四合院，那些年，那些事 第169章 杀猪菜

放了三天陷阱。

第四天，围猎野猪正式开始。

彭家屯但凡能上场的狗都被牵来了，围堵野猪，狗比人好使。

叶远站在打谷场粗略一数，大概有个三十多只。

这么多狗聚在一起，场面格外壮观。

李老爷子的大虎，二虎，三虎一出场，狗队安静了不少。

三十个民兵，穿戴整齐，人手一狗，李老爷子把大虎，二虎交给叶远。

大手一挥：“出发。”

此时，天空中已经飘起了小雪花。

时间不等人，东北的天只要一冒雪，大雪已经在酝酿了。

彭大全从镇上卫生队请来两个临时医生。

担心有人受伤，处理不及时丢了命。

农兵队走后大概一个小时，彭大全大手一挥，带着第二队。

“第二队跟我上，都注意安全。”

彭大全大声嘱咐一声，第二队也开始准备。

这些主要是屯里的壮劳力。

他们的装备很简单，杀猪刀，绳子，抬杠。

农兵队负责打，他们负责抬。

有没死透的现场补刀，捆绑，然后抬下山。

屯里打谷场上。

架起了七八口大锅，烧起了开水，他们负责烫猪，拔毛，开膛破肚，收拾。

处理一头猪，一般也要三四个人，所以今天是全屯总动员，但凡能动的，都来了。

“砰！”

沉闷的枪声响起，彭满屯笑道：“行啊，小叶，开了头彩。”

李老爷子喝道：“别愣着了，还不快打，狗也放。”

“砰，砰，砰……”

“三虎，上。”

李老爷子的三虎打头，一群狗汪汪叫着冲向野猪群。

这一群有十来只，是个大群。

叶远开枪放翻一头，枪声一响，野猪四散而逃，接着又是民兵队一波齐射。

这个时候，就是考验猎人和猎狗的时候了。

放的陷阱能不能抓到野猪，猎狗能不能及时围堵，猎人枪法准不准，等等。

最重要就是，要格外小心。

受了惊的野猪，离红眼不远了，再让猎狗这么一撵。

撵急了，会掉头攻击人和狗。

每年死在野猪獠牙上的猎狗和猎人，不在少数。

这畜牲，冲起来就跟坦克似的，锋利的獠牙，一撞一个窟窿。

“砰，砰，砰！”

密集的枪声响起，东西北，三个方向开始响起了枪声。

第二队也忙了起来。

跟在农兵后面，收拾猎物。

他们也要格外注意，死透了的二师兄好说，打包带走就行。

没死透的那些，就要格外注意了，有可能临死反扑。

彭三娃，去年抬野猪的时候就被扑过。

脑袋中弹但没死透，彭三娃刚一碰，野猪扭头怼着他屁股就怼了一下，所幸，这头猪没有獠牙。

要不然，大弟都有可能交代了。

枪声响了一天，屯里血腥味扑鼻。

等叶远他们再下山时，满脸喜悦。

彭大海乐呵呵的大声说道：“今年收获不错，打了三十四头大猪，没有人受伤，狗子伤了三只。”

“明年大家继续保持！”

“好好好！”众人欢呼雀跃。

三十四头大猪，猪蹄下手，加起来能有不老少，叶远看了，没有特别大的，都按两百斤算，那也是六千多斤肉。

彭家屯三四百户，每家也能分不少，又可以过的肥年了。

打野猪，放陷阱三四天，收拾得三四天，收陷阱又得三四天，前前后后忙活半月，开枪的就那么一会。

野猪也不傻，头枪一响都惊了，就往山里钻。

如果这时候打不着，那就别想了。

就这，还是有三只狗子，被野猪獠牙划破了肚子，当场死亡。

万幸，今年没人受伤。

来到村里打谷场，几个妇女热情的把民兵队的请进屋，开始倒水。

叶远站在外面点了根烟抽着，没一会儿就受不了了。

血腥味，骚味，臭味直往鼻子里钻。

平时杀一头猪还好。

这七八头一起开宰，那场面就壮观了。

再加上野猪味道本来就重。

风一吹，格外酸爽。

很多屠家，收拾完牲口，当天吃不下肉，就是这个原因。

手艺好的那没说的，收拾起来干净利索，打下手的人也畅快。

要是遇上个手艺不好的，一刀子下去，那遭老鼻子罪了。

打下手的人也不好受，这一类屠家，又称之为屎屠家。

所以这种活，一般都是有经验的中年人来干，有些人家也有讲究，上了岁数，不杀生。

年纪轻的，能干的，很少。

叶远看了会热闹，就回了屋，脱了鹿皮靴子，在火炉子旁烤烤脚。

他们的任务完成了，等着分肉就成了。

按彭家屯大队部的规矩，民兵队干的活最危险，分的也好。

一般都是猪后腿，外加猪蹄。

但是具体的怎么分，还是要等把所有野猪收拾完了，村干部统一称重，计算后，才分。

不过今天可以造一顿。

全屯人一起吃，杀猪菜。

就在大队部，最先打的一头，这会估计已经下锅开煮了。

一般都是酸菜炖白肉，拆骨肉，手掰肝儿，锅包肉，猪血，肥肠，排骨这些。

叶远烤了会脚，就溜达到做菜的阿姨们这边了。

还是炖肉的香味闻着好闻一点。

对了，彭家屯这边还有一个哈拉巴肉，就是猪的肩胛骨和几块五花肉一起炖。

叶远溜达一圈，蹭了几块猪肝吃，还别说，这种吃饭的感觉有点像58年大食堂那会。

一股子新鲜劲。

天黑，杀猪菜上桌。

大队部摆了四张大圆桌子，在这吃的，也就民兵和村干部，其他人都拿着锅碗盛家吃去了。

彭大全拎着一碗酒：“今儿个辛苦大家了，酒肉管够，敞开肚皮开吃。”

彭大海又道：“俺们这边头枪是三娃子放的，一枪毙命，你们那两边呢，啥情况？”

彭满屯指了指叶远：“俺们队是小叶放的，正中眉心。”

剩下一队的比较尴尬了，支支吾吾的半天没吱声。

彭大海问道：“彭大头，你们那边呢？咋没声了。”

彭大头，大名叫啥不知道，脑袋比较大，大家习惯了喊大头。

“俺们……这边……”

“俺放的，没打照。”

“哈哈哈……”大伙一阵取笑。