我的年代怎么还有四合院 第619章 婚宴菜式

现在再去弄野鸡，肯定是来不及了，但是林源空间里有啊，不仅有，还有好几十只呢，都是没处理的。

林源回道：“差点忘了，我跟人订好了，他那有打野鸡，我一会就去拉回来。

牛师傅，小鸡炖蘑菇，可以安排上了。”

牛师傅笑着说道：“林技术员为了婚宴花了不少心思啊，这一个大菜不就有了吗？”

林源：“牛师傅，你别老是技术员技术员的喊我了，你就喊我林源就行了，要不显得生分。”

牛师傅也不矫情，虽然之前和林源没有什么接触，但是现在看来，林源是没有一点技术员，或者说文化人的架子，牛师傅和他相处的很舒服。

牛师傅说道：“林源，看着这些东西，咱们可以把菜式定一下了，有些菜还得提前处理，要不然明天压根来不及。”

“牛师傅，你是掌勺的师傅，你来定就行了。”

牛师傅看着地上的食材说道：“既然林源你准备了这么多的肉，那我可就不客气了，林源你别心疼啊！”

林源笑着回道：“牛师傅，你这话说的，随便定，我指定不心疼。”

牛师傅说道：“林源，你准备的这些肉指定是用不了，这些骆驼肉得有200来斤，咱们主要就做骆驼。

红焖骆驼，这是一个大菜，骆驼肉炖土豆，这也是一个大菜，小鸡炖蘑菇就更不用说了。

这是野猪肉，下午咱们处理了，做一个红烧肉，不过这个还得林源你来。

在来一个锅包肉，这个在东北，基本上宴席都会有这个。

再来一个骆驼肉炒辣椒，这就六个菜了，还都是肉菜，下馆子都不能点这么硬的菜。

以后你媳妇家写一片，谁家办酒席都得骂你，你这婚宴的菜太硬了。”

林源听后了乐了，要的就是这个效果，要不然怎么给媳妇撑腰。

两个人开始朝外面搬东西。

院里的邻居看着两人搬的一块一块的肉问道：“刘家女婿，这些都是明天用的肉吗。”

林源回道：“婶子，你说的对，这些都是明天用的肉，够不够吃。”

“够吃，怎么不够吃，这得多少人啊，才能吃完这些肉。”

林源和牛师傅没有过多的和院里人聊天，而是开始收拾这些肉。”

把肉分割好，接着就是该焯水焯水，该下锅下锅。

“牛师傅，你先处理着，我去把野鸡拿过来，等我回来再给你帮忙。”

“行，你过去吧，这些我自己能处理。”

林源进屋和刘珊珊说一声，就开车出去了。

开着车在外面绕了一个多小时，才回来。

下车的时候，手里拎着一个麻袋。

“牛师傅，十只野鸡，够用的不。”

“够用，怎么不够用的，五只都够，还能只吃鸡肉吗。”

林源把野鸡倒在地上，就有邻居过来说道：“刘家女婿，这些交给我们就行了，我们来帮你处理，你去忙吧。”

“那就谢谢各位高邻了，多着各位的帮忙，明天一定要多喝两杯。”

院里的邻居都笑着回应。

接下来，林源和牛师傅，也坐在简易的伙房里开始干活。

这么老些肉，光是切都得切老长时间。

一时间刘家的院里，热闹非凡。

牛师傅一边干活，一边向林源请教做菜的技巧。

林源也不私藏，只要是他知道的，也是知无不言。

牛师傅本来就是专业的厨子，很多东西就是一点就透，所以也是受益匪浅。

两人干着活，聊着天，林源就看到刘珊珊的邻居赵翔带着人，拎着东西走了过来。

林源见状连忙起身说道：“赵主任，你怎么现在过来了。”

赵翔笑着回应：“叫什么赵主任，喊赵哥就行了。

我珊珊妹子明天结婚，我这个做邻居的怎么能不过来帮忙。

我从厂里喊了一个师傅过来帮厨，另外丁厂长让我带点东西过来，给你明天的婚宴加个菜。

虽然不是什么好东西，但是加盘菜还是可以的。”

后面跟着的人是机械厂食堂的帮厨。

把麻袋拿过来打开，林源和牛师傅见麻袋里装着的是两个整套的猪下水。

赵翔说道：“现在荤腥不好弄，时间比较急，丁明副厂长找肉联厂也只要到了两套猪下水，给林技术员添个菜。”

林源感谢的说着：“赵哥费心了，麻烦丁哥了，还为了我的婚宴特意的忙活。

这下水也是极好的东西，一会我就给处理了，指定明天让宾客吃了说好。”

赵翔见林源不嫌弃，连忙让帮厨去处理下水。

原本赵翔看到案子上的肉，还以为林源会嫌弃这下水呢。

没想到林源是满口的感谢。