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在线厨师:我在乡村烹百宴 第250章 吴老的试炼

作者:鲲鲲在此 分类:都市 更新时间:2024-06-06 12:54:43 来源:书海阁

吴真人淡然一笑,朗声道:“你这位王真人,可是生于山野之间,修炼自然之道啊。”

吴穹揭开乾坤袋一窥,随后转向祖父引介今日新结识的同道中人。

“祖父,这是江石凡。”

“别瞧他尚未得道于哪位高人,却身怀绝技,精通数种烹饪仙术。” 吴真人仔细端详江石凡,颌首道:

“我对他有所了解,前几次的灵膳大赛我都观看了他的表现。”

“这年轻人的手艺远胜于你,此番欲夺灵厨之誉,恐怕不易达成啊。”

江石凡受到赞扬,不禁害羞地轻抚头顶。

“吴真人您好,晚辈江石凡。”

见其略显拘谨的模样,吴氏祖孙相觑而笑,心中暗赞此人实与他们原先设想有所不同,甚是可贵。

吴真人微微点头,边走向内室的炼丹房般的大灶台,口中询问道:

“你们想要品尝些什么灵膳,我来为你们炼制。”

未待微尘与李玄通张口回应,江石凡已抢先一步应承下来。

“真人所炼何物,皆为晚辈心仪之选。”

尽管微尘与李玄通并未打算在这位真人府邸挑选菜肴,但面对江石凡这般急切的回答,二人还是不由得哑然失笑。

吴真人乐呵呵地道:“那咱们今日便以烹炼灵鲤为主。”

吴穹将手中捕来的灵鲤递予祖父,随即便转身问江石凡:“石凡,你想不想随我去见识一下炼丹房内的烹饪秘法?”

江石凡眼神熠熠生辉,吴穹无奈之下只能牵着他一同跟随祖父进屋。

微尘与李玄通欲随之而去,却被吴穹以炼丹房空间狭小为由婉拒门外。

对此,两位来访者默契地交换了一个眼神:“分明就是不愿意让我们打扰嘛。”

江石凡恭敬地站在一旁,主动请缨协助吴真人处理灵鲤。

吴真人含笑应允,并指示吴穹一同加入清洗的工作。

江石凡动作麻利地清理灵鲤,游刃有余地进行开膛破腹的操作。

完成洗涤工序后,江石凡转身对吴真人问道:“前辈,还有其他我可以效力之处吗?”

吴真人欣赏地看着他的一举一动,心生考验之意,提议道:“两条灵鲤,咱们各施仙术炼制一道佳肴如何?”

江石凡思虑片刻,谦逊地接受了挑战:“如此,晚辈便献丑一试。”

随即,他拿起其中一条灵鲤,在鳞片上挥洒自如地刻画符纹般的刀功,随后将其投入炼丹炉——也就是油锅中煎至双面金黄。紧接着,他依次加入葱姜、灵八角与月桂叶等灵材进行爆炒,之后又倒入陈年灵酒、灵豆瓣酱、酱油以及珍稀的蚝油等调味品,再注入足够的热水没过鱼身,用适中的火力慢慢炖煮。

待到合适的时机,他又加入盐与仙砂调味,最后以猛火炼化汤汁,使其浓缩精华。

出锅时,那条灵鲤呈现出深邃的红棕色,形态完好无损,足见其火候掌握得恰到好处。

目睹这一切,吴氏祖孙对江石凡的技艺赞不绝口,确是一位不可多得的烹饪仙才。

吴真人亦未令江石凡失望,他炼制的糖醋灵鲤同样精湛非凡。从快速精准的花刀切割,到炸鱼时火候的精准把控,再到调制灵汁时的独特配方,使整道菜品的味道更为醇厚浓郁。

当那灵妙无比的汤汁淋在炸好的灵鲤之上,仿佛赋予了这条鱼鲜活的生命力。

随后,吴真人又取来时蔬与灵肉,精心炮制了两道仙家小炒。

待江石凡捧着菜品走出炼丹房时,吴穹提醒道:“祖父,之前炖好的灵鹿肉还需加热一下。”

吴真人瞥了他一眼,随手取来角落里的灵砂煲,边行动边说道:“看来这孩子已经赢得了你的认可,的确颇具潜力啊。”

吴天淡然一嗤,将今日比试之事娓娓道来。

“那江月楼真是修为未至,风采全无,食相狼狈不堪啊。”

对于此番点评,吴老爷子淡然一哼,以示赞同。

“江家自视甚高,常存傲骨,瞧不起他人,却未料到他们家子弟每况愈下,一代不如一代啊。”

摇了摇头,吴老对江家已然心生失望。

修行不精可以勤加修炼,然而如今竟连颜面也不要了,此事便另当别论了。

砂锅置于灵火之上,不久便传来“咕嘟咕嘟”的轻鸣之声。

熄灭火焰之后,祖孙二人各持法宝走出炼丹室。

门外,已有三人围绕着两碟仙鱼仔细揣摩,间或发出赞叹之词。

“瞧瞧人家这仙鱼切割得多么精细,色泽诱人,不知其滋味如何,让我来替诸位品尝一二。”

言毕,李畅便欲伸手取食,却被身旁的微微忙不迭地制止。

“你少打着品鉴的旗号行偷吃之举,此处可是吴大师的炼丹圣地。”

略感尴尬的李畅并未再多言,只是砸吧着嘴巴,满脸遗憾之色。

江兵望着自己制作的仙鱼,再对比另一碟,不禁自嘲道:

“果然是老成谋国,只需略微调整炼制时的法阵比例,这味道便判若云泥。”“烹饪之道,不可拘泥于古籍法门,需注入个人的灵识与意境。”

李畅在一旁听得一头雾水,不解地问道:

“你这般言语倒像是蕴含着某种玄机,何出此言,还需注入灵魂不成?”

对此,江兵并未予以回应,而是仍旧绕着吴老爷子所炼制的菜肴打转。

吴家祖孙被他此举逗乐,遂放下手中的餐器道:

“都坐下一同享用吧,来,请坐。”

待吴家老者开口相邀,众人皆遵礼而坐,静候其先行动箸。

见他们都懂得尊长之礼,等待自己率先品尝,吴老笑得愈发舒心。

哪个长者不喜欢知礼守节的青年才俊呢!

“尝尝这条仙鱼吧,乃是山涧中野生的,肉质尤为鲜美。”

李畅早已垂涎欲滴,闻此言便迫不及待地夹起一大块鱼肉送入口中。

鱼肉甫一入口,便感受到其鲜嫩多汁,即便未经任何仙露浇灌,亦自带丝丝甘甜。

带有秘制酱汁的那一侧更是风味独特,酸甜适口,令人回味无穷。

三位年轻人吃得津津有味,双眼闪烁着喜悦的光芒,无法停歇。

见状,吴家祖孙心中亦倍感欣慰。

吴天揭开砂锅盖子,朝着江兵示意道:

“你不是素来钟爱鹿灵肉吗?尝尝看这一份。”

江兵面色一惊,探首望去,只见砂锅内的汤汁呈琥珀色,热气腾腾,鹿灵肉已变为棕红之色,微颤颤地摇曳其中。

夹起一块,只见瘦肉之中透着晶莹剔透的筋膜。

入口初尝,其咸香四溢;咀嚼之间,则感到肉质紧实且富有弹性。

随之而来的香气愈发醇厚,独特的佐料搭配让人惊喜不已。

江兵一面品味,一面揣摩其中所用的秘制配方。

吴老见他神情专注,不由得笑道:“觉得如何?”

江兵颌首,认真答道:“这鹿灵肉极为鲜嫩,取材应是后蹄部位,筋络丰富。”

然而这番浅显的评价显然未能令吴老尽兴,他继续追问:“仅此而已么?”

江兵望向他,稍作沉吟后回答:

“胡椒的加入使得整体香气更为醇厚,酱料的比例拿捏得恰到好处,甚至无需额外添加仙盐......”

吴天此刻脸上罕见地流露出一丝惊讶之色,回过头来看向爷爷,感慨道:

“看来我和鸿哥败在他手下,并非毫无道理。”

吴老点头赞许,认同了他的看法。

“此人舌绽莲花,眼光独到,且对细微之处极尽考究,确属不易。”

江兵闻言,显得有些羞涩,忙低下头继续品尝其余菜肴。

不得不赞叹,师父的手艺非凡,即便是最平常的菜肴亦能烹饪得别具一格,味道更胜一筹。

吴天含笑伸筷夹起江兵烹制的灵鲤红烧,目光中充满期待。

自从初次遇见此人,他便心生试味其厨艺之念,今日终得如愿。

鱼肉纹理细腻,而汤汁却别有洞天,带着一丝微妙的甘甜,只因其烹煮之时火候拿捏得恰到好处,使得鱼肉深浸其中,滋味十足。

吴天闭目品味,察觉江兵所做的红烧灵鲤确乎无懈可击。

关键之处在于,此菜唤起了他诸多回忆。

每逢年节,家中必烹此肴,犹记双亲健在时,一家人围坐共享,欢声笑语不绝于耳。

待他回神,吴天陷入沉思。

“师公,您也品尝一下他的菜肴吧。”

吴老微扬眉毛,夹起一块鱼仔细端详片刻,随后送入口中。口中咀嚼的动作戛然而止,不禁惊讶地望向正在专注用餐的江兵。

先前观其烹调手法,已知其厨艺不凡,此刻品鉴之后,方知对方乃是一位烹调之道的天才。未拜名师,全凭自身摸索,竟可烹饪出触动人心境之佳肴,此般天赋早已超越了寻常言语所能描绘之境界。

他思及孙儿此前在其面前连连受挫的情景,如今终于找到了症结所在。

若自己身为评判,定会给江兵极高评价。

“你确实不及他。”

吴氏祖孙并非输不起之人,坦然接受了这一事实。

饭毕,江兵借品茗之际,向吴老请教了不少关于烹饪的问题。吴老对于江兵进退有礼的态度甚是欣赏,并对其从容不迫的性格赞许有加,因此对他的提问有求必应。

直至江兵满意离去,脸上洋溢着满载而归的喜悦。

今日一番交流,他在烹饪技艺上可谓是收获颇丰。

目送他们的车辆渐行渐远,吴氏祖孙转身返回宅邸。

吴老望着身边的孙子,微笑着说:

“那小子人品不错,值得深交。”

对此评价,吴天并未表现出丝毫惊奇。

“我也是这么认为的,他在网络上深受许多人喜爱。”

吴老虽不明直播之事,但他深知江兵厨艺出众,天赋异禀且为人谦逊。

“比起江家那小子来,强多了。”

提及江家,吴天不由得冷笑一声。

“江月楼本领平庸,根本不配与我为敌。”

听闻孙子这般骄傲的言辞,吴老仅报以淡然一笑。

毕竟说的是实情,他也无需过多责备。

一提到江家,吴老不禁发出感叹。

“如今他们家族不过是靠着祖辈遗留的声誉度日,江月楼虽然稍胜其父一筹,但性格仍旧沿袭了江家人的弊病。”

吴天回想起江兵直播间的种种事迹,愈发瞧不起江月楼。

空有一身花架子,却没有真正实力。

他撇了撇嘴,迈步走向自己的房间,轻快的步伐暴露了他此刻愉快的心情。

望着孙子远去的身影,吴老笑容满面地步入厨房。

世人皆谓他孙子不可靠,殊不知那些人都只是以貌取人,其实自家孙子最为明理懂事。

坐在车内,江兵仍在回味与吴老前辈的那一席交谈。

“果然是大师级别的宗匠,烹制的菜肴的确美味无比,言语间更是充满修为和智慧。”

李畅驾车之余,口中还回味着刚才鹿肉与灵鲤的鲜美口感,不禁砸吧砸吧嘴巴。

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