我的年代怎么还有四合院 第644章 驼峰

两人收拾好工具，辞别老太太，就回了家。

到家以后，各种炮制药材的工具就摆在客厅。

林源按照刘珊珊的吩咐，该切的切，该磨的磨，还有要用火烤，有的要炒制。

一直忙到天黑，刘珊珊才把三包药材递给林源，“源哥，这就是按照那个方子配的药，一包泡一百斤的高度白酒，泡够三个月，就可以喝了。

但是我警告你，这虎鞭酒效果非同一般，你要是敢喝，在你弄死我之前，我一定先给你剪了，省的你弄死我。”

林源笑着保证道：“放心，我指定不喝，等什么时候你觉得我不行了，我在喝这个。

不过等你让我喝这个酒得时候，你都会羡慕现在的自己。”

刘珊珊没有理会林源。

走在院里的林源，问道：“媳妇，这玩意怎么弄，就直接倒进去就行了吗。”

刘珊珊走出来，说道：“对，直接倒进去，搅拌一下，然后封口等着就行了。”

“好嘞，明白了，媳妇，你把这些药材收拾收拾，我弄好给你做好吃的，保证你没吃过的。”

林源到了厢房，把三包药材倒进一百斤的酒坛里，然后拿根棍子开始搅拌，接着封口。

这三坛子药酒等三个月就能成为让男人和女人都趋之若鹜的好东西了。

忙活好这一切以后，林源拍了拍手，起身准备去厨房做饭。

林源想着做什么吃的，毕竟今天是刘珊珊第一天正式入住家里。

所以林源准备做点新鲜的东西，让刘珊珊尝尝鲜。

想着厢房里还有上次宰杀骆驼剩余的驼峰还没吃呢。

驼峰作为食材，被誉为八珍之一，在古代尤其是宫廷菜肴中曾经出现过，但由于后世对野生动物保护的重视，驼峰已经不再作为常规食材使用。

但是后世的林源，倒是用养殖的骆驼做过一些驼峰的菜。

很快林源就想到了几个用驼峰做的菜。

驼峰炙，这是一道古代名菜，主要使用骆驼的驼峰肉制作。

烹饪方法类似于后世的烤肉，将驼峰肉切成薄片，用调料腌制后放在火上烤制，直到外焦里嫩。

驼峰羹，这道菜是将驼峰肉切成小块，加入蔬菜和汤一起炖煮，直到肉质软烂，汤汁浓郁，现在的蔬菜虽然没有多少，但是加点白菜土豆还是可以的。

驼峰炖，将驼峰肉与各种滋补食材如枸杞、红枣、桂圆等一起炖煮，制成一道滋补强身的炖品。

这个菜适合刘珊珊吃，不仅好吃还滋补。

最后在用驼峰来个爆炒。

这样四个用驼峰做的菜就可以了。

林源从厢房里把驼峰取出来，之前处理的骆驼的时候，就把驼峰给处理了。

林源拿在手里就像一块猪板油一样。

刘珊珊从屋里出来，就看到林源拿着一块白花花的东西，于是问道：“源哥，你不是说做点新鲜的菜品吗？

怎么抱着一块猪板油回来，你准备用板油做菜吗。”

林源笑着回道：“什么猪板油，今天你作为女主人第一天正式入住咱家，我给你熬一个猪油渣让你吃，还有溜没溜了。

这可是好东西，你知道啥是山八珍吗？”

关于山八珍，刘珊珊小时候就听过，小时候她家庭条件不错，甚至一些都吃过。

刘珊珊疑惑的问道：“源哥，这难道不是猪板油，而是山八珍的一种，这不会是驼峰吧。”

刘珊珊很快就反应过来，毕竟昨天林源做宴席才弄了这么多的骆驼肉，有驼峰也不足为奇。

“呦呵，这小脑瓜子转的挺快的吗，这么快就猜到这是驼峰了。

我今天用这个给你做几个菜，让你尝尝，这个东西现在比较稀有，也就是我做过，要不然我都不敢做，怕浪费了这么好的东西。”

刘珊珊跟着林源去了厨房，就着昏暗的灯光，刘珊珊仔细的看了看驼峰，甚至林源在切的时候，还拿起来瞅瞅。

“源哥，我没见过驼峰，你别忽悠我，我怎么感觉这玩意就是板油呢，外观和手感真是太像了。”

林源看着傻傻的媳妇，“别摸了，一会弄一手的油，这玩意算是脂肪，也就是说，驼峰的组成成分和猪板油没有什么区别，不过因为它的特性，并没有猪板油的油脂多。

所以这东西和猪板油的区别不大，就是口感和味道不一样，一会你吃的时候就知道了。”

“那我就等着吃了，有没有传说中的好吃，人家不都说山珍海味吗，咱也尝尝这山珍是啥味道。”

林源回道：“还不错，配得上山八珍的名头。”