京华小厨娘 第一百二十一章 被告白

收拾好了牛蛙。

陆西泠系好了围裙教梁辰做“抱芋羹”。

“抱芋羹”是陆西泠很难以接受的东西，菜名听起来岁月静好，上手起来却是鸡飞狗跳。

陆西泠无法不承认，这道菜她做的并不专业。

记忆里的“抱芋羹”是在锅中放水先烧小芋头，等到汤水滚沸，再将牛蛙入锅。

这时候的牛蛙还是活的。

而之所以叫“抱芋”，盖是因为牛蛙烫急无处可逃，这才会将小芋头用四脚紧紧抱住，乃至于熟透了的时候牛蛙还是目瞪口张的样子。

陆西泠捂着嘴不肯深想。

但有些事就是这么神奇，你越不想记起来，就记的越发清晰。

初次听见还有这种奇葩做菜方式的梁辰很是惊讶，且还以他理性的角度分析了一番。

“无处可逃也未必只只抱芋，毕竟世上并无绝对之事。”

陆西泠望了他一眼。

“是不是的我也只是听说，这样的奇葩方子多了去了。”陆西泠讲起了后世听过的重口味菜肴。

“还有一道泥鳅钻豆腐，据传是贾昂泥鳅先放在盐水里，等喂养了一夜以后，再倒入有嫩豆腐的锅内加热，等那些泥鳅扛不住了就会钻到豆腐里面，故而得了此菜名。”

这回梁辰是真的没心情分析了，他脑子里有画面了。

一同沉默的还有豆芽。

可豆芽到底是外邦女子，有着不输岭南三道人民的饮食口味，什么鹿血、肝羊，饿极了便是虫子和老鼠也吃的。

陆西泠抬手打住。

拐着弯的把话题带回正轨，道：“过几天便是国宴初试了，听说是在西郊举办，店里的生意还要忙活，我是去不上，你自己切记多留个心眼。”

梁辰点点头。

陆西泠早就教过他的，只要把考官们都当成大白菜就不会紧张。

对尚食局们的大人们也一样。

少说，少看，多做，手脚麻利些总归是好的。

至于其余选手嘛。

陆西泠交代的比较多，一个是比赛期间看好自己的个人物品，尤其是食材，切不可让其他选手触碰自己的东西，尤其是让他提防着仙客居。

仙客居此次虽不用参赛，但慕乘风还是会到场。

这人陆西泠已经摸的差不多的，是个典型的吃软怕硬的主，你不去搭理他，他却是要上赶着想办法盯着你的。

“那怎么办，那岂不是防不胜防！”

豆芽的脸蛋都气鼓了。

陆西笑：“要不然你陪着梁辰去，大不了到时候只开一店，这样我自己也能忙得过来。”

“我？”豆芽反手指了指自己。

“豆芽能去吗？”梁辰问道。

“当然能，比赛明文规定的，一个厨子允许带一个打下手的一同进场。”

有豆芽这样天不怕地不怕的人在，梁辰必不会吃亏。

妥善安排好初赛的排班任务，食材什么的都不用他们操心，皆是尚食局来准备。

陆西泠也要忙活自己手头上的活了。

铁匠说的话委实在理。

那些达官显贵买了烧烤架不过是一时兴起，等一旦发现自己家腌制的赶不上外面的时候，自然也就放弃了。

所以，陆西泠决心抓住这一波热度，着手将外卖搞起来！

贵人们不是喜欢在自家庭院中听风看雨、烧味小酌吗？那就满足他们！

羊肉串、羊排串、五花肉串、梅肉、鸡胗、鸡心、鸡脆骨统统给他们们腌制串好。

平菇、茄条、韭菜、花菜、炊饼也都准备少许。

既然高门大户里的肉的的不好吃，那就可以买悦泠酒肆的嘛。

现买现串！主打一个新鲜！

陆西泠告别了水产，将陆地上的走兽飞禽研究了个遍。

参观卖鸡鸭大伯的农场的时候，陆西泠还顺手带回了一只肥糯糯的鸭子。

入伏了，按规矩是要吃饺子的。

但只吃饺子未免口味太过单一，且现在也不是春天了，能包进去的种类太少。

陆西泠另辟蹊径，准备在菜品上搞点花样。

吃烤鸭！

家里的面包窑一共垒了两座，一大一小，大的用来烤鸡烤鸭，小的用来以后做面包吃。

这样不容易窜味儿。

说起烤鸭，选择的鸭种很重要，填味的技术一样有考究。

陆西泠逛书坊也不完全白逛，起码看到了填鸭的手法和技术。

一只手抓着鸭脖吊在半空，一手拿着搓好的饲料塞入鸭嘴。

陆西泠头一回尝试，手法难免显得有些局促。

加之蚊子泛滥了，夜里在她胳膊上咬了许多包就算了，还咬她的眼皮。

今早一起来，左眼皮整个都咬肿了……睁开都很难。

真是带恨！

这时候鸭子被捏疼了，扑棱着翅膀“嘎嘎嘎”的叫唤几声。

惹的她冒了一身的汗，好不容易将饲料尽数喂了进去。

这还只是第一步。

第二步，便是给鸭子圈养起来，一天喂三遍。

鸭子是废了，陆西泠却瘦了。

“怎么瘦成了这样？脸蛋的肉都快没了，胸……”

陆西泠抿着嘴拍了白凤芝一下。

白凤芝笑呵呵的躲开，又撩欠似的往回来。

“真的，说些正经事，什么时候也去我那烤一次，食材都不用你出，你只人来了就好。”

陆西泠收回手，叹了口气：“最近怕是不成了，我家小孩儿去西郊参加比赛去了，酒肆里就我一人，黑天白日的忙活，实在是走不开呀。”

“那你天天也太累了些。”白凤芝拄着下颚道：“现在这情形委实尴尬，你若不招人，你自己还忙不过来，可若招了人，等你家厨子回来了，才两间小酒肆而已，闲人又太多了些。”

陆西泠同意的很：可不就是跟三明治一样，夹在当间了吗！

可现在夹在当间的又岂止是她呢。

白凤芝叹了一口气。

“我现在都不知道怎么面对宋鹤之。”

陆西泠眼睛一亮。

白凤芝别过身子，脸上的表情都不大自然了：“我们俩虽没有你们二人相识的早，可也算是年少相识，我只是把他当成哥哥而已，谁知道他、他竟然、他竟然对我存了、”

“他说他喜欢你？”陆西泠半个身子都探了过去。

一闻到八卦味，胳膊也不疼了，腰也不酸了，说话都有力气了！