什么！那个养猪的又跨界了？ 第13章 蛋奶饼和鱼香肉丝

饭后，收拾了一下石桌。

秦小榆拿出了自己的图纸。

“来，你们看看。这些图纸你们给些意见。“她叫上了松柏，松竹。

“我打算做这几个工具。“她点着其中一个，”这个是压面的工具，旁边画的是不同的出面口，揉好的面上方进入，后面拧上，旋转着往前推，然后，面团就会从前面的出面口被挤出来，出面口的孔越细，出来的面条就越细，不同口子可以出不同形状的面条，粗细宽扁由这个出面口决定。“

秦小榆讲解着，松柏和松竹听得呆了，从来没有见过这种工具，三小姐是被仙人点拨了嘛？这脑子还是她以前那个脑子嘛？

看他们二个呆呆的，秦小榆问道：‘怎么了，没有听懂我所说的？或者，我讲解的不清楚？“

“不是不是。“二人的脑袋摇得像拨浪鼓。

“就是没有想到三小姐如今如此聪慧了！“松竹不好意思的挠了挠头。

福年也过来凑热闹，看着这画上的图样他不禁想到了以后用这工具做出来的面食，一定好吃呀……

唉~看来想让他们先多给几个建议什么的，可能性是不大了。

“我是想着，这些想法，要把它变成现实，就需要有工匠去制造它。我们家里有没有工匠或者有熟悉的铁匠铺之类的，可以帮忙打造这种工具？先做个试试，如果可行，到时，也可以推广开来“

“小姐不妨今晚拿上图纸去和家主说，家主手下就有不少师傅，能工巧匠挺多的。“松竹说道

“喔~！那就太好了！“

手上图纸卷一卷。这事，晚上好好和母亲沟通一下。

脚边两只小狗正在打闹。软乎乎的，她顺手捞起一只。放在腿上。

这小家伙，被中途打断，一脸懵，它认真的看着眼前的女子，鼻子开始不停的抽抽嗅起气味来。

“三小姐，蛋和肉煮好了”福年，把之前秦小榆吩咐给小狗做的肉糜和鸡蛋拿了过来。

秦小榆，自己动手给碾散，拌进粟米饭里，再加了点之前汤，“来，一狗一盆”

平均分给了二只小狗。“ 以后，你们就在自己的饭盆里吃饭！知道了嘛？”

看到有吃的了，狗子们屁颠屁屁颠就跑去食盆旁边吃了吃来、

“福年，狗不能吃葱姜蒜，盐和酱油也对它们身体不好，所以我们吃的东西尽量不要给它们吃，以后，肉或菜单独给简单煮一下就好。”

“好的，知道了三小姐”

“对了，你们去过那个养猪的地方嘛？是在哪里？环境怎么样？”秦小榆顺便问道。

“小姐这个我们还真不知道。“松柏松竹也是，点头同意。

那大家先休息一下，过一会儿，我做道甜品给大家尝尝。

听到有好吃的，大家伙儿都有了兴致。

晚上要回去秦家，今天晚上的菜式，也尽量简单些。秦小榆拟好晚上的肉菜，便开始准备做甜品了。

今天主要是用牛奶做个简单的甜品。

就做个蛋奶饼吧。她打算再加点奶油上去点缀。

所以，拿壶牛奶，倒出一部分，等一下做个奶油。

余下的，就做饼。

时下可没有柠檬这种水果，秦小榆用白醋代替了。

先大致和松竹。松柏讲解了一下制作蛋奶饼的过程。毕竟这个之后，还需要人他们转叙述给秦家。

然后开始准备材料。

首先准备低筋面粉。把普通面粉放在干净无油的锅子里翻炒。如果结块就按碎，继续翻炒，当面粉炒出香味了，就可以了，等凉了，再把大颗粒的块状压碎，最好过个筛，就可以了。

鸡蛋12个，让松柏分离好蛋清和蛋黄，蛋黄里加入牛奶，让松柏搅拌均后，分次，撒入适量低筋面粉再搅拌均匀。

蛋白部分，加适量白糖，几滴白醋（去腥），拿出几根筷子，让松竹来打发。

（这里可没有机器可以帮忙，连最简单的打蛋器都没有……）

如此辛苦的工作就只能转交了。哈哈！

等蛋白差不多，发起，用筷子挑起来点，形成勾状，就完成了蛋白霜。此时分个几次，把蛋白霜加入蛋黄糊翻搅均匀。蛋糊即成。

起锅。锅里刷上一层茶油，将蛋糊，倒进去，做成一个个小碗大小的圆形，盖上盖，周围淋一点点水。炉灶里烧极小的火，焖五分钟，也就是差不多一炷香的时间。然后开盖，翻个面，重复来一次，软绵蓬松的蛋奶饼做好了。

之前倒出一那些牛奶，加适量白糖，打发，在松柏打发的过程中，慢慢加入山茶油继续打发（这里没有玉米油，用山茶油代替了）等奶油打发了，即可完成。

现在在每个蛋奶饼上，涂抹一层奶油，嗯~~软软香香。

院子里，人手一个，还有多的。

此时，有人翻墙进来了。

还用说？自然是叶世遥。

护卫见状便要上去，被秦小榆一声“散了吧”，给撤了。

“怎么，现在有护卫了？”叶世遥朝石桌这边走了过来。“你还别说，真是有口福了！”秦小榆拿出剩下的两个蛋奶饼。还给涂上了厚厚一层奶油！

“这个是什么？没见过”叶世遥闻了闻，一股清甜的奶香味，扑面而来。他刚要伸手拿，“不行！先洗手！”秦小榆开口了。

“有这么矫情嘛？”叶世遥有点不乐意。

“病从口入，知道嘛？这种粘上手的食物，手一定要洗干净了，记住没？！不然，肚子可要长虫子的！”秦小榆半带上老妈妈恐吓小孩的口吻。

“害！知道了！啰嗦！”叶世遥嘴上嘀咕，但还是乖乖去洗了手。洗完还给秦小榆正反展示了一下。不过，这刚拿起来，就让他惊叹！这手感，这口感，从来没有的软，嫩！

“这个也……太软太好吃了吧！”叶世遥惊奇！

当然，也不看看是谁做的！

打蛋白打到手抖的两个人，手也不抖了，尤其是松竹，这好吃得都开始浑身扭动了！

看着松竹，不小心鼻尖粘到的奶油还舍不得擦，一直想伸舌头去舔的模样，大家都笑了起来。

福庆则是第一时间就把这蛋奶饼拿去和福喜在房里品尝起来。

福喜怕弄脏衣服，还让福庆给放在盘子里帮他拿过去的。全院子人，也就福喜一个，是斯文的用筷子夹着吃的。看着他这文静的吃法，福庆不免感叹！看这架势，不知道的还以为他是哪个大户人家的公子呢。

这边房里还在吃，外面就已经打闹起来了，吃完饼，余下点奶油，秦小榆捣蛋的抹在了叶世遥脸上，随即，叶世遥又回击了回来，接着福年抹了松竹，松竹又抹了护卫，最后，满院子，连二条小狗仔都没有逃过奶油攻击，不过它们挺开心的，舔奶油它们可喜欢了！

大家玩玩闹闹结束后。

秦小榆便开始准备晚上的菜品了。

今天晚上，福年做得的荞麦饼，里面没有馅。

秦小榆便打算做个鱼香肉丝，可以夹里面配饼吃。

再做个冬瓜咸肉汤，那前几天用盐腌渍的肉，不还挂着嘛？正好今天拿来用了。

鱼香肉丝，和冬瓜汤都需要备菜，现在这任务都是松竹和松柏去完成。

秦小榆空下来，正好和叶世遥聊聊天。

“怎么，今天又打算找我练功？“

“嗯！吃了你做的蛋奶饼，更不好懈怠了。就现在！“叶世遥正要起身，被秦小榆打断了。

“你看你！吃了我做的饼也阻止不了你的想法？我这个体格，向来不适合练功呀，不然，这么多年，我早练了不是？“

“你也知道我在你身边？我不在的时候呢？你怎么办？“叶世遥反问。

“我不可能分分钟都贴在你身边的吧？如果你到时去外面闯荡，自己有点防身本事，打人不行，你自救至少也可以吧？我不想你到时出什么事你知道嘛？”想起之前秦小榆掉崖，叶世崖心里又觉得一阵闷痛。

“你看，我现在不是有了好几个护卫嘛？以后我出门就带护卫，多带些。”秦小榆眨眨眼。

“不行！”

“唉~你看，我现在真的很多事呀，哪有时间精力搞这个？何况可能过几天我就要出门了，现在学根本来不及的。”秦小榆回答道。

“什么？出门？你要去哪里？”

“就~去看看家里养猪的地方。”

“你去那里干嘛？又脏又臭的？！”

“我总要去看看环境吧？现在如果要推行猪肉，那是不是要了解猪的饲养环境等等一切事情？”

“你！你真打算要养猪？要弄这些？”

“是呀？难不成你觉得我在闹着玩？”

“那……你什么时候出发？”

“嗯，看我母亲这边安排吧。可能快了”

“行！如果你不学，那我就陪你去。你去哪里，我就去哪里”

“啊？不是吧？你叶家公子陪我去？这怎么行？”

“怎么不行？”

“你怎么能随便陪个女的外出呢？你名声不要了？你家里人会同意嘛？”秦小榆夺命三连问。（上次叶世遥替自己挨打的事，才过去多久？）

叶世遥安静了会儿，“怎么不能陪你去？这么多年了，在你身边，你那时怎么不说什么名声？现在怎么了？现在扯什么我的名声了？这么多年，我名声早臭了！我要名声干嘛？！！”说到后面，他有点激动了，坐不住站了起来。

二人对视，秦小榆不解的看着他，至于嘛？发这么大火？

叶世遥转过眼去，不敢直视，真怕自己一时真控制不住，什么话都说了出来。

叶世遥啊叶世遥，忍了这么久了，怎么现在会沉不住气？他里心思忖。如果说了，她说，大家只是好兄弟好姐妹怎么办？他指甲深深抠进手掌里，指节都发白了。

周围的下人此时也不好说话，大家都缩回自己的一亩三分地里去干活了。但耳朵可竖着呢，八卦的心可停不了！

连福庆都从里院出来，趴在墙边开始偷听起来。

安静了许久，终是叶世遥开了口。“我……我这不是担心你嘛？你也知道我家是开武馆的，出山的师弟们，也有给别人家做护卫的。帮兄弟也没什么好被别人说的。什么名声，我们之间还讲什么这种话……”“好！”秦小榆一拍桌子，搞得周围人都颤了颤。

既然是没有办法说通，那就搞个正式合同！

“你！你干嘛？一惊一乍的”，叶世遥问道。

秦小榆一脸正经，托着腮说，“既然这样，我们就签个契约吧。你就做我贴身保镖，我外出的时候，你就保护我安全。至于工钱，就按保镖的标准来。按次结算。这样，你回家也好交待。“

“保镖？“

“嗯！“

“呵……行！你说怎样就怎样吧……“叶世遥，心里苦笑。保镖呀，这么多年，她心里，是不是就只是真把自己当兄弟，当保镖了？……呵……

“嗯……我们立个契约，那个……“她四处看了看，一眼盯上了好事的福庆，”去！把福喜叫来，拿上纸笔！“

很快，石桌上，摆上了笔墨纸砚，秦小榆大致讲了一下契约内容，比如，外出时，自己提供食宿，而叶世遥则保护自己人身安全，每次出去，按时间长短结算工钱等等，另外还有补充事宜，如叶世遥因工作，受伤等等，自己需要给予什么补偿之类的。叶世遥如果懈怠导致自己发生意外又应该承担什么责任等等。

然后，福喜下笔书写，二人签字画押。

这契约一式二份，叶世遥自己保存一份，一份由秦小榆保留。

拿着这一纸契约，叶世遥心里五味杂陈。所以，现在是要和自己撇清关系了嘛，他心里不禁害怕了起来。通房，是呀，现在他有了通房，以后还要娶正夫，所以，现在是在暗示自己嘛？要保持距离了？……

看叶世遥拿着契约盯着发呆，秦小榆奇怪的问，“你是还有什么问题嘛？是还有什么忘记写进去了？“他回神，”没有，写得很清楚了，字也写得很好。“他侧头看了看：福喜。

一个通房，长成这样。还能写这么一手好字。这样貌他比不上，连字……他都没有他写得这么好看。自己怎么办？如今连个下人都比不上了……

“行~那既然没什么问题，那这件事，就完成了”秦小榆一拍巴掌。

“我等一下做鱼香肉丝，你留下来吃晚饭吧。”

“不用了”叶世遥脸色有点发黑，“没想到今天居然做成了一单买卖，我现在就回家给兄长们看看。”他折好契约书，连正眼都没给秦小榆，翻墙走了。

“哎，今天干嘛？什么态度 ？连招呼都不打一个”秦小榆有点不解。

时下，也只有福喜看出了点苗头。那个叶世遥，哼！绝对是气着了……

“算了，是他没口福！”秦小榆一拍屁股，朝厨房走去。

鱼香肉丝，

猪里脊，青红辣椒，木耳，笋丝，葱姜蒜都已经切好备用了。

猪肉丝此时也需要腌渍入味一下。（肉丝加盐，胡椒粉，黄酒，蛋清，淀粉，再加点茶油适量，进行搅拌上劲。

现下，她需要调个汁。

松柏忙拿出纸笔记录

5勺清水

4勺醋

3勺白糖

2勺酱油

1勺淀粉

这个汁做鱼香肉的菜都可以使用。

于是，起锅烧油，肉丝先炒到变色，加入豆瓣酱，红椒丝，翻炒出红油，放入葱姜蒜末和木耳笋丝，最后，再淋上调好的汁和小葱，就完成了。

（关于鱼香的来由，如果要做得更专业，可以在红椒上下手，把红辣椒在腌制时加入1-2条鲫鱼一起腌渍，到时取出来的红泡椒自带鱼香）

嗯~这香味，闻着就开胃呀！

冬瓜咸肉汤，秦小榆便全部放手让松柏来做了。

腌好的咸肉，切成片，先下水焯一下。

起锅，下点猪油，放入姜片，咸肉煸炒一下激发香味，倒入清水煮开，盖上盖子中火焖个10分钟也就差不多一盏茶的时间，开盖去掉浮沫，加入切好的冬瓜，等煮到半透明时，撒一把葱花，就做好了，如果有是虾皮，还可以放些进去，更加鲜香。

鱼香肉丝和咸肉冬瓜烫汤盛出部分装食盒里。

今天秦小榆和松竹，松柏一起回了秦家。

院子里，则等福年的荞麦饼做好，便开始吃晚饭了。

坐马车，到三里地外的秦家，也没多久。

很快，便到了。

今天家里还挺热闹了，除了祖父，母亲外，秦小榆的大哥二哥今天也回来了。

席间，祖父提起了那个红烧肘子，秦小榆立即答应明天晚上再做一个送过来。老爷子开心得很，笑起来连缺了的门牙黑洞，都露了出来。

今天的鱼香肉丝，也很受大哥二哥的喜欢，二人也多吃了一碗饭。

倒是秦母，很喜欢咸肉冬瓜汤。她对于这个猪肉做成咸肉的想法，倒是非常喜欢的。想着现在天热了，酒楼倒是可以出个一样的菜式，给客人尝尝。

秦母借着吃饭，也谈起了几个孩子的婚事。现下，大哥哥和二哥哥，都已经订下婚事了，大哥哥是招赘，二哥哥则是嫁了镇上吴姓的一家富户做了正夫。

然后，便聊到了秦小榆。

“母亲，我不急的，等二位哥哥办了喜事后，再说吧。”她边吃菜，边回答道。

“怎么不急？你订的那门婚都多久了？你不急？难不成要人家无时限的等你？人家条件那么好，可不是一定要等着嫁你的。”秦母斜眼盯了她一眼。

“可。可我现在事业为主嘛。我还不想结婚，要是找个性格不合的，天天吵闹，我还不如不找的好。”

“你怎知人家会和你性格不合了？那秦朗知书识理，性格又乖顺，人又长得周正。做你的正夫是再好不过的了。你呀，就准备准备，下个月和我一起去京都。”

“什么?下个月？那不是就只有二十多天了？有这么急嘛？“

“下个月，你三舅寿辰，正好，趁祝寿，你们二个也见见面。大家相处相处，如果真不合适，母亲就不再逼你了。“秦母心里也考量过，这亲事，如今到底还能不能成，还要去了京都才能真正确定下来。

这次去，一则看看三哥哥，也是看一下他们家目前对这亲事的打算。二是看看秦朗和自己女儿是不是真相配。她也不想自己女儿委屈。

如果这门亲不合适，就做罢了。

虽然亲事是上一辈定下的，但二家人情况，相差挺大的。要是到时三哥哥家真不愿意，秦母也不愿意强来，没这必要，也不想坏了兄妹之间的感情，毕竟，小时候的三哥哥，对自己还是真的好。