四合院我何雨柱是厨神 第113章 厨神龙云手蒸馒头

李师傅也是震惊无比，他走到案板前，抓起一把切好的土豆丝仔细观察起来。

所有人都看到孙师傅这时的身体有些颤抖，他口中好像还在小声地呢喃着：“这怎么可能？”

众人都不知道李师傅为什么会有这样的反应，当即都向李师傅手中的土豆丝看去，只见那就是一小堆普通的土豆丝，大家并没有看出有什么不同的地方。

“李师傅，你这是怎么啦，我看你魂不守舍的样子，难道是丢了魂了？”

做大锅菜的主厨梁满囤，看了一眼还在激动的李师傅不解地询问道。

“你们啊，只看大概不看具体，怪不得你们的厨艺都没有长进。”

李师傅看着梁满囤和众人奇怪的眼神，他有些恨铁不成钢地说道。

“金明，你来说说，何雨柱切的土豆丝有什么不同？”

李师傅看到李金明也疑惑地看着他，不由心中有气，把手中的土豆丝递给了李金明。

“哦，与其他人切的土豆丝不同的地方？”

李金明也是不明所以，但是他叔既然说有不同的地方，那就肯定有不同的地方，他不由眯起眼仔细观察起手中的土豆丝来。

“嗯！比较细，看着晶莹透亮还比较均匀！”

李金明也发现了土豆丝有些不同，但是这些特点，一般刀工好一点的大厨师都能够做到，应该是没有什么特殊的地方啊！

“哎！你也是只看到表面没看到真正的精髓！”

李师傅对着李金明摇摇头，他拿起几根土豆丝举到眼前，给众人讲解道：“大家都看到这些土豆丝晶莹透亮，粗细均匀。

可是你们没有看到的是这些土豆丝，每一根都是长短一致，粗细一模一样，同时每一根土豆丝的粗细都可以从针鼻中穿过。”

经过李师傅的提示，众人这才仔细地观看起手中的土豆丝，果然就跟李师傅说的一样，每一根土豆丝都一模一样，好似从一个模子里刻出来的一样。

“这是怎么做到的？”

众人都惊讶地看着何雨柱，要知道土豆有大有小，有圆的也有椭圆的，能切出这样一模一样的土豆丝，那基本是做不到的。

“大家其实忽视了一点，那就是何雨柱在切土豆丝前，先将土豆的边角给修整了一番。

那些修整下来的边角废料被处理成土豆片，还可以再次利用，而修整后的土豆块大小一致，在何雨柱神奇的刀工下，就变成这样的土豆丝了。”

李师傅的解释，让大家明白了何雨柱能做到这一点的原因，但是他们依然对何雨柱的刀工称赞不已。

何雨柱也是谦虚地对着大家客气着，一点也没有让人感觉他有骄傲的表情。

“哎呀，糟了！”

突然负责和面的胡师傅，突然惊叫一声引起了众人的注意。

“胡师傅怎么啦？”

李师傅不解地看向有些焦急的胡师傅。

“李师傅，刚才我看何雨柱切菜有些着迷了，都忘记了和面，如今离开饭只剩下不到四十分钟了，我那二百个白面馒头可做不出来了！”

李师傅一听当即也急了，今天有领导要来招待所吃饭，专门让做一锅大白馒头。

可是现在算算时间揉面、醒面、揉馒头、再上笼蒸，没有一个小时根本就做不好这一大锅白面馒头。

李师傅也有点着急了，他看了看后厨的众人，发现大家都开始忙碌了，毕竟离开饭的时间只剩下四十分钟，大家都要把手头的工作做好，才能在十二点准时开饭。

就连李师傅也要立即去炒菜，否则他的时间也不够了。

“何雨柱，你去给胡师傅帮忙打下手，争取能够按时把馒头蒸出来！”

李师傅看到，如今厨房中唯一闲着的人只剩下何雨柱了，于是他就对着何雨柱交代了一声，就去炒菜了。

“何雨柱，我分给你三分之一的发面，你帮助我好好揉一下！”

胡师傅也不知道何雨柱会不会揉面，但是这时已经是死马当成活马医了，他把一半发好的面，用刀切给何雨柱。

“好的胡师傅！”

何雨柱抓了把白面，撒在白案专用的案板上，他接过胡师傅递过来的面团，用力地揉搓起来。

胡师傅也是抓紧时间，揉搓自己的面团，他想等到自己揉好了，看看有没有时间去帮助何雨柱。

可是胡师傅不知道的是，何雨柱已经使用厨神龙云手，用内力将面团之间的大块面筋震碎，这样能让馒头蒸出来松软有弹性。

不到三分钟的时间，何雨柱就将那一半的面团给揉好了。

何雨柱将面放在案板上，然后就用大铝盆扣上，让面醒上个十来分钟。

胡师傅还以为何雨柱是在应付他，心中就有些不满意，他一边和面一边对着何雨柱说道：“何雨柱，你还是多揉一会吧，要不然你的那些馒头就会成为死面疙瘩！”

“胡师傅你放心，我和的面绝对合格！”

何雨柱对着胡师傅笑了笑，他很有信心地对着胡师傅保证道。

“哎！那好吧！”

胡师傅虽然不相信何雨柱说的话，但是他这时已经没有时间再去多与何雨柱计较了，他只能争取做好自己那一半的面，即使一会挨领导批评他也能少挨点！

不过胡师傅这人还不错 他没想着让何雨柱替他顶缸，这也算是一个有担当的人。

胡师傅也顾不得看何雨柱那边的情况了，他争分夺秒揉面、醒面、揉馒头，直到把二十分钟后将一百个馒头放上蒸笼，他才看了一眼何雨柱。

胡师傅发现，何雨柱已经早早地把揉好的馒头放进了蒸笼了。

“唉！看来这一顿批评是少不了了！”

胡师傅这对自己刚才的粗心大意有些后悔，他心中也只能埋怨了自己一句。

“何雨柱谢谢你了！”

胡师傅苦涩地对何雨柱表示感谢，毕竟何雨柱也算是帮了他一个忙。

“老胡，怎么样？”

李师傅还是有些不放心，他炒完自己的菜，就来询问胡师傅。

“估计要挨批，何雨柱切菜可以但是揉面蒸馒头有些外行，但是不管怎么说也算蒸上锅了！”

胡师傅苦笑着对着李师傅摊摊手。