四合院：许大茂的新生 第288章 酒席2

大家随着刘海中的招呼声纷纷入座，许大茂则是被请到了主桌，同桌的有刘海中父子、阎埠贵父子这两个主家以及当事人，另外就是片儿爷和蔡全无这两位客人了。剩下的两个位置是给两位还在做菜的大厨预留的，也不能让人白忙活不是？

傻柱看见自己二叔来了并且还坐在了主桌上，感觉自己受到了重视，肯定都是因为自己的原因二叔才坐在了主桌上。不过傻柱只来得及抬了抬手打了个招呼，就继续埋头专心炒菜了，这还比试着呢，可不能分心，不然输了找谁诉苦去！

此时所有的大锅菜都上齐了，所有人也都开始大吃了起来，只留下于莉和秦京茹等着端菜和一大妈、二大妈在烧火，这时候主家人不干活谁干活啊。

随着最后一道菜炒完，南易和傻柱也赶紧收拾了一下就入席了，这一桌子的人都等着他们俩呢！

这让二人心里颇为满意，尤其是傻柱，觉得自己的地位都不一般了。其实他们只是单纯的大厨的话肯定不会等他俩，奈何他俩还是院里的邻居而且众人还要在二人的见证下品尝他俩做的菜好让他俩能分出个胜负。

“来来来，咱们的两位大厨也到位了，咱们先敬两位大厨一杯，是他们辛苦给咱们做出了这么多好吃的。”刘海中提起酒杯说道。

南易和傻柱连连推辞，不过众人一起举杯，他俩也就直接干了。

“这第二杯嘛，就欢迎解放和光天这俩孩子平安归来。”阎埠贵也举起酒杯说道。

众人又是举杯一饮而尽，也幸亏今天用的酒杯不大，不然酒量浅的还真够呛。

随后刘海中和阎埠贵都看向许大茂，那意思是你也赶紧整一杯，咱们好开始吃饭啊。

许大茂也不客气，倒满了酒后说道：“那我也说一句，希望大家的日子越过越好，越过越红火！干！”

“干！”

众人一连三杯酒下肚，脸上都有了些酒意。

南易指着桌子上自己做的菜说道：“这几个菜是我做的，大家先尝尝然后给个评价。”

所有人都没客气，纷纷拿起筷子夹起菜往嘴里放去。

“嗯，好吃！太好吃了！”

“比我在大酒楼里吃过的菜还好吃。”

“确实不错，十分好评！”

“南易你看我干啥啊，我不说天天吃你做的菜也差不多，不过今天的菜确实做的非常好吃，看得出来是费了功夫精雕细琢的。”许大茂看南易一直瞅着他于是说道。

“你要是不给个好评，我以后做好吃的肯定就不叫你了！”南易说道。

一旁的傻柱也尝了尝南易做的几盘宫廷菜，样式和摆盘都是非常精致的。从专业的角度来说和他的厨艺水平差不多，最多就是略高一些而已，不过这点差距普通人根本就尝不出来。

傻柱见南易做的菜大获好评，心里也是有些急了，“大家先别只顾着夸他啊，也尝尝我做的川菜和谭家菜啊，那边那几个都是我做的。”

以前院里谁家有个什么喜事请他掌勺，傻柱也只是做川菜而已，大家还真没吃过傻柱做的谭家菜。

说实话，傻柱的谭家菜还没学到家呢他爹何大清就跑了，虽然何大清给他留下了菜谱，但谭家菜的食材实在是难得，他也几乎没有练手的机会。傻柱对于自己做的谭家菜心里也是有些没底，倒是对川菜比较有信心，所以他就想赶紧催着大家都尝尝。

大家应傻柱的请求纷纷动筷子夹菜品尝起来。傻柱的川菜因为食材还算是比较简单，而且他也做了很长一段时间的小灶，味道还是非常不错的。特别是川菜讲究麻辣鲜香，非常适合下饭，更是大受欢迎。

“好吃，这个麻婆豆腐太好吃了，简直是入口即化。”

“我大侄子的手艺是真不错，以后叔可要多给你宣传宣传，也让你能多捞一些外快。”蔡全无拍着傻柱的肩膀说道。

现在的蔡全无已经在两年前和徐慧珍结了婚，许大茂作为朋友，傻柱和雨水作为亲人还去小酒馆那边参加了他们的结婚宴。

“叔，来咱们干一个。”傻柱端起酒杯说道。

“来，咱们爷俩干了。你上次说结婚推迟了也没说清楚，这次你和我好好说说到底是怎么回事？”蔡全无问道。

当下傻柱把聋老太太的事儿给讲了一遍，听的蔡全无连连点头，还直夸傻柱是个有情有义的爷们，把傻柱乐的够呛。

那边阎埠贵正拉着表弟喝酒，嘴里还连连致歉，说实在是不知道他探亲回来了，要不然早就去请了云云。

至于刘光天和阎解放早就开始一声不吭地大快朵颐了，他们在部队里吃的也就那样。回来这些天虽然也有荤腥，但也是从小吃到大的妈妈的味道，哪有两位大厨精心制作的菜好吃？

一旁的许大茂也是慢悠悠地品尝着傻柱做的谭家菜，蛾子坐月子的时候他可是吃过不少次丈母娘做的谭家菜的，这两相一对比差距也就显出来了。

不得不说傻柱在厨师这门手艺上确实是有几分天赋的，虽然没做过几次谭家菜，但没有名师指点只靠着菜谱就能把菜做个七七八八也是十分不简单了。当然了，许大茂的丈母娘也并没得到完整的谭家菜传承，核心的谭家菜是只传男不传女的。娄母也只是从小就耳濡目染跟着学了不少，再一个就是出嫁的时候也带来了一份并不太全的菜谱，娄母的厨艺也主要是靠一些经验和照着菜谱钻研出来的。

许大茂估计何大清留下的菜谱应该也并不是很齐全，谭家人又不傻，安身立命的手艺肯定也是留了一手或者几手的，教会徒弟饿死师傅可不只是说说而已。

“大茂，你给说说我这谭家菜做得到底怎么样？估计也就只有你和你媳妇经常吃谭家菜了。”傻柱为了厨艺的进步也是拉下面子豁出去了。

傻柱小时候跟着何大清去娄家做过不少次菜，其中也看过自家老爹做谭家菜。他也知道娄半城的夫人就来自谭家，他爹和娄夫人还交流过谭家菜的做法呢，所以他才直接问许大茂的评价。

“火候什么的还差点意思，高汤更是没有经过多日的熬煮差些味道，总体来说你自己钻研的还可以，只是缺乏食材练手。总结起来就是你做的川菜可以和老南平分秋色，谭家菜则是要差一些。”许大茂则是比较中肯的说道。

傻柱虽然有些不甘，但他也知道自己谭家菜的弱点，真正的谭家菜需要提前好几天就泡发食材熬制高汤的，他这一上午的时间哪里够用。

南易也拍了拍傻柱的肩膀说道：“胜败乃兵家常事，我们家祖上可是御厨，后来又开了雅和居饭店，我只是经验比你多一些罢了。咱们比试输赢不是目的，以后咱们就化干戈为玉帛，以后多多交流厨艺共同进步。”