茶道无疆 第177章 红楼夜宴

隐庐里还有客人喝茶，我让门店的店员先守在店里，等客人离去后就关门打烊，去红公馆和我们汇合，一起吃饭。

我、吴桐、方媛、周静以及江帆近、林若岚和那两个小姑娘一起，去了红公馆吃饭。

我原来以为红公馆不过是个私房菜而已，没想到到了之后才发现我有些浅薄了。

竹林掩盖下的院门不大，门紧闭着，江帆近打了电话，有个身着古装的小姑娘开了门，我留意到，她穿的就是红楼梦里的古装，清秀伶俐，讨人喜欢。

进入以后才发现别有洞天，里面竟然是一个缩小版的苏州园林，到处假山流水，石桥楼阁。

“真是一个好去处呀，这地方雅致。”我笑着对江帆近说。

“平时要提前半个月预定，我嘛，和这里的老板是好朋友，就不用那么麻烦了。”江帆近笑着说。

“江总，茜茜姐安排您到潇湘馆就餐。”开门的小姑娘笑着说。

“还是江大少的面子大呀，这潇湘馆都给你安排上了。”林若岚笑着对江帆近说。

转过一个花拱门，里面让我大吃一惊，竟然是有七八座独立的厢房，造型各异，雕梁画栋，很是气派。

我留意了一下，每栋建筑里都有不同的名字，怡红院，是贾宝玉的住处，蘅芜苑，是薛宝钗的住处，秋爽斋，是贾探春的住处，暖香坞，是惜春的住处，缀锦楼，是迎春的住处，毫无疑问，我们去的潇湘馆，应该就是林黛玉的住处了。

潇湘馆，在最里面，是个三开间的房子，中间是茶室，左边是书房，右边是餐厅。

里面有两个同样是古装小姑娘在等候着，面容清秀，身材窈窕，笑容满面的招呼我们进去。

“紫娟、雪雁，贵客就交给你们了。”开门的小姑娘笑着招呼了一下，弯腰施礼离开，和电视剧里面的一模一样。

“我这真是刘姥姥进了大观园，开了眼界了。”我笑着对江帆近说道。

个子高一点的小姑娘应该是紫娟，她笑吟吟的引我们在茶室坐下，开始给我们泡茶。

清一色的粉彩盖碗，泡的是六安瓜片，茶香四溢。

“这里的老板不俗，深得红楼梦书中之妙处。”我品着茶说道。

“江南，怎么这么说？”林若岚问我。

“红楼梦里，贾母到栊翠庵妙玉那里讨茶喝，妙玉捧茶给贾母的时候，贾母说她不喝六安茶，妙玉说是老君眉，贾母这才喝了。当然那时的六安茶可能是最早的六安篮茶，类似于今天的黑茶，和湖南的茯砖差不多的茶吧。如今很少了，用六安瓜片代替也算应景了。”我向林若岚解释道。

“这位先生果然是懂茶的行家，让您见笑了。”门外有悦耳的声音传来。

走进了一位穿着汉服的女子，容颜俊俏，鼻子高挺，眉目如画。

“哈哈，茜茜妹子，你来了呀。我来介绍一下，江南，我好兄弟，从重庆过来，隐庐茶舍的老板。江南，这位美女叫陆茜茜，红公馆的老板。”江帆近笑着说。

“江总，怪不得那么懂茶，原来您是做茶叶的行家。”陆茜茜微笑着和我握手。

“陆总，刚才我也是信口开河，让您见笑了。这几位是我的同事，吴桐、方媛、周静。”我也把吴桐她们介绍了一下。

“欢迎各位来这里做客，由于时间匆促，厨房预备菜可能会慢些，各位要多等一会了。”陆茜茜抱歉的说着。

“没得事，喝会茶就好。”江帆近笑着说。

“江大哥，薛大哥和欧阳怎么没来？”陆茜茜笑着问江帆近。

“他们俩都不在南京，不然早跑来了。”江帆近笑着说。

陆茜茜又过去和林若岚说了几句话，看样子也是熟悉的很。

“江总，你们稍坐片刻，我去后厨看看…”陆茜茜笑着离开了。

“还是江公子面子大，陆茜茜都要过来打招呼。”林若岚等她走远，笑着打趣江帆近。

服务员拿着精美的食盒，取出几份点心，供我们喝茶食用。

“这是枣泥山药糕，红楼梦里秦可卿念念不忘的糕点。”紫娟的南京话很是悦耳。

“这是桂花糖蒸栗粉糕。”

这几碟茶点做的玲珑精致，让人一见心喜。

这些确实是红楼梦里出现的美食，没想到在这里复原了出来，确实雅致的很。

喝了一会茶，雪雁笑着说：“各位贵客，请移步至餐厅。”

我们来到餐厅，也没有过多客套，分别找位置坐下了。

留在店里的小姑娘也被领了进来，刚好赶上上菜。

每样菜都用精美的食盒提着送来，仪式感十足。

“这是鸡髓笋，红楼梦里中秋宴上吃的菜。鸡髓笋是红楼菜中的一道珍品。咸、鲜。脆、嫩且爽口，颜色黄白。它将鸡腿肉去掉，留下骨头，敲碎取出骨髓，点缀在鲜笋盘中。雅致，清透，营养丰富。”那紫娟真是好记性，介绍的非常详细。

“这是鹅掌鸭信，贾宝玉到薛姨妈家吃茶的时候，说到他在贾珍家吃过的。”紫娟继续介绍道。“这是野鸡瓜齑，野鸡瓜齑以野鸡为主，配以酱瓜、青红椒，营养丰富，味道鲜美。成菜颜色金黄，口感鲜香脆嫩。贾宝玉探雪寻梅的时候，吃的就是这个菜。”

“这是胭脂鹅脯，以鹅为主要原料，红曲粉、蓑衣王瓜、苹果为主要配料，绍兴黄酒、蜂蜜、桂叶等作为主要调料的菜品，该款菜品具有补阴益气、暖胃开津等功效。书中柳家的送给芳官的菜肴。”

“这是四味凉菜，请贵客们品尝一下。”紫娟微笑着说。

“今天安排的是什么酒？”江帆近问她。

“女儿红，用姜丝、梅子和冰糖煮热了，马上送来。”紫娟回答道。

不多时，每人面前放了一个精致的小炭炉，上面有个陶壶，热气缭绕，散发着酒香。

又一道菜上来，用景德镇的高脚三足樽盛着，貌不惊人，依稀可以看出是瓜果丁和肉丁混合在一起炒的。

“这是茄鲞？…”我笑着问紫娟。

“贵客你真是行家，一眼就看出来了。”紫娟笑嘻嘻的说。

“刘姥姥二进大观园的时候，上的一道菜，印象可深了。紫娟，你还能记起王熙凤说的那些制作方法不？”我想考考紫娟这个聪明伶俐的小姑娘。

“这也不难。你把才下来的茄子把皮签了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌，新笋，蘑菇，五香腐干，各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”紫娟气定神闲的把王熙凤的原话一字不差的说了出来。

“厉害，陆总手下真是人才济济呀。紫娟，你真是好才情。”我很佩服这姑娘的记性力。

“江总您过奖了，这是我们的工作，每天都要做功课的。”紫娟抿嘴一笑。

林若岚笑着说：“那大家赶紧尝尝吧，我之前也吃过了，味道嘛，还行。”

吴桐夹起一块放到嘴里轻轻的嚼了几下说：“都吃不出茄子味了，不过蛮香的。”

“这是火腿炖肘子，采用的是云南宣威的火腿，镇江的黑土猪的肘子，也是书中的一道名菜，扬州一带叫煨火肘。”紫娟介绍着另外上的菜。

这肘子金黄肥嫩，看起来很诱人。林若岚对方媛她们说：“你们尝尝，不油腻的，很好吃。”

喝着热热的黄酒，甜甜的，正好解这肘子的油腻，味道果然鲜美。

“这是烤鹿肉，用的是东北的梅花鹿，空运过来的，味道极好，薛宝琴和贾宝玉他们在雪中烤的就是鹿肉，是老庄头从东北带过去的。”

几个小姑娘都大快朵颐，吃的不亦乐乎。

“有黄酒，还要有螃蟹才行，江总，你们真有口福，阳澄湖里育种的螃蟹，一般人是吃不到的，每个都有五两以上，今天才送过来，就只有二十来只，分给你们十只。”紫娟笑盈盈的让两个男服务员端上两个蒸笼。

这都十二月了，还能吃到阳澄湖的大闸蟹？我真是有些震惊。

那蒸笼里的螃蟹真的很大，各个都足足在半斤以上。

放到平时，这也是极难得的极品螃蟹。

“哈哈，我就是说嘛，今天茜茜给安排的黄酒，肯定是有用意的，原来还真是有螃蟹吃。”江帆近开心的说。

“红缕梦里举办螃蟹宴，吃了不少银子呢。”林若岚笑着说。

“拿蟹八件来，我要教大家如何吃蟹。”江帆近挽起袖子，准备表演。

“别折腾啦，等你忙活完，我们都结束饭局了。”林若岚笑着说。

我不吃螃蟹，多出的两只，一只给了林若岚，一只给了江帆近。

“这么好的美食，你不能吃，太可惜了。”江帆近笑着说。

大家吃完螃蟹，紫娟和雪雁拿来菊花叶水，用来洗手，去除腥味。

这细节，都是红楼梦里的。

“酸笋鸡皮汤，将酸笋用水洗净,然后放入锅里煮透,再把准备好的鸡肉放入锅里同煮,待鸡肉煮熟后起锅。随后将辣椒、姜、葱等佐料放入油锅里炒热,再把酸笋鸡汁倒入锅里回一下锅即可。贾宝玉和林黛玉去探望生病的薛宝钗，薛姨妈给他们做的吃的。”紫娟继续介绍着上的汤。

“这是今天的主食，豆腐皮包子，书中晴雯的最爱，宝玉还特意给她留了，但是被宝玉的乳母拿去了，为此贾宝玉还发了一顿脾气。这包子是把豆腐皮包上金针、木耳、青菜、香菇、或猪肉、鸡肉、虾仁，加上油、盐、姜丝、糖、麻油蒸成。”

这菜做的特别精致，用豆腐皮代替面粉，做的包子晶莹剔透，很是可爱。

“这也太精致了。”方媛笑着夹了了一个给我。

“油盐炒枸杞芽，探春最爱吃的素菜。”

“松穰鹅油卷、如意糕。这是点心。”

“茯苓霜，每人一份甜点。”

一顿饭吃下来，大家都心满意足，这红楼宴，真的是又雅致又美味。

“真是不虚此行呀。”我笑着对江帆近说。

结账的时候，果然价格不菲，不过我觉得很值得。

附庸风雅，总比附庸庸俗好的多吧。

这顿饭，真让我大开眼界。