我穿越到了南宋当大厨 第55章 最后一顿早餐

我们几个跟着鸿轩大哥一起回到了齐伯伯家。明天在齐伯伯家再做最后一次早餐，后天就搬到新的地方。最后一顿早餐来一次新鲜点的，我打算做一次锅贴。

在我们现代社会，锅贴说白了就是包好的大饺子，放在饼铛里加点油和水，盖上锅盖煎就行，出锅后底下黄焦焦的，吃着酥脆酥脆的。

刚好在南宋，用的是大柴锅，烙锅贴还更香呢。

既然大勇来了，也别让他闲着，给他点剁肉馅的活，小红摘菜洗菜，富贵泡红小豆，我腌咸菜。

鸿轩看我们几个人手里都有活干，就他闲着，嚷嚷着：“你们不能这样欺负人啊！为什么不给我分配点活干？”

“明天咱们搬家，不会让你闲着的，今天晚上好好休息休息，明天都指望着你呢。”我说完这句话，他没话说了，是啊，明天才是我表现的时候，今天就这样吧。

他乖乖地回到房间休息。这一晚上折腾的也够呛，休息不好，明天也干不好。

一切都布置好后，我们分工合作，大家齐动手，一会儿这些活就做完了。

我跟小红回到屋里就开始帮她给她爹娘写信。

写信这活最简单，三言两语把话说清楚就行，小红说她爹娘都大字不识，还得请别人给念，所以写多了也没用。

我写好后，读给小红听，她说挺好的，我便给折好，等第二天去市场找人给带走。小红由于她的哥哥到来，她一整天都处于兴奋之中，嘴角总是上扬的。

再加上刚从外边吃饭回来，她兴奋的一点儿困意也没有。

我可早就困得上下眼皮直打架，把给她写完的信折叠好就倒头睡着了。

一觉醒来，天还没有亮。我穿好衣服和鞋走出房间，这时，富贵已经点火，开始往大锅里倒水，准备煮粥了。

这个富贵还挺勤快，平时话不多，就知道踏踏实实干活。

我拿出头天晚上剁好的肉馅，往里面放油、盐、酱油、葱末、姜末、胡椒粉，顺着一个方向搅拌，时不时地往里面续点水，这两天比较忙，没有做肉皮冻，只能用水来代替。

烙锅贴就无所谓放不放肉皮冻，因为烙的时候，锅里面还要放油，再加烤出来味道香香的。也省得有人提意见说我们做的早点太油腻。真是一人难称百人心。

看看今天烙锅贴，人们品尝后的感受。

小红也跟着走出来，她开始往外抬桌子。大勇出来算是最晚的，他有点不好意思地说：“实在对不起，我睡过了。”

我说：“没事，没睡过，你来帮我搅拌肉馅吧。”

我得赶紧和面，我拿一个大盆，里面放了好多面粉，往里面徐徐倒入清水，边倒边搅拌，不一会儿就形成了一个大面团，稍微揉匀，盖好屉布放在一边醒半个来小时。

接下来，我去看看大勇的肉馅搅拌得怎么样了。只见他非常卖力地、用一根大木棒来回转圈地搅拌着肉馅。额头都浸出了汗水，再看那肉馅被他搅拌得非常粘稠，我说可以了，他才停止搅拌。

富贵把他切好的韭菜末和白菜末端过来，我让大勇将白菜末倒入肉馅中继续搅拌。我去炒几个鸡蛋放在韭菜末中。

锅中倒入食用油，趁油温还没有升上来的时候，我将鸡蛋打散，里面放一些精盐，油热了，把鸡蛋倒入锅中，再用铲子将鸡蛋炒熟，捣碎，盛出来，等鸡蛋凉了之后再放入韭菜中。

小红去外边支桌子怎么半天没有进来？不会有什么事吧？我让大勇出去看看。大勇出去马上进来说没事，他在看鸿轩大哥练武。

哦？鸿轩大哥还会武功？这我得出去看看。

我扔下手里的活，跑出院外，看到鸿轩大哥手里握着白花花的剑，在一招一式地来回挥舞，平时看他五大三粗的，没想到此时有点轻如飞燕般，身姿矫健，动作轻盈。

那可是一把真剑，捅到谁都是一个空隆眼吧，甚至于小命难保。

有这样一位大哥守护着我们的餐馆，我们可以放一百个心。看了两眼，我马上进去继续干活，一会儿客人都到了，还没做熟饭怎么行？

对了，我还得写一个告示挂出去，告诉大家今天是在这里的最后一顿早餐，再吃就去新店。

不一会儿，告示写好了，我让大勇给挂在院外的醒目处。

开始揉面，揪面，压扁，擀圆，一系列的神操作后，就像包饺子一样往里面塞馅，捏紧。包差不多够一锅的，就端到灶台边。

锅里倒入少量的食用油，用炊涑将油往四周刷匀，把饺子一个一个码放好，盖好锅盖，开小火煎一小会儿，再拿一个大碗，里面放点淀粉，倒入清水，搅拌成没有干淀粉的稀糊状。

掀开锅盖，将淀粉液倒入锅中，只听到刺啦一声，再盖上锅盖继续煎至淀粉水变干，掀开锅盖，此时，饺子四周就像一层冰凌花般漂亮无比。

用铲子产出来，倒放入盘中，底朝上摆放，黄焦焦的，看着就让人产生食欲。

六个为一小盘，客人根据自己的食量来购买。

今天干活比较早，加上又增加了人手，所以很快就做好一锅，我说让我们自己人先吃第一锅，我还继续烙着。

齐伯伯、管家也都起来了，他们洗漱完就坐在桌旁开始吃我烙的锅贴。鸿轩大哥可能是闻着香味进来了，他额头上的汗还没擦干，就用手拿一个锅贴放入口中。

我让小红、大勇、富贵都先停下手里的活，先吃着。

管家说：“要是苏东坡在世就好了，他一定会为这锅贴赋诗一首。”

鸿轩说：“还苏东坡干嘛？咱们不是有现成的大文人吗？来，管家你来一首先尽尽兴。”

“算我没说啊，你这转移话题还挺快的，我可没有苏老先生那两笔刷子。”

“您就别谦虚了，整个宫里谁不知道您的文采，您就随便来两句都把我们给唬住。”

“你小子拿我这把老骨头开心。来来来，让我听听你有什么高见，说说我们听听。”

“来就来，别笑话我啊，黄焦酥脆馅料香，万般滋味肚中藏，有料何须多言语，吃进嘴里齿留香。好吗？”

“好好好，太好了。就是多了一个香，不过没事，现场发挥的不错。”

管家和鸿轩大哥一个捧一个哏就像我们现代人的说相声，大早晨起来就把气氛烘托得热热闹闹。