首辅娘子的美食养家日常 第42章 买东西

暮色悄然降临，陆家的灶房里飘出阵阵饭菜香，昏黄的灯光在微风中轻轻摇曳。

一家人围坐在略显陈旧的饭桌旁。

沈娇娇夹了一筷子青菜，随后开口说道：“娘，明天一早我准备坐张大伯的牛车去城里买些食材和一些调料回来。摆摊要用的食材，家里储备得不多了。”

陆母放下碗筷，目光中满是关切：“要不要我跟你一起去啊，你一个人怕是忙不过来的。城里人头攒动，东西又繁杂，有个人搭把手，总归能轻松些。”

沈娇娇想了想，微笑着回应：“不用了，娘。明天让谨瑜跟我一起去吧。您明日留在家里，长林哥要把我订的木桶送过来。这些东西事关摆摊，得有人在家验收。”

“行，你决定就好。”陆母点点头。

“谨瑜，明天跟你大嫂去城里，多帮着搭把手，别毛手毛脚的。”

陆谨瑜默默点头，没有言语。

陆母早就将沈娇娇要摆吃食摊子的事告诉他了。

第二天一早。

沈娇娇跟陆谨瑜吃了早饭，就坐着张大伯的牛车出发了。

一进入城中，热闹的景象便扑面而来。

沈娇娇带着陆谨瑜径直来到肉铺前，铺前悬挂的各种肉类在阳光的照耀下泛着油光。

“老板，你这猪蹄子多少钱啊？”沈娇娇脆生生地问道，目光在摊位上的猪蹄上扫视着。

王屠夫抬眼望去，见是一个姑娘带着一个半大的小子，便漫不经心地回道：“一只八文钱。”

这猪蹄因骨头多、肉少，平日里问津者寥寥无几。

沈娇娇眉头微蹙，弯腰仔细翻看猪蹄，盘算着食材用量和成本。

片刻后，她抬头说道：“那我若是把你摊子上的猪蹄都买了，能不能便宜点啊？”

王屠夫闻言，眼中闪过一丝诧异，没想到这看似柔弱的姑娘竟有如此大的胃口。

他略作思考，爽快地回应：“若你都要了，那就给你七文钱一只。”

沈娇娇心中暗自计算，这样算下来能节省不少成本，用来做卤猪蹄，在摊子上售卖定能获利。

于是，她果断点头：“行，老板，我全要了。”

王屠夫瞬间来了精神，脸上堆满了笑容，动作麻利地将猪蹄一一打包，嘴里念叨着：“姑娘，八根猪蹄，一共五十六文钱。”

沈娇娇解开系在腰间的钱袋，指尖熟练地数出五十六枚铜钱，递到王屠夫手中。

陆谨瑜双手接过王屠夫递过来的猪蹄，沉甸甸的包裹让他手臂微微下沉。

看着手中的猪蹄，他眉头轻皱，满脸疑惑，小声地问道：“大嫂，猪肉又好烹饪，又受大伙喜欢，为什么不买肉啊？猪蹄骨头多、肉又少，会有人吃吗？”

沈娇娇嘴角上扬，露出一抹神秘的笑容，眨了眨眼睛说道：“回去你就知道了。现在先别着急，等我把它们变成美味，说不定你会抢着吃呢！”

陆谨瑜听后，虽仍满心不解，但还是没有多说。

后面的时间，沈娇娇主要用来找香料了。

杂货铺里只找得到辣椒，花椒，八角。

而肉桂，草果，香叶，白芷这一类沈娇娇在药铺才买到。

而且这些还非常的贵，一点点就花了她小半两银子。

沈娇娇带着陆谨瑜草草吃了两个包子就提着东西回去了。

回到陆家。

沈娇娇连水都顾不上喝一口，便风风火火地开始行动。

她脚步急促地走进灶房，将肩上沉甸甸的布袋稳稳地放在略显斑驳的木桌上。

瞬间，各类香料与猪蹄堆满桌面，空气中开始弥漫起香料独有的芬芳。

她转头看向正在一旁有条不紊收拾杂物的陆母，语气轻快地说道：“娘，麻烦您把猪蹄洗干净，剁成小块，我这就开始制作卤汤。”

陆母微笑着点头，她利落地拎起猪蹄，走向水缸。

沈娇娇则全神贯注地筹备卤汤。

她用纤细的手指小心翼翼地打开装着香料的纸包，八角、桂皮、香叶、花椒等香料依次在灶台上排开。

沈娇娇熟练地用量勺舀起适量的香料，放入清水中仔细冲洗，她的眼神专注而认真，不放过香料表面任何一丝杂质。

与此同时，陆母那边传来“咚咚咚”有节奏的剁肉声，不一会儿，便将洗净、剁好的猪蹄端了过来。

“娇娇，猪蹄都处理好了。”陆母一边用粗糙的手擦拭着手上的水珠，一边温和地说道。

“谢谢娘！”沈娇娇接过装猪蹄的盆，将其放在一旁。

“娘，烧一些水。”

“好。”

不一会儿，锅里的水便咕噜咕噜地翻滚起来，升腾起滚滚热气。

沈娇娇将猪蹄倒入锅中，进行焯烫，以去除血水和杂质。

随着热气不断升腾，锅里泛起一层厚厚的浮沫，腥味也渐渐散去。

焯烫完毕，沈娇娇捞出猪蹄，再次清洗锅具，正式开始熬制卤汤。

她往锅中倒入适量的清水，随后依次放入精心挑选的香料，又加入酱油、白酒、冰糖等调料。

酱油入锅的瞬间，深色的汁液在水中晕染开来，仿佛为卤汤披上了一层华丽的外衣；白酒带着浓烈的香气，瞬间激发了香料的味道；冰糖则如点睛之笔，为卤汤注入了丝丝甜意。

不一会儿，卤汤的香气便袅袅升腾，醇厚的香味渐渐充斥整个小院。

陆母站在一旁，看着沈娇娇忙碌而专注的身影，眼中满是欣慰与赞赏：“娇娇，你这手艺越来越精湛了，这汤的香味，隔着老远都能闻到。”

沈娇娇擦了擦额头上的汗珠，笑道，“这汤越熬越香呢。”

随着时间的推移，锅里的卤汤愈发浓稠，色泽红亮诱人，宛如上好的琥珀，表面咕嘟咕嘟地冒着细密的气泡，浓郁醇厚的香气，迅速弥漫整个灶房。

沈娇娇用汤勺轻轻搅动卤汤，动作轻柔又谨慎，看着卤汤在勺子的带动下打着旋儿，满意地笑了。

她转身将焯好的猪蹄整齐码放入锅，盖上锅盖的瞬间，一股温热的水汽扑面而来，模糊了她的视线。