开局无敌长生，大帝都想拜我为师 第528章 店里的规矩

梁守中的推断是非常合理的。

炒饭好吃，那是因为这炒饭里的菜也好吃，让原本平平无奇的米饭，变成了一道美味的食物。

无论是青椒炒肉，还是香菇牛肉，又或是炒腊肉，单独拿出来应该都是一道非常美味的菜。

他们让炒饭变得滋味丰富，但丝毫不影响他们对于这道菜本味的期待。

“抱歉，现在金陵大饭店只有炒饭，后续如果有新菜的话，也会及时更新菜单的。”秀儿微笑回应道。

梁守中的判断挺准确的，兰心会做的菜可多着呢，随便拿几道出来，都能技惊四座。

不过老板并不是这样想的，他要做的金陵大饭店和大家一开始设想的有些不太一样。

和客人预期的应该也不太一样。

至于菜单是否会增加新的菜品，秀儿也还没有收到通知。

客人们闻言有些失望，但也没有再问什么。

毕竟炒饭已经足够好吃了，对于一个开业刚刚第一天的饭店苛求太多，显得有些不近人情。

“这炒饭太好吃了，我相信你们这家饭店一定会生意火爆的，请务必要坚持下去，我会努力为你们在集贤书院宣传的。”梁守中一脸认真的看着秀儿说道。

他这话是十分认真的，他看过太多明明味道不错的餐厅，因为种种原因导致的生意惨淡，最后关门收场。

对于一个吃货而言，这种事情实在是太遗憾了。

会做菜不等于会开店，很多味道不错的餐馆，甚至都熬不到让更多人品尝到他家食物的时候，就已经黯然收场了。

在梁守中看来，金陵大饭店便有这种可能性。

炒饭很好吃，但对于如此大的一个餐厅来说，客人还是太少了。

他最担心的，就是老板接受不了这点生意，就把店给草草关了。

那他以后上哪去吃炒饭啊。

“好的，谢谢您。”秀儿微笑道，这声道谢倒是情真意切。

这样的客人可太好了，如果这样的客人多一些，他们金鳞大饭店生意定然会越来越好。

张炜心甘情愿的结了账，在众人的一声声义福中走出了金陵大饭店。

店中的客人们皆是会心一笑，少年气，大抵便是如此。

今晚晚上的上座率远高于中午，吃完炒饭的客人，都非常满意，还有不少主动询问营业时间，好等下一次再来吃的。

一个半时辰的营业时间一到，鹿呦呦便让秀儿婉拒了后边想要进店的客人，等店里的客人吃完，直接关门歇业。

鹿呦呦和易瑶、芊芊一起盘点了一下账目，今天晚上一共来了五十二位客人，点餐以五十文以上的炒饭为主，收款总计2840万。

中午的营业额为540文，这下可是翻了四倍有余。

而今天的总营业额，也是成功突破了三千万，达到了3380文。

鹿呦呦当掌柜，素来是不给员工报账目的，不过为了激励大家的热情，她还是把今天的营业额向大家说了。

“不错啊，今天晚上的营业额就有了大幅度的提升，咱们金陵大饭店开业第一天，算是圆满成功。”鹿呦呦看着众人笑着说道：“大家好好干，我们的目标是至少开成十年老店，能不能成，就靠大家齐心协力了。”

“太好了！这样下去，生意肯定越来越好！”春花振奋道。

“是啊，几乎每个客人都在称赞炒饭的味道，我觉得他们一定还会再来的，以后就是咱们得老顾客了。”秋香也是点头道。

“能拿到开门红真好，老板发明的炒饭，的确很特别，客人们没有吃过，味道和口感都令他们感到了惊喜。”秀儿看着顾北尘道：“不过，老板，今天有不少客人询问，除了炒饭，我们金陵大饭店是否还准备增加新的菜品？”

众人闻言，也是纷纷看向了顾北尘。

别的饭店受限于厨师的能力，很难增加有竞争力的菜品。

可金陵大饭店不存在这种问题，兰心的厨艺，众人是有目共睹的。

如果顾北尘点头，她今天中午做的那一桌子菜，已经能够撑得起一家大饭店了。

“不急，菜开业第一天就着急忙慌地考虑新菜品，这样是很难把买卖做好的。”顾北尘摇头道，表情淡定。

“懂了。”秀儿点头，大概知道自己以后怎么回复顾客了。

“老板，我们是不是可以考虑给客人配一碗汤？”兰心提出了自己的建议，“我觉得有些客人在吃炒饭的时候，应该需要一碗汤，既可以解腻，也能更好的搭配炒饭食用。”

顾北尘点头：“说的有道理，那就给他们配一碗紫菜汤吧，简单又清爽。”

优秀的厨师是能敏锐的洞察客人的需求，并且及时作出回应的。

很显然，兰心就是这样一位优秀的厨师。

“紫菜汤？”兰心不解地看着他，“紫菜是什么？”

“紫菜是一种海产品，紫菜汤也是沿海百姓餐桌上常见的一道汤。”顾北尘向她解释道：“府上应该还有一些紫菜，是我之前进货的时候买的，晚上回去我给你做一碗试试。”“好的。”兰心点头，也就没有再多问。

营业结束，关门歇业，众人各自回家。

兰心还是让林七把剩下的食材打包回家，东西不多，不过够他们一家人吃的了。

“谢谢您。”林七感激道。

篮子有一小块肉，一大块的腊肉皮，还有一些没用完的配菜，以及一盆剩下的米饭。

这些东西，顾府自然是看不上的。

可对于林七一家来说，明天又能吃上油水丰富的饭菜了。

最让林七感动的，还是这些菜都是干干净净的。

包括那块腊肉猪皮，兰心切下之后，就直接放在了一旁干净的盘子里。

易瑶等到饭店营业结束后，方才跟着大家伙一起回的家。

走在路上的时候，她还有些兴奋，拉着顾北尘的手，满是期待道：“爹爹，明天早上我还是跟着兰心姨姨一起去买菜吗？”

“瑶瑶若是愿意去的话，那就去吧。”顾北尘微笑道点头道。

“愿意去！瑶瑶喜欢砍价！”易瑶点着小脑袋道。

“那好，那就让兰心明天早上等着你。”顾北尘点头。

回到家，兰心还给大家做了一顿晚饭。

“我看，明天开始，午饭和晚饭都提早吃吧，这样大家干活的时候也有劲些，回来兰心也不用再操持一顿。”鹿呦呦给顾北尘提议道。

“提前吃也好。”顾北尘点头，同意了鹿呦呦的建议。

顾北尘下厨，做了一锅紫菜汤。

紫菜汤很简单，加了点猪油调香，再加点紫菜和虾皮，再调个味，出锅的时候撒一把葱花，就算是成了。

兰心拿着小碗先盛了一碗，吹了吹热气，尝了一口，眼睛顿时一亮。

这紫菜汤烹饪过程非常简单，用料也很简单，可味道却是颇为鲜美，而且口感很清爽，除了紫菜和虾皮的鲜味，还有葱花的香味。

“嗯，这紫菜汤和炒饭简直是绝配，想来客人们一定会喜欢的。”兰心赞叹道。

炒饭本身已经有足够的滋味了，配一碗汤是为了解腻的，味道若是太过突出，可能会喧宾夺主。

所以这一碗紫菜汤，正是兰心想要找到的那种感觉，完美符合。

老爷确实太厉害了，而且非常懂搭配。

“加一碗紫菜汤，要不要加价呢？这算不算炒饭套餐啊？”鹿呦呦问道：“一碗卖个五文钱，不算过分吧？”

“这……”兰心犹豫了一下，没有说话。

“一碗紫菜汤，就不加价了，权当是附赠的服务。”顾北尘摇头：“隔壁一碗素面才六文，你一碗紫菜汤要五文，岂不有些过分了。”

兰心下意识点头，顾北尘这话倒是和她想的差不多。

鹿呦呦看着二人摇头道：“你们要是这么想，那可就把问题想的太简单了。吃素面的客人，根本不会进咱们店里坐下点一碗五十文的炒饭，这是完全平行的两拨客人。

今天我观察了一下进店并最终落座消费的客人，以家境不错的书生、东市老板、衣着华丽的食客为主，这些人对食物是有一定要求和追求的，价钱反倒不是影响他们消费的主要原因。

他们若是有需要的话，那五文一份的紫菜汤顺手就点了。

他们若是没有需求的话，那这份紫菜汤就白送了，最后可能还会被浪费掉。

紫菜和虾皮可不便宜啊，多少都是有成本的，更别说要多占一个碗和勺子，对洗碗的伙计也是增加了负担，都得算成本的。”

这话把顾北尘和兰心都说的沉默了。

要论成本核算和做买卖，他们确实加起来都不如鹿呦呦，她考虑问题更加全面。

“我觉得你说的有道理，那就直接在菜单上加一个菜，紫菜汤，五文一份。”顾北尘从善如流。

他一向信任鹿呦呦的眼光。

“好，我明天就在菜单上加上。”鹿呦呦笑着点头。

吃过晚饭，众人早早便各自歇下。

今天的工作强度不算大，可对于干两份活的众人来说，还是比平日要劳累一些的，基本上沾床就睡。

后院的亭子里点着灯，顾北尘和鹿呦呦、姬梦璃正坐在亭中喝茶。

“当一天老板和主厨的感觉如何啊？”姬梦璃笑盈盈地看着顾北尘问道。

“还行，就是琐碎的事情有点多，一天都被困在店里的感觉，对于我这个自由散漫惯了的人，还需要一点时间来适应。”顾北尘喝了口茶，笑容中透着一丝无奈。

“如果就眼下这点客人，兰心只要学会了扬州炒饭，她都能搞得定。”鹿呦呦笑着道：“不过，以今天这个上客趋势来看，应该要不了多久，一楼大厅就要坐满客人了。”

“生意有这么好？”姬梦璃有些意外。

鹿呦呦点头道：“口碑传播挺快的，而且光是中午吃过之后，晚上还来吃的客人就有四位，复购率也很高，可以预见，明天还会有更多的老顾客回头再来消费。”姬梦璃微笑着说道：“炒饭这个东西，是可以经常吃的，和面条有点类似。对于有消费能力的人群而言，可以作为一个解决正餐的备选项。”

“没错，炒饭的口碑若是能够做起来，复购率会比较高。”顾北尘点头道，这也是他选择炒饭作为金陵大饭店第一个品类的原因。

高复购率能够打开市场和口碑，对于新开业的饭店来说，是好事。

“公子，那你准备第二个品类上什么？炒饭虽然好，这么大个饭店光做炒饭，也太浪费了吧。”鹿呦呦看着他问道。

“那就做包子吧，牛肉包、酱肉包、鲜肉包，蟹黄灌汤包、煎包……品种多样，可以选着做几种。”顾北尘说道。

“包子好啊！我喜欢吃包子！”鹿呦呦眼睛一亮，不过很快又道：“不过包子不是应该早上吃吗？咱们早上又不开门营业。”

“反正金陵城的人又没有早上吃包子的习惯，咱们就中午卖，当午饭和晚饭卖，让客人们觉得这是合理的不就行了。”顾北尘笑道。

“妙啊！不愧是公子！”鹿呦呦连连点头，对顾北尘的这个提议表示认同，又道：“蟹黄灌汤包好吃，要不明天先试做两笼尝尝？我看看公子的手艺生疏了没有。”

“你倒是想得美。”顾北尘伸手点了点她的脑门。

“公子，做一笼嘛。”鹿呦呦顺势往他怀里一坐，搂着她的脖子撒娇道：“人家想吃嘛。”

“嗯，看出来了，你是馋了。”顾北尘揽着她的纤腰，笑着道。

“梦璃，你是不是快突破了？”鹿呦呦突然回头，看着一旁的姬梦璃问道。

顾北尘也是看向了她。

“嗯，应该……快了。”姬梦璃点头，这段时间她夜夜不倦地拉着顾北尘修行，如今体内的灵力已经充沛到了极限，离突破准帝境，只差了临门一脚。

“那么，今晚我们助你修行啊。”鹿呦呦凑过身来，咬着她的耳朵低声道。

姬梦璃的脸颊上升起了一抹羞红，伸手拧了一把鹿呦呦的腰窝，笑道：“那我先来。”

“不行，今天是我先来的……”

……

一晚上没闲过的顾北尘，天色微明方才把她们俩哄睡。

看着一脸餍足的姬梦璃，顾北尘拉过薄被，盖住她美妙的**。

突破只是她的谎言，每次都是差一点，也不知道这一点什么时候能填的满。

鹿呦呦把脸埋在她的身前，倒是知道给自己找个舒服的地方枕着。

顾北尘坐在床边，感觉自己此刻就是一个圣贤，对自己的所作所为感到了羞愧。

不行，这样奢靡的日子，太让人颓废了，他必须要振作起来，不要被美色所耽误，做一个自强不息的男人。

我顾北尘，誓与赌毒不共天！

顾北尘起床去打了一套拳法。

然后又回到了床上。

“公子，你不睡一会吗……等一下……那里不可以……呜呜——”

……

顾北尘等到饭店快要开门的时候才到店里，旁边跟着神采奕奕的鹿呦呦。

到门口的时候，发现店门口已经有六七个客人等着了。

“没想到今天还有人提前来排队了。”鹿呦呦有些诧异道。

“这不算是排队，这顶多算是不了解营业时间导致的无效等待。”顾北尘摇头道：“一会在那菜单上，把营业时间加上去。”

“好的。”鹿呦呦点头。

看到顾北尘和鹿呦呦进门，门口那些客人也都围了上来。

有人开口问道：“这饭店多久开门啊？我们都等了有一会了。”

“金陵大饭店，中午营业时间是从十一点开始，到两点钟结束。晚上是从五点开始，到八点钟结束。”鹿呦呦给众人说道：“再等一刻钟，就开门营业了，我们需要做点营业准备。”

众人闻言若有所思，知道了具体的营业时间，也就没那么心慌了。

“反正都快开门了，不如让我们进去坐着呗？在外边干等着多难受。”

“就是，总不能就在外边干等着吧？”

有客人起哄道。

其他人的目光也是纷纷看向了鹿呦呦。

鹿呦呦面带微笑道：“不行，营业时间未到，饭店不开放，这是饭店的规矩。我是金陵大饭店的掌柜，我说话能作数。”

她根本不在意起哄的这几位客人的想法，可规矩一旦被破坏，那以后便再无规矩可言。

“你这掌柜，还真是……”那客人有些恼怒，可看着鹿呦呦突然冷下来的表情，到了嘴边的话变成了：“有个性，那我就再等一会好了。”

在那一瞬间，他感受到了强大的压迫感。

明明这金陵大饭店的掌柜看起来小小一只，长得也是颇为乖巧可爱，可当她冷下脸的时候，却是压迫感十足，竟是让他有种不敢忤逆的感觉。

先前起哄的两人，也都闭上了嘴巴。

这种感觉怎么说呢，就是有些玄妙。

而且，毕竟他们是来吃饭的，要是惹恼了掌柜，不让他们吃了，岂不更是白白在门口等了这么久。

鹿呦呦收回目光，跟着顾北尘进了饭店。

兰心已经把午饭准备好了。

众人简单吃了个午饭，便开门营业了。

鹿呦呦把门口的牌子下边增加了紫菜汤，并且把饭店的营业时间一个加了上去，免得又有客人太早过来，排队过久影响体验。

“紫菜汤？才五文钱？这是什么汤？”

“不管什么汤，这老板倒是挺懂客人需求的，昨天我吃那炒饭，虽然好吃，但当时就觉得要是配碗汤就好了，可以解腻，又可以顺一顺。”

“说的没错，今天点一碗试试看，五文钱的汤，滋味如何。”

客人们看到了牌子上边增加的紫菜汤，纷纷来了兴致。

正如鹿呦呦所预料的那般，会复购的客人，根本就不在意这五文钱，更在意的是汤的滋味如何，能不能配得上五十文一份的炒饭。

有了昨天的营业加成，今天中午的上客率明显加快了许多。

从这些人当中，可以看到不少熟面孔，是昨天来吃过的，而且还有带着朋友或者老婆来的。