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我的年代怎么还有四合院 第345章 机械厂招待2

作者:晴瑶的小白猫 分类:历史 更新时间:2025-06-04 09:19:39 来源:书海阁

这会林源可没有心思去管张正民在想什么,这会他正全神贯注的做菜呢。

有两个多月没有正经的做宴席了,不过该有的手感一点没差。

两个灶台一起操作,整个小厨房里只见林源跟艺术家一样,有条不紊的操作着,虽然忙碌,但是一点都不显得凌乱。

时间来到了下午六点,机械厂的领导和沪市的客人已经来到了食堂小包间里,就等着后厨上菜呢。

机械厂厂长姓魏,是盛京本地人,解放前的大学生,可以说是技术上的人才,但是对于人情世故就差点意思了。

厂里的迎来送往大多都是由副厂长丁明来做。

丁明对着三位沪市的客人说道:“蒋主任,吴同志,冯同志,今天晚上这顿饭,我们请了一位专业的师傅,这位师傅会做你们沪市的菜肴,一会三位可以品鉴品鉴,给点意见。”

沪市的三人听到这话也来了精神,虽然他们不认为在这大东北有人能做出正宗的本帮菜,但是只要是南方的菜系,他们都能够接受。

他们从沪市出来已经一个多月了,这一个多月都是在东北各地,所以够受了这些东北菜。

并不是说东北菜不好,相反他们到每一个城市,别人都是好酒好菜的招呼着。

只是作为南方人,他们习惯不了这边的饮食,一个个出差就跟受刑一样。

现在听到盛京食品厂请人做了本帮菜,也十分的高兴,不过蒋主任还是说道:“各位有心了,不过这本帮菜和其他地方的菜式有所区别,我想咱们这边的师傅不一定能够做出来,毕竟烹饪的手法和用料还是有很大区别的。

不过只要不是炖菜都可以,说真的你们这东北菜品,偶尔吃一顿还行,天天吃让我们这几个南方人很是受罪啊。”

机械厂的几位也知道蒋主任说的是实话,特别是现在信息交通都不方便的时候,厨子的手艺基本都局限于某一地区,很少有跨这么大区域的。

丁明先没有解释这么多,他也怕林源做出来的菜品不合客户的口味,万一做出来的菜真的不行,现在把话说满了,那等会不得打脸吗。

还是别把他们的期望值拉的这么高,等会如果菜做的好,就是意外之喜,做不好属于正常现象。

沪市的客人对于这种情况在这段时间见的太多了,对于这顿饭,虽然很高兴盛京机械厂的用心,但是对于饭菜的期待并不大。

任何一个时代,无论社会环境怎么样,都有人吃不好,但也总会有人吃的很好,而沪市来的蒋主任一行人,就属于吃的好的。

自从出了沪市,每到一个地方,都有人热情的招待,什么山珍海味都吃了,所以他们并不认为在盛京能够吃到家乡的菜。

机械厂的丁明努力的活跃着桌上的气氛,但是气氛一直没有热烈起来。

这会林源手上的菜也做的差不多了,剩下的就可以边做边上了。

“张主任,你去问下包间,是不是可以上菜了。”

“好嘞,我这就去,马上回来。”

张正民今天算是长见识了,没开始炒菜的时候,就看到林源行云流水的处理食材,开始炒菜的时候,整个厨房都充斥着菜的香味。

来到小包厢,张正民询问是否可以上菜,得到肯定得回答后他来到后厨。

亲自端着菜肴去包间,本来不用他去上菜的,但是交给服务人员,他是真的不放心,所以还是亲自来。

林源不了解里面的缘由,想着至于吗,怎么说也是一个大厂的后勤主任,这么巴结一伙客人。

因为天气原因,林源没有准备凉菜,直接上热菜,先上的就是几个本帮菜。

张主任几趟就把除了八宝鸭以外的五个本帮菜上齐了。

这下包厢里的几个人看着桌子上的菜都愣了。

盛京机械厂的人,因为地域限制和见识问题,什么时候见过这样的菜,一个个摆盘精致,看着就让人都不忍心下筷。

而沪市的客人也是没想到这盛京还真的有本帮菜的厨子,虽然没有品尝,但是只看样子和闻着味道,这是一点都不比沪市的餐馆差。

红烧肉浓油赤酱,色泽洪亮诱人,排盘精致,点缀着鹌鹑蛋,是标准的沪式做法。

响油鳝糊,上桌的时候还滋滋作响。

腌笃鲜汤白汁浓,一股咸鲜窜入鼻腔。

剩下的糖醋小排和沪市爆鱼也做的有模有样。

几人一时间都没有动筷,丁明问道:“蒋主任,咱们动筷,尝一尝这些菜符不符合你们的口味。”

这时蒋主任三人才回过神来,纷纷拿起筷子。

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