我在游戏里面当厨子 第二百四十一章 制作饺子

熟练的搭建起了一个简易的灶台，铁锅也是第一时间架上，而一旁的小家伙也是不知道什么时候抱来了一捆干柴，随后便呆坐在一边，安静的看着程浩处理起一份份的食材。

从乾坤袋里面把猩红螳螂那巨大的双鳌取出，随后又是挑选了几块肥瘦均匀的风狼肉。

“这大鳌该怎么处理才好呢？这肉不少啊，闻起来味道也挺香的。”程浩看着猩红螳螂巨大的双鳌，低声的沉吟了一句。

按照以往，程浩一般拿到那些昆虫类的肉块，更多的还是用最为简单粗暴的烧烤来处理，简单的码味之后，便放到炭火当中进行烧烤。

可这段时间以来，程浩发现自己的烧烤即便是做的再好吃，其评分也是难以得到突破。如此一来，这也使得程浩已经很久没有进行烧烤，而是转而用更多其他的烹饪方式。

而眼前这巨鳌肉，程浩一时之间也是不知道该怎么处理。

现在对于程浩来说，还是需要更多的创新，基础的烹饪调味程浩这段时间里面已经学习的七七八八，差的就是在食材的创新跟搭配上面。

正如老爷子说的那般，想要突破桎梏，需要的更多还是去思考，去结合各种食材，这样才能烹调出最好的食物。

这不，看着手中这不小的双鳌，程浩陷入到沉思当中。

一旁的小家伙有些不太懂程浩在干嘛，也是疑惑的眨巴着明亮的双眼，百无聊赖的看着程浩。

“有了，拿来做饺子，不知道会怎么样？这巨鳌里面的肉细腻鲜嫩，倒是有点像虾肉跟螃蟹肉的合体，弄个饺子好像也是一个不错的选择。”程浩拍了拍大腿说道。

说干就干，没有任何的墨迹，程浩从乾坤袋当中掏出了案板跟菜刀。

刀背重重的拍在巨鳌坚硬的外壳上面，这外壳很是坚硬，耗费了不少的功夫，才顺利的把坚硬的外壳给拍碎，露出了里面白嫩细腻的鲜肉。

熟练的拿起剔刀，轻轻的在沿着壳边一剔，那一大团细腻的肉便被程浩给剔了出来。

石林的一隅很快便想起了清脆整齐的案板声，菜刀剁砍之下，声音无比的整齐无比的清脆，仅仅是眨眼间的功夫，这些巨鳌肉便被程浩给剁成了肉碎。

没有把肉给剁的很碎，也没有把肉彻底剁成糜烂的肉泥。饺子这东西，始终还是要带有那么一丝的颗粒感才好，太过细腻的肉泥吃起来，反倒是会更像丸子云吞之类的食物。

“不对，这太瘦了，老妈说过饺子馅最好就是要三分肥七分瘦，肥瘦相间的才能有更好的口感，才能具备更好的层次感，这样也不会导致过于单调。”程浩沉吟了一句。

一想到这里，程浩立马从乾坤袋里面掏出一块肥膘，这可是当初程浩猎杀那青羽火鹰留下的来的一块肥膘。

几乎没有任何的犹豫，程浩便把肥膘给丢到了案板上面，快速的剁切了起来。

肥膘跟巨鳌肉完全处理完毕之后，程浩没有闲着，继续掏出了一些自己前段时间在竹林里面挖到的一些竹笋以及摘到的一些菌子。

把这些菌子跟竹笋都全然切成细碎之后，才开始把这几种食材给搅和在一起。

“盐巴、胡椒粉一点点黄酒就够了，不需要太多的东西，吃的就是一个食材的本味。”程浩一边搅和着眼前的食材，一边的轻声的嘀咕了一句。

所有食材跟调味完美的杂糅在一起之后，散发出了浓烈的香气，看的一旁的小家伙恨不得现在就把那盆中的肉给吞入自己的肚子当中。

然而这还远没有结束，程浩并没有停下自己手中的动作，而是简单的拿起盆中的肉团，用力的砸向盆中。

以前见自己老妈包饺子，总是能看到老妈会简单的摔打一下肉团，为的就是让这些肉摔打上劲，使得饺子里面的馅在经过了烹煮之后，变得更为的劲道，而不是散成一团。

所有的东西都准备完毕之后，这时候程浩才开始制作饺子皮。

饺子皮这东西制作起来很是简单，从小老妈包饺子的时候，程浩总是会在旁边负责帮忙碾饺子皮，因此做起来也是熟门熟路。

“一百二十个饺子皮，到时候看看能不能制作多几种出来，四十个拿来弄水饺，四十个拿来蒸，四十个拿来煎。嗯，就暂时这三种。”程浩沉吟了一句说道。

包饺子这对于程浩来说倒是有那么一点点的困难，以前小的时候尝试帮老妈包上几次饺子，可每一次包出来的饺子形状都丑陋不堪。反倒是程杰在包饺子这方面倒是一把好手，可如今程浩也不可能把程杰抓过来，让程杰把饺子给包好。

所幸的是，这段时间厨艺的上涨，程浩也不再像以前那般，在厨艺方面完全小白，反倒是颇有心得。

这不，简单的思索了一下老妈之前包饺子所教的教程，便快速的干起来。

一百来个饺子，包起来倒是多少耗费了一点点时间，毕竟程浩所包的饺子更为类似南方的饺子。北方的饺子大部分都是双手一按，一个饺子便已经成型。

南方的饺子更多的还是稍微精致一点，一个饺子上面至少要捏出十道的褶子，更有甚者则是能够在那么小的一个饺子上面捏出十八道的褶子。

虽然捏褶子跟不捏褶子都不会影响饺子本身的味道，可程浩还是不厌其烦的操作着。

用陈老爷子的话来说，美食除了味道之外，其外观也是相当的重要，一道制作精美的菜肴能够给予这道菜肴更高的评分。

所以程浩也是尽量的在每个饺子上面留下十二道整齐如一的褶子。

当这一百二十个饺子全部处理完毕之后，程浩才大大的松了一口气。

所有的东西都处理完毕之后，接下来便是烹饪环节。

水饺的制作并不算是太过于困难，锅中水沸之后，把饺子投入到其中，等待饺子煮熟，随后便舀上一碗水，往里头弄点盐巴香油鸡粉搅拌一下，撒上葱花，喜欢的话还能加上一两根青菜。

随后便把饺子给放入碗中便可，这一碗并不算是太难的汤水饺便已经制作完毕。