医路人生：一位村医的奋斗之路 第355章 寝室坐谈会下

“哎呀我肚子都吃撑了，不行我不能再吃了，回家过个年胖了三斤，再吃又得长肉了，不吃了不吃了我要减肥。”袁蕙蕙打了个饱嗝嚷嚷道。

第五美洁打趣她：“过年长个两三斤也叫胖，蕙蕙你管一百零几斤叫胖，我一百二十二斤我都没说胖，你是不是对胖有什么误解？”

“美洁姐你多高，我又多高嘛。你一米七体重一百二十二斤那是标准身材，我一米六二体重一百零三斤已经超标了。”袁蕙蕙摸摸肚子，“不行，你们多吃点，我不吃了，我现在就下楼去小区里跑两圈减肥咯。”说完她便开门一径下楼去了。

潘艳南才刚拿出她从老家北海带来的着名小吃虾饼和竹壳籽，就见袁蕙蕙出门跑步去了，于是她连忙喊道：“哎蕙蕙，我带的虾饼你不没尝呢，可好吃了，要不你吃一个再去跑不也迟咯。”

楼梯间传来袁蕙蕙的声音：“不吃了谢谢艳南，今晚吃撑了实在吃不下了明天再吃吧。”

“这就是虾饼？果然哈上面有虾子，难怪叫虾饼。”说话间上官敏伸手拿起一个饼。

傅美枝看了之后说道：“这不跟我老家葱油饼一个样嘛，只不过里面加了虾子而已。”

“耶这虾饼里面不也放了葱吗？”

“确实是和葱油饼差不多，我们北海也有葱油饼，饼子的基本配料都一样，只是虾饼放的葱少一些，加入了小海虾而已，油炸的过程也一样。”

时可意对小吃做法最在意，连忙问道：“艳南这虾饼是你做的吗，可以介绍一下怎么做的吗？”

“哈哈可意姐这可不是我做的，是我妈做的。我虽然没有我妈那么好的手艺，不过怎么做我还是知道的。”

“那你快说说。”

“吃吧，虽然凉的没有刚油炸出来的好吃，但味道还是不错的，你们吃吧，边吃边说。”

听潘艳南这么说，众人也不推辞，每人拿了一个啃了起来。

“嗯好吃，脆脆的。”

“葱香味和虾米味混合一起，味道独特。”

“艳南快说一下怎么配料和制作。”

潘艳南吃了一块油炸糍粑，缓缓说了起来：“把适量粘米粉，糯米粉，面粉混合，打入鸡蛋，加点泡打粉，加入水、花生油搅拌均匀成面糊，备用。然后把洗干净的香葱，切成葱花，撒入制好的面糊，搅拌均匀。然后用勺子把搅拌均匀的面糊，舀一勺倒入炸虾饼的不锈钢长柄平底圆盘中，再放入三五个小海虾，浸入热油锅慢慢炸至金黄色，捞出沥干油即成。”

“嗯确实和炸葱油饼差不多，我们兰关老街那个八娭毑就是这么炸葱油饼的。”傅美枝不由回想起老家兰关老街沙河码头的八娭毑葱油饼来，那是她童年印象中最美味的记忆。

潘艳南接着说道：“做虾饼选虾一定不能选太大的虾子，小虾最好，小葱要选择香葱，那样味道会更香浓。”

时可意不住点头，“用小河虾可不可以？”

“可以的，海虾有海虾的味，河虾有河虾的味，各有千秋，就看个人口味的喜好了。”

“艳南，还有你说的这个竹壳籽是怎么做的，我们听都没听过。”

“哦，竹壳籺是用糯米、蔗糖和水手工揉制成团，切成小块，用竹壳包裹，用竹叶垫着蒸煮而成，出锅放凉即可食用。”

时可意扯开一块竹壳籽咬了一口，“嗯，软糯香甜还带着竹叶的香气，别有一番风味，好吃。”