小榆开始娓娓道来。

从刚开始，需要用到的，霉变的橘子开始，到青霉菌，到配比培养基溶液，进行大量繁殖青霉菌。

然后在一定温度下培养，获得培养物，再使用菜籽油将液体分层，得到青霉素后，再进行提纯，检测.........

成功后，便能得到有效的青霉素。“

这一陇长的讲解后，秦小榆顿了顿。

“青霉素，虽然药效非常强大，但也有过敏反应。

不是所有人都适合使用，如果遇上不适合的人，使用上，可能会致命。

所以，就需要事先在皮肤上做测试，只有通过的人，才能使用这种药物。”

“另外……“，秦小榆想了想。

”其实，除了青霉素，在我们生活中，其他东西也有杀菌消炎的功效，虽然效果上可能稍逊一筹，但材料取得方便，制作也简单……“

柳南山听完后，沉眸思考了良久，然后，她抬起头，那瞳仁里满是秦小榆的身影……

“如此奇药，真是前所未闻。”，她叹了口气，“小榆，你可真是……”，她默了默，明显是不知如何开口品评秦小榆这人了。

然后，她不停揉捻着的手指，停了下来。好像做了个决定，：“不知，如果我拜您为师……您看如何？“

“什么？？！！“，秦小榆差点眉眼歪斜！

柳南山，看上去都四十了吧，自己这原身虽然才二十不到，但明显都差了一倍了啊，拜师？这怎么能行？太怪异了吧……

“不行不行！！”，她连忙打住。

“要说医学造诣，我可谈不上吧，柳姐姐如果要做我徒弟，那不是啪啪打我脸嘛？“

她安静了片刻。才开口，“我之前也说了，大家做好朋友嘛？好朋友之间，相互交流交流，又不是什么大事。

只要我知道的，或是你想问的，随时都可以聊。我不懂的，也随时向你询问，大家共同进步，不是挺好的？你看成嘛?”

“那……要不，我们结拜姐妹吧？“，柳南山又道。

秦小榆头痛……“做朋友不好嘛？“，她不解……。

”没结拜来得郑重。也不能表达我的诚意。“柳南山答道。

“可我……“，秦小榆真的为难……”我还真没这想法……，哎我可不是看不起你！哟！“。

秦小榆立马解释道。”我只是比较不习惯这种结拜啊什么的……“

柳南山见秦小榆如此，便也不好坚持，只说，让她到时好好考虑考虑，便停了这话头。

大家又开始忙起手上的活的。现在柳南山也挺好奇的，这些个猪毛，到时做好出来是个什么样子的东西了……“