我的年代怎么还有四合院 第35章 山谷变化

春天，是一个充满生机与希望的季节，春雨过后，万物复苏，天气变暖，每一寸土地，每一片叶子，都在诉说着生命的奇迹和自然的伟大。

春天也是播种的日子，春种一粒粟，秋收万颗子，这是万古不变的真理。

春种，夏长，秋收，冬藏。

按照节气生活的农民们，马上就要开始农忙了。

趁着这几天还没开始忙起来，林源和林家的男人们，每天都去山谷里忙碌着。

经过一二十天，几人起早贪黑的忙碌，小小的山谷已经大变样了。

杂草丛生的山谷，在林家众人的辛勤耕耘与时间的魔法下，渐渐蜕变为一方肥沃的土地。

昔日那密布的杂草，如同被施了魔法一般，被细心地清除，取而代之的是一片片翻新的土地，散发着大地的芬芳与生机。

阳光洒落在这片新生的土地上，温暖而充满希望，每一粒土壤都仿佛蕴含着无限的潜力，等待着生命的种子在此萌芽。

在这片肥沃的土地边上，精心设计的动物棚拔地而起。动物棚依山而建，临水而立。

看着不大的动物棚，林源笑着对众人说，以后这就是咱们林家的肉食来源了。

动物棚用山谷里开荒捡出来的石块，和上黄泥，一块块堆积起来。

坚固稳定，养鸡鸭鹅，养些猪是没有问题的，山谷入口的山洞不大，大的牲口进不来，到时候再山洞过道里，在装个门。

把狼和一些食肉动物挡在外面，就可以安稳的给林家众人提供肉食了。

山谷开荒已经结束，林家众人坐在临时搭建的棚子里，对山谷开始规划，想着种些什么，养些什么！！

林山建议先种植一些易生长、耐旱的作物，比如玉米、土豆和大豆。

同时，可以在动物棚旁边开辟一块菜地，种些蔬菜，留着养动物，毕竟动物也要吃东西。

在外面家家户户都会种点蔬菜，留着自己吃，所以在山谷里种蔬菜是不合算的，仅仅一个运输和掩人耳目就很难处理。

他们又不像林源有空间，可以随意储存物资。

其他人也纷纷提出自己的想法。

有人说养些猪，养些羊，牛就不用想了，进不来，有人提议种些果树。

大家决定根据实际情况，开始细分土地的使用。

对于山谷的规划，林源并没有提议什么，种田他没有林家众人精通，他甚至不清楚什么时候该种什么，多长时间能收。

最终林山他们决定，山谷里以种粮食为主，毕竟手里有粮，心里不慌。

十五六亩的土地，被分成大大小小的几块。林家众人准备种十亩地的玉米，两亩地的小麦，两亩的土豆，两亩的红薯，全部都是粮食。

被饿怕的人，有点地方就想着种粮食。剩下的边边角角的地方也没有放过，准备种些耐储存的蔬菜。

山谷里的温度比外面要稍微的高点，已经可以播种了，林山决定，明天就来开始播种。

第二天一早，林家众人就开始去山谷里播种。

林源并没有跟着过来，一是他真的不会，如果让他搬搬扛扛，他还可以。

让他精细的去伺候土地，林源表示，这个技能他不熟。

二来，他明天要去县城做寿宴，要把明天用的调料准备好。

一桌好的宴席，调料肯定必不可少，一般人家的调料就那么几种，所以为了宴席的效果，林源只能自备调料。

林山几位长辈，知道林源的情况，压根就没想着喊他去干活。

林源把明天要用的调料准备好，放到一起，看了没有什么遗漏的，就坐在院子里晒太阳。

抽着烟，喝着茶，林源突然想到明天老太太过寿的寿桃还没弄，明天要做也行，就怕时间太赶。

林源准备今天给做出来，顺便多蒸点白面馒头，二合面馒头。

说干就干，林源准备先蒸寿桃。

开始和面，将面粉加入老面头，用温水或慢慢搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。

林源注意控制面团的湿度，避免过干或过湿。林源揉好的面团盖上湿布，放在温暖处静置发酵，等面团膨胀至原来的两倍大的时候就可以用了。

接着林源又开始和其他的面，这些是留着蒸馒头和二合面馒头。

林源和了整整三大盆面，如果全部蒸完，够林源吃一段时间的了。

等面发好，林源开始先做寿桃。

林源先是分割面团，发酵好的面团取出，放在案板上揉搓排气，然后分割成若干小剂子，每个小剂子的大小林源根据实际情况调整。

然后就是塑形，取一个小剂子，双手配合，右手向前压推，左手把面团向里卷起，反复几次后，面团表皮收紧，搓成圆球状。接着，用手在圆球顶部捏出一个尖角，形成桃子的形状。用双手轻轻搓动桃尖部分，使其更加尖锐自然。

要不说是专业厨师呢，林源做的桃子，惟妙惟肖。

接着林源开始包馅，在桃子底部用手指捏出一个窝，包入一个红枣，林源也想包其他的馅，这不是没有吗。

然后封口捏紧，确保馅料不会漏出。

最后就是装饰了，用刀背在寿桃表面轻轻压出桃纹，增加美观度。

这一步不是必须的，但可以让寿桃看起来更加逼真。

林源将做好的寿桃放在蒸屉上，盖上盖子进行二次发酵，大概15分钟，这样可以让寿桃更加松软。

接着就是上锅蒸制了，林源在锅中加入足够的水烧开，放入装有寿桃的蒸屉，大火蒸制约20分钟。

蒸好后林源没有立即开盖，焖几分钟再取出，以防寿桃塌陷。

最后一步就是上色，没有上色的寿桃是没有灵魂的。

待寿桃冷却至不烫手时，可以用干净的小刷子蘸取少许红曲粉，对准寿桃表面轻轻刷上颜色。

这时的林源足够专注，注意控制力度和颜色浓度，避免上色不均或颜色过深。

美味好看的寿桃就完成了。

寿桃不仅外形美观、寓意吉祥，而且口感松软香甜，非常适合在寿宴上使用，

可能明天现场做，口感会更好，但是林源怕明天再来不及，这样就不完美了。