山脚下有人家 第139章 梯田

莫氏很开心，她和陈氏聊得来，两人都是直性子，有啥说啥，笑着说：“好呀，她那手艺没得说，不过咱这里来往的都是大男人，这糖糕是甜的，不知道能卖得多少出去。”

叶云华则说：“总要尝试一下，卖多卖少，看客人的口味偏好。那你们先忙活着，我先去山上看看。”

“你去忙活吧，这里有婶子，今天准备的食材有些多，还得忙活一两个时辰。”莫氏撸撸袖子，往正坐下的客人走去，熟稔地问客人吃些什么。

叶云华则是牵着小黄到山下一处青草比较茂盛的位置，让它敞开肚皮吃。

今天小黑在山里玩嗨了，到现在还没见到它狗影，叶云华只好背着背篓快速地往何首乌的方向走去。

到的时候，陈田福和陈田禄已经挖了不少的何首乌在堆放到一起，叶云华很是诧异，也就问了出来：“这中午不回去吃饭吗？歇一歇，咋这么快就过来了？”

两人都挠挠头，笑着回叶云华说：“都是庄稼汉，现在太阳不晒，我们都是自家婆娘送饭过来，我们吃完饭在山下那树荫歇会就过来了。你看，那边正整着山地的人，每个人都差不多，没有婆娘的，自家也都有人来送饭，再不济也会自己带点干粮来。”

说着看了看叶云华的神情，语气轻快地说：“我们现在能在这里离家近干活，拿着跟县城一样的工钱，都想赶着给你清理好这些山地。今年有你这边的活计，我们都能攒下些钱，心里都感激你。”说着话两人也没停下手里的活，反而更快速地处理着手中的何首乌藤器。

叶云华不知道怎么回话，只是默默地拿起锄头，和两人一起挖起了何首乌。

心里想着，等忙完这山里的事情，到时候给这些纯朴的人都发些福利。

几人都是干活麻利的，力气又大，这剩下的何首乌，着一个多时辰后，也就挖得完了。

两人帮着叶云华将挖出来的何首乌整理出来，又串成大捆，挑着送到山脚下，这样来回跑了几趟，加上叶云华又是个力气大的，扛着几百斤的何首乌跟玩似的。

这趟挖何首乌的工作圆满结束，而且挖了何首乌的同时，还清理出了一片山地。

两人整理山地都有一套，这山地整成一阶梯接着一阶梯，保留边缘的草皮，留着固沙。所以叶云华每次来看到整出来的山地都很熟悉，这跟梯田很相似，只是自己计划种的东西不是水稻，而是从府城带回来的人参果。

在帮叶云华扛完何首乌下山后，两人又继续回去忙活山上的事情。

正装车的时候，小黑这个小家伙叼着一只野鸡窜了出来，将野鸡放到叶云华面前去显摆，叶云华没好气地撸它狗头，继续忙活着装车。

的那个将一整车的何首乌都拉到门口的时候，正看见老陈头的车也停在门口，听着老陈头和孙奶奶对话的声音。

叶云华走了进去，正看见老陈头将今天的猪杂和其他东西搬到井边，叶云华连忙上前帮忙。

孙奶奶则是出门去看，果然叶云华又拉了一车何首乌回来，也让婉月停了手上的活，出来帮忙先处理叶云华带回来的何首乌。

叶云华和老陈头说：“陈爷爷从明天开始，多要一半五花肉，麻烦您跟猪肉铺的老板娘说一下。”

老陈头点头记下：“行，明天我早上我就跟肉铺老板娘说。”

叶云华进了厨房，捞起两块魔芋豆腐给老陈头带回去吃，跟他简单说了一下怎么炒这个魔芋豆腐。

老陈头笑着说：“这又是琢磨出新吃食了？老头子我可有口福了，那我就不客气了。”今天要陪老妻去清水村买鸡苗和鸭苗，就拎着魔芋豆腐赶车回去了。

叶云华看着孙奶奶和婉月一老一小，准备去处理何首乌，赶忙先将车拉到院子角落，几人配合默契地卸下了车上的何首乌。

孙奶奶看了看天色：“往常她们卖到这个时候也差不多了，这些东西我和婉月处理就好，你先赶车去接她们回来。”

叶云华连声应是，赶忙冲洗干净车后，就赶着去了山坳摊位这边来了。

过来的时候，几人正在溪边洗清着东西，等忙活好，叶云华帮忙将东西搬上车。

现在棚子盖好了，里面将窗户扣上，外面的门，孙奶奶前两天就给莫氏拿了把锁来，不用将锅碗瓢盆、桌椅板凳都带回去，只需要将每天装食材的那些桶和缸带回去就行。

这样后面还能坐着人，还挺方便的，几人一路聊着今天的工作，到家的时候，叶云华让几人先去处理今天老陈头带回来的猪杂。

孙奶奶早早就买了鸭子回来，边上还有条草鱼，叶云华先烧水杀鸭子，处理鸭子的时候要注意，不小心的话，鸭子会翻毛，皮下的鸭毛会很难处理干净。

只见叶云华只见叶云华手法熟练地抓住鸭子，用刀轻轻一抹脖子，鸭血便流入早已准备好的碗中。接着将鸭子先放入冷水中将鸭毛搓匀，再控一下水。整只鸭子大概有九十度左右的热水中翻动三分钟左右，拿出后放在案板上开始拔毛。

叶云华拔毛时自有一套独特的技巧，她先用手顺着羽毛生长的方向快速捋了一遍，大片的羽毛纷纷脱落。遇到一些细小绒毛时，她取出一块粗布，轻轻擦拭，那些绒毛就沾附在布上。

一旁的婉月看得目瞪口呆，好奇地问：“云姐姐，你这法子真妙，从哪里学来的呀？”叶云华笑道：“自己慢慢摸索的，以前处理得多了，自然就找到窍门了。”

就在这时，莫氏、傅氏和沐氏都走出厨房，看到叶云华如此利落的拔毛手段，也是大为惊叹。

莫氏打趣道：“云华可真是厉害，连这拔毛的事儿都做得比旁人好，咱们这吃食摊子以后肯定越来越兴旺。”众人说笑间，两只鸭子已被处理得干干净净，这嫩鸭能将毛处理得这样干净，很是难得。