首页 排行 分类 完本 书单 专题 用户中心 原创专区
xpt5 > 历史 > 人参小福宝,从娘胎开始旺全家 > 第52章 打不到猎物?不存在

人参小福宝,从娘胎开始旺全家 第52章 打不到猎物?不存在

作者:时好 分类:历史 更新时间:2025-06-06 00:17:14 来源:书海阁

老丁太太开始教周氏和章氏,哪些菜可以腌成咸菜,哪些菜可以晒干了保存。

看着秦恺峰真背着弓箭,带着秦仕谦出门去了,老丁太太忍不住感慨道:“你家男人眼里挺有正事儿的,还知道给自己找活儿干,真看不出来以前是做大将军的。”

紧接着她又发现,周氏做事很是麻利,一点就透,根本不像是第一次做的样子,比章氏熟练多了。

“你看着也不怎么像是将军夫人。

“以你们这样的身份,以前在京城,不都是应该奴仆成群,什么活儿哦度不用自己干么?”

“我刚成亲那会儿,我家老头子还只是个千户。

“我跟着他在军营熬了十几年才回京。

“别说是家里这些活儿了,我当年还种过地呢!

“只不过时间太久,都有些忘了。

“刚刚看着你做,倒是想起来了不少以前的事儿。”

“这样啊,没想到你以前也过得挺不容易啊!”

这话让老丁太太一下子感觉跟周氏的距离拉近了许多。

村里许多被流放来的官夫人们,即便再放低身价,也总让她觉得难以接近。

周氏也是真心想学,所以很是用心。

看着周氏毫无架子地跟自己一起干活,老丁太太从心里就觉得她是个实在能交的人,更是毫无保留地倾囊相授。

周氏这才知道,原来这些菜该如何处理,如何晾晒或是腌制,也都各有各的方法。

有的可以直接晾晒,有的需要蒸熟切片后再晾晒。

有些菜可以直接加盐放进坛子里腌制,还有些则需要先用盐抓匀压出水分再用酱油腌制。

光是老丁太太带来的这些菜,就让三个人忙活了一上午。

看着所有的菜都弄好了,老丁太太擦了把汗道:“行了,都弄好了,我也该回去做饭了。

“回头若是秦将军打到猎物,我再过来……”

老丁太太一边说话一边往外走,话还没说完,就听到门外传来秦恺峰的声音。

“既然如此,丁大嫂就先别回去了,晌午在我家吃饭吧!”

随着声音传进来,秦恺峰和秦仕谦也抬着个黑乎乎的东西走进了院子。

老丁太太刚出屋,被太阳照得眼睛都眯起来了。

她突然感觉,这秋老虎真是太厉害了,阳光太刺眼了,恍得她都看不清东西了。

否则她怎么好像看到秦家爷俩抬着一头野猪走进来了?

“秦将军,这是……”

“哦,上山碰见头野猪,就给打回来了。”秦恺峰说着,跟秦仕谦一起把抬着的野猪往院子里一扔。

野猪轰然落地,激起一阵灰尘。

老丁太太听着动静,估摸这野猪少说也得有二百多斤。

不是,是她年纪大跟不上了么?

啥时候打猎是这么容易的事儿了?

只听秦恺峰继续道:“丁大嫂,上午真是麻烦你了。

“晌午把你儿子、媳妇和孙子都叫上,来我家吃野猪肉。”

老丁太太开始还一个劲儿地推辞,最后见怎么都推不掉了,便也爽快道:“行吧,那我就不跟你们客气了。

“我把大山叫来给你们帮忙。”

这么大一头野猪,光靠秦恺峰和秦仕谦来收拾,也挺费劲的。

丁山加入之后,进度就快了很多。

头蹄下水单独放了一大盆,这个就得留着之后慢慢收拾了。

秦恺峰手起刀落了,先切下来一大块五花三层的肉,交给周氏道:“赶集不是刚换了点儿冰糖回来么,你做个红烧肉吧。”

他说完还忍不住舔舔嘴唇道:“都多少年没吃过你亲手做的红烧肉了,还怪想得慌的。”

“行,你今天是大功臣,想吃什么都依你。”

倒是老丁太太在一边看得心疼。

嘴上虽然不好说什么,但心里已经默默撤回了之前对秦恺峰的夸奖。

这男人啊,就是不会过日子,有点儿什么就恨不得立刻吃肚子里去。

但是该说不说,周氏做的红烧肉是真香啊!

老丁太太都没见过这样的做法。

从刚开始炒糖色,那焦香味儿就勾得人直咽口水。

然后把焯过水的五花肉块倒进去一阵翻炒,刚才还白花花的肉块,均匀地裹上糖色,变成了诱人的琥珀色。

紧接着一盆热水倒进去,再往锅里放上葱姜和酱油,就盖上锅盖小火慢炖去了。

野猪肉比家猪更粗,所以炖的时间也要相应的长一些。

老丁太太闻着锅里时不时飘出来的香味儿,觉得这样下去不行。

得赶紧给自己找点事儿干。

不然在这儿干等着,能活活把人馋死。

“大山,你赶紧去把野猪肉都切了。”老丁太太先指使儿子继续去切肉,又回头对周氏道,“来,我教你怎么腌咸肉。”

做咸肉,最重要的就是放多少盐。

盐放多了就太浪费了。

但盐若放少了,肉就容易臭了,那就连肉带盐都白瞎了。

老丁太太年年做咸肉,对这个比例掌握得格外精准。她都不用称重,左手抓起切好的肉一掂量,右手直接就能抓出适当的盐面儿来。

周氏眼瞅着她把盐面儿均匀地抹在切成长条的野猪肉上,再将肉整齐地码在一旁的盆里。

“先腌上,等盐分都吃进去之后,你就找绳子或者钩子,把肉一条条都挂在通风的地方,或者是挂在灶台上头。

“我跟你说,我做咸肉最有一手了。

“这肉只要你存好了,别说是吃到明年开春儿了,吃到后年都没事儿。

“冬天里甭管炖什么菜,你都切几片丢进去,或者蒸饭的时候切几片铺在上头,保管你又提味儿又鲜亮儿,到时候都不用单独放盐了。”

老丁太太嘴上说着话,也一点儿都不耽误手里干活。

“你们家这爷俩是真能干,你瞧这野猪肉,可真肥啊!

“这肚皮上的肉,五花三层的,腌好之后得老香了。”

老丁太太干活太麻利了,周氏在旁边转悠半天愣是插不上手。

“不过我说句不好听的话,你别见怪啊!”老丁太太寻思再三,还是没忍住,“你家秦将军是不是有点儿不会过日子啊?

“就算他再会打猎,到了冬天,大雪封山之后,不也得猫在家里吃存货么!

“我知道他们这些当过官的人都爱面子。

“可面子终归不能当饭吃,你说是不是?

“就算是为了招待我家,也不能切那么一大块肉啊!

“一顿饭就吃那么多,以后这日子还过不过了?”

老丁太太这人不坏,就是想法太守旧,还有点爱唠叨。

周氏听了也不恼,还笑呵呵地附和道:“谁说不是呢,挺大个人了,嘴馋得很!

“多亏丁大嫂提醒,回头我得好好说他。”

几句话就把老丁太太给哄得眉开眼笑,觉得周氏着实跟其他官夫人不一样,是个能相处的人。

咸肉都腌上之后,锅里的红烧肉也炖得差不多了。

周氏用筷子一插,发现肉已经烂软,便掀开锅盖开始收汤。

这下子可好,原本还是丝丝缕缕透出来的香味儿,此时就跟从锅里喷薄而出似的,强行往人的鼻子里灌,躲都躲不开。

别说是辰辰了,就连性子沉稳不像小孩儿的沈君珩都忍不住直咽口水。

沈良翰在屋里也待不住了,慢慢挪到院子里,跟秦恺峰并排站在房檐下。

“嫂子这手艺,真是这么多年都没退步啊!”

好在没有煎熬太久,红烧肉就做好上桌了。

今天晌午的饭比较简单,除了一大盆红烧肉之外,周氏就只拌了两个凉菜,留着一会儿解腻用的。

丁家和沈家人都上桌了,但谁都不好意思先往红烧肉里伸筷子。

最后还是周氏,给沈君珩和辰辰一人夹了一块放在碗里。

“好孩子,快尝尝我做这红烧肉好不好吃?”

辰辰这下是真忍不住了,直接把整块红烧肉全塞嘴里了。

肥肉入口即化,瘦肉也已经炖得烂软。

肉丝间吸饱了汤汁,一口咬下去直往外冒。

这种咸甜相宜的味道,辰辰还是第一次吃到。

唯一遗憾的就是,还没尝够滋味,一块肉就已经下肚了。

辰辰咂摸咂摸嘴里的余味儿,扭头问:“奶奶,咱家咋不这么做肉吃啊?”

“臭小子!”丁老太太宠溺地在孙子身上轻拍一巴掌,“你不是说奶奶做饭最好吃么?”

辰辰苦着脸想了半天,最后还是诚实道:“那还是参参奶奶做饭更好吃!”

一屋子人都笑出声来。

只有躺在炕上的参参,笑不出来一点儿。

闻着香味儿却吃不到一点儿,孩子心里苦啊!

【我奶奶做的饭,我都还没吃过呢!】

第二天一大早起来,大家都觉得有些阴冷,开窗户一看,才发现外面下雨了。

秦恺峰穿上周氏之前做的夹袄,看着外头阴沉沉的天色道:“这可真是一场秋雨一场寒啊!”

秦仕谦立刻发现:“爹,你看,咱们说话都有哈气了!”

“再这么下去,估计离下雪也不远了。”

秦家人都穿上了夹袄,周氏和章氏则坐在炕头上,忙着给沈良翰和沈君珩改衣裳,做夹袄。

一想到即将到来的漫长冬天,从未体验过的秦沈两家人心里都挺没底儿的。

但是村里人却跟他们不同,看到下雨了,一个个儿都很欢欣鼓舞。

老金头更是打着伞跑过来对秦恺峰道:“秦将军,村里准备明天一起上山捡蘑菇,你们要不要跟着一起去?”

“捡蘑菇?”

“是啊,前些天那场雨太大了,之后我叫人上山看了,都没怎么出蘑菇。

“今天这场雨不大不小的刚刚好。”

秦恺峰听了这话,突然想起之前周氏采回来的那两个猴头菇了。

“有猴头菇么?”

“有啊,咱们这边山上蘑菇还是挺多的。

“不光是猴头蘑,还有榛蘑,松蘑,冻蘑、趟子蘑、小黄蘑、粘团子,刺儿蘑……

“哎呀反正碰见什么采什么就是了。“哦,对了,你们不认识。

“那这样,到时候你们就跟着我,遇见不认识的就问我,别采回来毒蘑菇就行。”

听到山里居然有这么多种蘑菇,秦恺峰的喉结忍不住上下滚动了一下,肯定很好吃吧?

所以他满口答应道:“行啊,啥时候,我们去!”

“就明后天吧,你等我消息。”老金头说完也不多待,又抓紧去通知下一家了。

参参一听爷爷又要上山,这次不是打猎而是捡蘑菇,瞬间就活了心思。

捡蘑菇这活儿轻松,完全可以带上自己啊!

于是这一整天,参参就跟长在秦恺峰身上了似的,连吃饭睡觉都黏着他,一放下就哼唧。

秦恺峰倒是乐得孙女跟自己亲近。

对他来说,除了上茅厕,身上多个孩子少个孩子都没啥区别,一点儿都不觉得累,还忍不住跟沈良翰炫耀道:“看见没,还是孙女好!

“你家孙子有这么黏着你么?”

参参也满心得意,觉得自己计划进行得十分顺利。

丝毫没有发觉背后奶奶、娘亲、尤其是沈君珩幽怨的眼神。

吃过晌午饭,雨就停了,还出了太阳。

老金头高兴得不行,告诉大家明天一早准备上山。

“这样的天气,最适合捡蘑菇了!”

第二天一早,参参刚吃饱奶,就又黏在爷爷身上了。

秦恺峰一手抱着孙女,一手也不耽误吃早饭。

但是吃过早饭想把参参交给周氏的时候,就无论如何都甩不掉这块牛皮糖了。

面对这么小一个人儿,讲道理也讲不通,哄也哄不好。

除了秦恺峰,全家无论谁抱过去,参参便小嘴一咧,就是个哭。

秦仕谦见这样也不是办法,干脆道:“爹,要不你就在家陪参参吧,我跟着金叔上山捡蘑菇。”

参参一听这话,瞬间傻眼了。

怎么还能这样?

见孙女小嘴一瘪又要哭的样子,秦恺峰心疼得不行。

“参参是不是想跟爷爷上山啊?”

这话一出,把家里人都下了一天,齐齐出声阻止。

“老头子,你别闹,参参这么小,咋能上山呢!”

“秦大哥,这可不行啊,孩子还太小了。”

“是啊,爹,你要是真心疼参参,那今天就别上山了。”

目录
设置
设置
阅读主题
字体风格
雅黑 宋体 楷书 卡通
字体风格
适中 偏大 超大
保存设置
恢复默认
手机
手机阅读
扫码获取链接,使用浏览器打开
书架同步,随时随地,手机阅读
收藏
换源
听书
听书
发声
男声 女生 逍遥 软萌
语速
适中 超快
音量
适中
开始播放
推荐
反馈
章节报错
当前章节
报错内容
提交
加入收藏 < 上一章 章节列表 下一章 > 错误举报