重回78 第885章 给法餐厅出主意

“小云姐，你叫一下思思姐，一起到会议室去，聊聊关于法餐厅和酒店开业的事。”

“我能听听吗？”

“可以，一起来吧。”

会议室里，不一会来了不少人，苏菲团队的人，还有大姐、二姐、三姐都过来了，二姐带着罗盈盈和陶盈盈过来了。

王宇说：“你们的学习愿望很强烈啊，来就来吧，一起聊聊。”

“我刚才想了一下，法餐厅的定位不能像酒店一样定位为奢华，只能定位为中档，高档目前在我们这儿可能会不太好。所以我们中楼偏上。我有几个想法，一会儿你们再讨论一下，看看能不能行。”

“第一，参考M 博物馆餐厅联动展览的模式，看看能不能法餐厅推出"莫奈菜单"（菜品配色模仿《睡莲》系列），开业当天邀请法国领事馆代表剪彩，制造新闻话题。

第二，与本地旅行社推出"巴黎之夜"套餐：包含法餐双人套餐、酒店住宿、往返接送服务，通过旅行社渠道快速覆盖目标客群。同时与高端百货公司合作，消费满额赠送餐饮代金券。但是我自己感觉与百货公司合作可行，不知道旅行社怎么样。

第三，就是推出"法兰西惊喜时刻"：随机为客人赠送手写法语祝福卡、勃艮第红酒试用装等。

还有要建立会员制，要印刷非常精美丽的贵宾卡，还要建立档案，对消费满3次的客人寄送生日贺卡、新品试吃邀请函。推出"储值返现"计划，首批会员可享消费一定额度后，给于不同程度的折扣。”

王宇一边说，宋晓佳和李云宵一边快速的打着字。

“还有，餐厅宣传还是离不开传统的模式，比如我们可以在本地晚报开设"法兰西美食日记"专栏，连载主厨的食材挑选故事；与电视台合作拍摄《24小时法餐诞生记》纪录片，展示从农场到餐桌的全流程。”

王宇说到这儿，苏菲等人纷纷点头，而陶盈盈则是看着讲话的王宇，有点小小的花痴。

“还可以与全市出租车公司签约，司机每推荐一位客人到店即返现5元，同时在车内放置双语菜单，利用移动场景精准触达潜在客群。”王宇继续说道。

“还有最主要的是我们的服务细节要创新，比如说培训服务员用法语问候客人，餐后赠送定制马卡龙伴手礼（印有餐厅LOGO）。参考张大千菜单的文化包装，设计故事化菜单，每道菜标注灵感来源的历史典故。

实行"不满意免单"政策，任何对菜品或服务的投诉可直接获得全额退款，此举措经媒体报道后引发热议，塑造敢于承诺的品牌形象。”

王宇讲完后看着大家，这一通讲话讲得口干舌燥的。

“小宇，你这讲了半天也没有讲园林酒店的事。”乔思思忍不住问道。

“别急，别急，这就来了，江南园林酒店的定位是奢华。别的地方不做，你们就在报纸上打广告，也不用多说，只是说国内首家奢华型，超五星级酒店开业，其他什么都不用说。多装几部电话，有人打电话过来问，告诉我们酒店的价钱。”

“你的意思是主打神秘，或说是故意神秘，勾起人们的好奇心。”

“姐，你太厉害了，我真是这样想的。”